Питание в детских садах

Видела контракт с декабря 2012г для САО (срок подачи заявок от претендентов заканчивается сегодня).
Если есть другие контракты - дайте, пожалуйста, ссылку на них!

В начале темы выложены ссылки на все контракты.
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1657534&st=1070

спасибо!

Родители протестуют против «бортового питания» в детсадах столицы
27 октября у монумента памяти революции 1905 года (метро «1905 года») с 11 до 13 часов
пройдет митинг родителей московских дошкольников, возмущенных ситуацией с питанием
в детских садах.
Несмотря на многочисленные протесты родителей, Департамент образования Москвы вынудил
заведующих дошкольными учреждениями согласиться на новую систему организации питания:
теперь кормить малышей в детских садах будут частные компании, выигравшие конкурс.
Пищеблоки детских садов перейдут в безвозмездное пользование к поставщикам услуги питания
на 3 года. С 1 января 2013 года эта практика будет введена в большинстве московских детсадов.
Родители уверены, что в ближайшем будущем на столах детей окажутся блюда с конвейера
комбината питания, а так же готовые охлажденные блюда с пролонгированным сроком хранения.
Департамент образования Москвы утверждает, что заведующие дошкольных учреждений будут
по-прежнему нести ответственность за качество питания. Но многие детские сады уже
объединены в холдинги (и процесс слияний продолжается), что в дальнейшем приведет к
ликвидации должности заведующей, медсестры и диетсестры в каждом отдельно стоящем
учреждении. В некоторых случаях одна медсестра должна будет обслуживать пять зданий
детсадов, разбросанных по району. В этом случае должный контроль над качеством питания
невозможен.
Несмотря на заверения чиновников Департамента образования Москвы о том, что «вся еда будет
готовиться в детском саду», заместитель мэра Москвы по социальным вопросам Л.Печатников в
интервью «Российской газете» подтвердил наихудшие опасения родителей: в ближайшее время
детские сады ожидает «переход на так называемое бортовое питание, когда в больнице, в детском
саду, в школе есть только устройство для разогрева пищи, которую привезли с одного
промышленного объекта, где она произведена». Волшебным образом почти все сырьевые
пищеблоки детских садов превратились в столовые-доготовочные, работающие на
полуфабрикатах.
Департамент образования г. Москвы имитирует переговорный процесс с родителями, но в
результате не принимает во внимание их мнение. Решение о переходе на комплексную услугу по
организации питания принималось летом, в период отпусков и отсутствия большинства родителей.
«Добровольное» согласие на комплексную услугу по организации питания достигалось набором
примитивных, но действенных методов: давлением на заведующих, педагогические коллективы и
родителей, травлей несогласных, показательными увольнениями сотрудников, клеветой,
сокрытием и искажением информации.
Все силы Департамента образования г. Москвы были брошены на то, чтобы создать иллюзию, что
детские сады Москвы «абсолютно добровольно» перешли на систему комплексной организации
питания, а инициаторами перехода стали заведующие детскими садами и родители, а никак не сам
Департамент. На данный момент всего 29 детских садов смогли отказаться от этой услуги.
Организаторы митинга не представляют никакие политические или коммерческие организаций,
защищают конституционные права своих детей. Во время проведения митинга запрещено
использование любой политической, религиозной, коммерческой символики, наглядная
демонстрация принадлежности к любым организациям.
Адреса наших площадок:
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1657534&st=0,
http://edagou.ru/ http://vk.com/zazdorovoepitanie, https://www.facebook.com/groups/edagou2012/
Контакты для прессы: Ирина +79262242023, menudou@yandex.ru, Татьяна +79629542220, e-mail:
rgpitanie@yandex.ru, организатор мероприятия: Евгения +79164909411; Евгения +79265573845

up

Сегодня нам после утренника завед.сада Всем объявила,что будет новое меню-хорошее,мол не пугаться! Но оно будет не 20 днвное как раньше,а на 10 дней.Меню будет в каой-то день скудное,в какой-то день наоборот очень калорийное.Полдники всегда скудное(рассказываю все с ее слов) Разрешила нам даже приносить и оставлять в шкафчиках печенья,сушки( без глазури) можно яблоки-раньше нельзя было,ругали.Еще рекомендовала НАМ(родителям)приходить на завтраки,обеды,полдники и самим пробовать еду,сидя в группе вместе с ребенком есть из его тарелки.И если что-то не нравиться идти и писать заявление,но до этого якобы Вас отведут на кухню и покажут как там все у них цивильно.Всю еду готовят на кухне-ее слова.Сказала,что многих продуктов в Вашем доме(которые будут у реб-ка в саду)у Вас наверняка нет,на Вашем столе дома возможно таких продуктов нет( прямой намек на всякую химию) Короче-измения в худшую сторону,мой и так эту еду в саду не переноситходит вечно голодный,а сейчас и подавно это говно есть не станет.

