Помогите уволиться.

Мне по состоянию здоровья теперь противопоказана сидячая работа. Проблема с венами. Работаю сейчас в художественной студии на росписи по дереву, продаём сувениры . Хочу вернуться к своей профессии- с 29 до 43 работала воспитателем, потом резко перехотела, нашла себе работу по душе, творческую.
Теперь опять хочу вернуться воспитателем, надо двигаться. Тем более около дома в садик требуется. Уже узнала. Только курсы повышения квалификации пройти надо, но это параллельно с работой уже.
Проблема в том, что меня не хотят отпускать из мастерскрй. Была бы гос организация, я бы написала заявление, подписала бы у секретаря и пришла бы забирать документы через 2 недели. А тут и отдать некому это заявление. Наша руководитель дистанционно работает, из дома, у нее ребенок инвалид. Все дела ведёт из дома , связь по телефону и электр почте. И она категорически против того, чтобы я уходила. Говорит не подпишу, нам некому тебя заменить, а сейчас скоро школьники на экскурсии поедут, большой спрос будет на сувениры. Может предложить только перерывы для разминок. Я ей сказала, что не имеете права не уволить меня. Сказала, что сейчас не справятся без меня, тем более недавно ушла девушка в декрет.
Я пока взяла паузу, не выхожу на связь с ней, чтобы лишнего ничего не сделать.
Как в таком случае мне уйти?? Трудовая книжка у нее. И мне нужно увольнение по собственному желанию. А то договорюсь, вдруг по статье уволит. Через трудовую инспекцию решать вопрос? Или как-то еше можно поговорить?