Ваша заведующая может спокойно паковать чемоданы - как минимум 2 грубейших нарушения СанПиН:

1. Категорически запрещено приносить любую еду из дома

2. Категорически запрещено шляться по кухне кому попало без медкнижек

Насчет сидеть в группе и есть детские обеды - ога, вот комиссия проверяющая обрадуется такой картинке...
Короче - один звоночек в ОУ или ДО с перечислением всего, что Вы написали - и заведке светит большой привет.

Про меню тупое вранье - меню предоставляет поставщик, выигравший конкурс. Конкурсы еще не проведены, поставщики не известны (все дружно делаем вид, что не знаем, кто им будет, ага-ага) и следовательно их меню также неизвестно.
Всю еду готовят на кухне - еще одно тупое вранье. В конкурсных документах в подавляющем большинстве садов Москвы сырьевые пищеблоки волшебным образом превратились в столовые-доготовочные и буфеты-раздаточные. В которых НЕ ГОТОВЯТ. Как максимум - салат-бутерброд. Остальное - только РАЗОГРЕВАЮТ.

Согласна

"в подавляющем большинстве садов Москвы"
а как узнать в каких именно?

В техдокументации, на сайте с размещенными закупками:
http://zakupki.gov.ru/wps/portal/base/topm...ews.mer20120203
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/11924.page#28776 ювао
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/11922.page#28774 ювао 2
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/1....page#28773 сзао
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/11923.page#28775 свао
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/11914.page#28735 цао
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/common_info/show?notificationId=4566695 зао1
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4566635 зао2
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4512751 зеленоград
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4543187 сао
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4506684 юао
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4517721 юзао1
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4518816 юзао2
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4538395 вао

У нас в Печатниках в саду на днях на собрании заведующая тоже уверила, что готовить будут сами, полуфабрикатов не будет, неужели вранье?

А откуда она знает, какое будет меню??? Вообще-то в контрактах прописано, что выигравший конкурс поставщик (никто ж не знает, кто этот счастливчик) самостоятельно согласовывает свое меню в Роспотребнадзоре. А уж что он там согласует, сейчас точно непонятно!!!

Мне показалось неуместным в меню:
1. Салат из кальмаров
2. Тушеная капуста с колбасками (без пива к сожалению)
3.Полезно. но вряд ли ребенок съест
салат из морской капусты промышленного производства, салат из тертого сельдерея с яблоками, цветная капуста в сухарях.
Наблюдения продолжаю.

:) А овощи свежие(полуфабрикат) Вы себе представляете? В каком виде этот "полуфабрикат" будет привозиться в д/с, сколько он пробыл в состоянии полуфабриката. Или его будут замораживать в огромных количествах впрок? Представляем свежую картошку, капусту, пролежавшие в заморозке месяц (при каких условиях была заморозка). Или картошка очищенная несколько дней назад впрок, не замороженная. И так все остальное. Те же отваренные кальмары для салатов. Кто из Вас поверит, что их будут отваривать каждый день и привозить свеженькими, тепленькими? А отравление кальмарами - мама не горюй. Ну, и т.д. Про то, что будут отслеживать качество - фигня, кто и когда у нас что-то отслеживал. Начинают что-то проверять только после того, как где-нибудь что-то случится, причем, массово, да и то, если родители смогут поднять шумиху вокруг этого:(

Цветную капусту в сухарях давали еще нам,в начале 80-х. Он на противне запекается в молоке. Салат из кальмаров-вполне нормальный,кальмар и яблоко. Мой конкретный ребенок салат из сельдерея с яблоками ел и ест прекрасно. Морскую капусту ввели на этапе посещения сада старшим, кто-то в группе ел:-)

у меня в группе дети едят, еще и добавку просят салата из сельдерея и морской капусты

а где посмотреть новое меню с 2013 года, подскажите?

Нигде. Свои меню будут предоставлять поставщики после победы на конкурсе. Должны быть согласованы с Роспотребом до 25 декабря. Так что раньше января не увидите (официально).

салат из кальмаров сейчас есть в 20тидневном меню (

Дочка достаточно привередлива в еде - много чего не ест, макароны-наше все. Никакие салаты,кроме Цезарки, щам,борщу,рассольнику - предпочитает обычный бульон с либо картошкой, либо вермишелькой, если там будет плавать морковка, то начинаем ее вылавливать. По словам воспитательницы она поковыряется в еде,что-то ест,а что-то нет, также и остальные дети. Так вот, на прошлой неделе попросили в группу принести сушки/печенюшку ,потому что дети недоедают. Было 2 собрания, заведующая говорила про то,что повара будут готовить. Она пообещала что проведет еще собрание,как только появятся какие-то новости. Но через улицу в соседнем саду уже объявили о бортовом питании.

Какая-то искуственно раздутая паника. Ребёнок в саду ест с удовольствием, Меню смотрю каждый день, мне нравиться, порции большие, взрослый наесться. Вечером ребёнок даже не всегда, а точнее очень редко ужинает дома, говорит, что в саду наелся. Сад самый обычный в Ю.Бутово. Нас явно пытаются отвлечь от чего-то выжного.

Видимо от того, что подлётное время от баз США до Москвы - 7 минут.
А если серьёзно, хотя, куда уж серьёзней... Родители возмущаются не против меню, как такового, а против продуктов, из которых готовят блюда. Ну а теперь ещё обеспоены и тем, что готовить, похоже, будут не в садах, а на комбинатах. А этого, как Вы понимаете, по сытому ребёнку и меню никак не поймёшь.

А дома у нас у всех, конечно, овощи/фрукты с собственной грядки, а мясо от собственного скота? :) Покупаем в магазинах такое же чёрти-что, поэтому не виду вот прям такого ужаса в садовском и школьном питании.

Да не о том речь. Не о биопродуктах.
Проблема в том, что в детском питании используют меланж, обогащенные продукты, сульфитированные полуфабрикаты.
Да, качество продуктов на нашем рынке оставляет желать лучшего, однако мы не используем дома очищенные овощи, витаминизированные премиксы, и не варим макароны на неделю вперёд, упаковывая их в газовой среде. Во всяком случае, я так не делаю. И омлет предпочитаю из яйц. Как-то я больше в этом вопросе доверяю курам (пусть даже гормональным), что технологу завода по производству меланжа.

Хм...а я использую очищенные овощи.

Я вас поздравляю! http://prodobavki.com/dobavki/E221.html Почитайте, что используют, для того, чтобы овощи не темнели.

А смысл читать?

у каждого есть выбор, что кушать. Одни заказывают продукты у фермеров, другие едят сульфитированные овощи.
Одни занимаются йогой и ведут здоровый образ жизни, другие набивают тележки в Ашане полуфабрикатами и к 40 годам гниют от болезней. Не надо читать, зачем?

Ну, значит у вас одной причиной для волнений меньше.

Я тоже из Ю.Бутово,нам вчера вот сказала зав.об изменении питания,мол сушки приносите

Вообще-то, это все с января 2013г грядет. Сейчас только тендеры проходят. Причем здесь то, что ест ребенок сейчас?

Рит, вот по поводу питания вообще бесполезно бороться, ибо ответ один: во имя здоровья вашего ребенка централизованный комбинат, стандарты качества, нормальные поставщики и т.д. У них есть очень четкая аргументация по этому поводу. Но я не особо, если честно, паникую. Мне вообще кажется, что все это сделано, чтобы отвлечь нас (родителей)от объединения

Тогда страшно подумать, от чего же нас должно отвлечь объединение? :think
На вопросы про объединение примерно те же ответы дают - во имя, во благо и т.д... Прям даже не знаю, чем мы заслужили такого внимания со стороны правительства? ))

Таня, этим нельзя отвлечь, эти две проблемы уже объединены в одну общую борьбу за наших детей, за их физическое, моральное и образовательное развитие. Митинг, который будет в субботу, как раз, по двум этим проблемам. Их уже не делят. Т.ч. ни отчего отвлечь не получится.
А руки опускать нельзя. Какая бы у них не была аргументация, но если молчать и смириться, то их аргументация будет железной, а если говорить громко и массово, то это уже другой "коленкор"(забыла, кто из персонажей так говорил?:))
Тань, я тоже не паникую, я знаю, что моему ребенку это есть нельзя ни под каким соусом. И другим детям нельзя.
Я уже не говорю о том, что это все есть просто невозможно. С февраля этого года схема такого питания введена в колледжах. Конечно, меню там немного другое, но продукты те же и производят все это те же. Студенты это варево выбрасывают в неприкосновенном виде. Не ест это никто, несмотря на то, что это бесплатное питание, и несмотря на то, что это уже большие такие детки.
То, что предлагается - это пойло для поросят, по вкусовым качествам приготовления.
Знаю точно, потому как мама у меня там работала и сама лично пробовала эту "еду". Рвотный рефлекс обеспечен.
Мало того, что разогретые полуфабрикаты, неизвестно когда приготовленные, совсем не полезны детям, так они и не смогут, и не будут это есть, дети в саду будут изо дня в день голодные.
Я уже не говорю о том, что проверки СЭС и прочие этих комбинатов питания, на которые так уповает Печатников, нам известны. Что, кто и как проверяет ни для кого в нашей стране не секрет. Поэтому, возможны, и, думаю, что они будут, и отравления, и аллергии и пр. К слову, в первом же привезенном таком питании в колледж, мама обнаружила дохлую муху. Думаю, это более наглядно говорит о качествах проверок и соблюдении санитарных норм на этих комбинатах. И концов никогда не найдешь, случись что. Или кто-то поверит в то, что заявленные в меню продукты, к примеру вырезка говяжья охлажденная пойдет на питание детям? В лучшем случае, от нее пойдет третья часть, остальное разбавят хрящиками и хлебушком. У нас что, воровать перестали, тем более, когда безконтрольно? Кстати, в колледже котлетки состоят из хлеба, крахмала и лука. Заявленного технической картой мяса в них нет.
При этом, при нынешнем порядке питания детей, если что-то родителей не устраивает, данный вопрос решается одним походом к заведующей д/с, которая ежедневно в саду и всегда доступна.

С 1 января 2013 года меню полностью изменится - готовую еду, приготовленную 2-3 дня назад, будут привозить упакованную в газовой среде и на кухне сада просто разогреют.
Тогда Вам резко разонравится еда в саду, и Вы начнете вникать в проблему и поймете, что паника не искусственная. Еда будет другая, хуже.

А наших поваров (замечательных, между прочим) заставили подписать заявления об увольнении((( Мы в шоке...При том, что изначально были заверения, что еда будет готовиться в дет.саду.
Что можно сделать?

да что Вы??? заведующие же ОБЕЩАЛИ! клялись! рубахи на грудях рвали, что ниатдадут!
Что теперь можно сделать? Встречать "высококлассных профессионалов" от поставщика. И продолжать верить заведующим. А на пикеты, митинги и совещания в ДО пусть и дальше ходить "кучка полоумных мамаш, проплаченных проигравшими поставщиками". Ага.

п.с. ничего личного, если что (((((.

А вы не узнавали, возможно их уволили из сада, т.к. они переходят в штат поставщика? Не?

наша повар сказала на днях, что для нее ничего не меняется, кроме того,что она будет готовить из очищенных овощей и прочих привезенных с комбината питания продуктов. В общем, в каждом саду своя песня и что же реально будет, узнаем в январе 2013(((((

да почему в 2013? выложены конкурсные документы уже, каждый может найти свой садик. Если тип столовой "сырьевая" - готовят из сырых продуктов. Если тип Столовая-Доготовочная, то четко прописано, что в ней нет возможности очищать овощи - значит будут привозить очищенные. По своему округу точно могу сказать, что 100% столовые-доготовочные. А в прошлом году были сырьевые. Ну а про требования к составу на этикетках продуктов - советую самим почитать, чтобы было что заве возражать. Там жуть, что прописано

А где можно посмотреть по садам?

http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1657534&st=1310 В "шапке". Но сразу трудно сориентироваться. Напишите округ, я вышлю файл, и дам ссылку

Спасибо. ЦАО

Попробовала поискать, не могу понять где по номеру сада посмотреть.

(ред)

Скажите, а где в документации по САО найти тип столовой в конкретном ДУ?

Кто еще верит завам, почитайте документы и посмотрите видео с ДО. Вчера точно заявили, что теперь не будет разделение детей по возрастам. Есть объединения с января 2013 г, вот это будет одна единица. Т.е. требования к продуктам не будет делиться по возрастам. Что это значит - будут кормить одинакова. Что в школах, то будет в садах. ЮВАО поздравляю - у нас бортовая будет 100%. Не с начала, потихоньку - но будет. Это подтвердил сам ДО.
http://www.youtube.com/watch?v=Z0mZ_BoYy5c
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1657534&pid=36864565&st=1280&#entry36864565
http://vk.com/zazdorovoepitanie

да везде оно будет, это уже понятно

Что значит бортовая?

Это значит, что кормить будут, как в самолетах. Привозят готовую продукцию, например суп сроком годности 10 дней, вареные макароны, сроком годности 6 дней - разогревают и дают детишкам.

Я вот не могу понять как так можно, ведь через 10-15-20 лет мы получим больных людей, неужели на чем-то другом нельзя сэкономить??? Это ужасно

Все делается для развала. Только когда уже поднимутся все, чтобы противостоять этому? Сколько людей обсуждает на форумах, а приходят на митинги единицы. Давайте бороться за наших детей. Они же вырастут и спросят, почему мы это допустили? Если мы не будем личным примером показывать гражданскую позицию, то и из них вырастут батраки безмолвные.
Приходите на митинг завтра, расскажите знакомым. На кону здоровье и будущее наших детей.

+1000000000000000000000

А вот вы когда за президента рф голосовали, обратили внимание, что уже был посчитан предварительный бюджет на 2013 год? Там было сокращение на медицину и образование, и увеличение на военные нужды.
А конкордом - комбинатом питания - управляет друг путина, так что делайте выводы.

27 октября 2012 года, станция метро 1905 года, у монумента памяти революции 1905 года, с 11 до 13 часов будет проходить митинг, организованный с целью:

- выразить протест против введения в детских садах «комплексной услуги по организации питания» с января 2013 года, использования в питании дошкольников и школьников готовых блюд с пролонгированными сроками хранения (за счет использования газовой модифицированной среды и промышленного приготовления пищи), полуфабрикатов высокой степени готовности и продуктов, противоречащих нормам СанПиН
- требовать принятия быстрых и эффективных мер по улучшению рациона воспитанников образовательных учреждений от уполномоченных на это государственных органов.

Подскажите, а это распространяется на все ДО? и на частные тоже или частные не обязаны придерживаться нового меню?

В этом году меню обязательно для частных садов. Если это сад официально зарегистрирован, как образовательное учреждение. Про след. год неизвестно, т.к. новый закон об образовании лежит в думе.

у нас сад лицензированный, но нет ни меланжа,ни сои ни витамизированных напитков, ни салатов с кальмарами,морской капустой.Если у ребенка аллергия то ему будут готовить отдельно. Порции большие во всяком случае я видела и котлеты и суфле, порция как нам меня взрослого человека.

и в меню ни разу не было, ни пельмений, ни вареников, сосисок,блинчиков с начинкой полуфабрикатные, только просто блинчики

значит,либо "нарушают" во благо детей. Либо официально не зарегистрирован, как ДОУ. Я тоже водила в частный, но по договору было "оказание услуги няни на дому"

нет зарегистрированный лицензию оригинал в своих руках держала, смотрела:)

в договоре написано образовательные услуги в соответствии с ФЗ " Об образовании", поэтому и пошли в этот сад.

так на них же госзаказ не распространяется и поставщика не могут навязать. Почему тогда в частном питание должно быть как в госсаду?

В этом году проблема не в поставщике, а в меню. В след.ничего не могу сказать, не знаю.

Подскажите а как посмотреть свой сад? округ-СВАО. файлов полно, найти не могу.

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4632251
файл "Приложения 9 лоты 1-4"

нашла

И мне помогите! 1592 СВАО

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4632251
файл "Приложения 9 лоты 1-4"

Ни фига не работает сайт

Пишут, что регламентные работы до конца 27-го

он вообще часто подвисает ((

Спасибо Вам большое!
А не подскажете, что значит "- пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах"? Это лучшее, из того, что может быть?

И мне помогите, пожалуйста. Не могу разобраться по ссылке. Где смотреть, что будет в саду в СВАО номер 1247

Малахитовая, 4??
- пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах.

- пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах.

а что это значит, не поясните мне?
спасибо

Я так понимаю, это тоже самое, что есть сейчас, т.е. на таких кухнях можно разделывать, шинковать и готовить.
Я так понимаю, это лучшее из того, что может быть. А как там будет на деле - неизвестно.

Можно еще вопрос? А где это можно прочитать, чтоб другим мамочкам показать. Если Вы это увидели, не напишете типа путеводитель - открываешь эту ссылку, там листаешь вниз до такого-то места (или переходишь на такую-то стр), а там вторая стросчка сверху, к примеру...???? Очень надо, правда!! Серьезно уже задумалась не водить в следующем году ребенка в сад, благо есть с кем оставлять будет как раз в следующем году. А вы успокоили немного, я прям выдохнула

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4632251
Кликаете файл "Приложения 9 лоты 1-4".
Далее открываете Приложение 9 лот 4.
Ваш сад под пунктом 78.

ЕлеNа ** , у меня компьютерный критинизм. Ну не могу разобраться в ссылке. У нас садик № 749, Москва.
Ткните меня пожалуйста носом :(

К сожалению, не нашла. Может быть кто-нибудь кинет ссылку нужную. Там где я смотрела, видимо, только СВАО. ((

А если нашего сада вообще в этих списках нет?

А где списки по ЮАО можно посмотреть? Подскажите, пожалуйста.

ЮЗАО 1620 на Ленинском проспекте.
В поиск на сайте выдал по ЮЗАО вот эти ссылки, но я там не могу найти информацию по нашему саду - №1620. Ткните,пожалуйста.
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/common_info/show?notificationId=4587059
и http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/common_info/show?notificationId=4581094

Сегодня вносили изменения в контракты по ЮЗАО, вот здесь есть ваш детский сад
http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4581387

файл "Приложение №9 к ГК...", далее (!) лист "лот2"

Спасибо.
Посмотрела, пока что у нас сырьевая...

м-м... по нашему саду тоже стоит буква "С", и я тоже сначала решила, что "сырьевая", но потом нигде в документах госзаказа не нашла расшифровку сокращений типов пищеблоков, и меня это сильно смущает

Как нигде? Там есть расшифровка

«С*» - пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах.
«БР» - буфет-раздаточная.

Не смущает, что сырьевая стала работать на полуфабрикатах?

На данный момент нет, в меню этого года есть полуфабрикаты.Я не питаю иллюзий,например, что кто-то лепит вареники на весь сад... Это не нововведение 2013.

Для расшифровки Столовая-доготовочная – столовая, объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование которой предназначены только для работы на полуфабрикатах высокой степени готовности и, частично, снабжения готовыми изделиями (овощи – очищенные или очищенные измельченные, в том числе замороженные; рыба – полуфабрикаты из филе и формованные из фарша; мясо – полуфабрикаты мясные натуральные мелкокусковые и полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий; птица – полуфабрикаты натуральные или рубленые; мучные кулинарные изделия, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия – готовые изделия и т.п.).

Обратите внимание - чищенные овощи - это значить сульфитированные. Полуфабрикаты высокой степени готовности - это может быть и будут готовые продукты. Чиновники это не скрывают, департамент говорит в открытую. Да - контракт прописан под Конкорд.

И...?Столовая-доготовочная это другой тип пищеблока.

Наверное я не умею искать...
Тыкните, пожалуйста, носом, где в конкретно этом госконтракте (приложениях к нему) расшифровка типов пищеблоков http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4581387
И если "С" - это пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах, то на 2012г в нашем саду был сырьевой пищеблок (в контрактах не было сокращений, тип был прописан словом), поэтому возникает вопрос о причинах смены типа пищеблока.

С это и есть сырьевой, Столово-доготовочный там обозначен СД, БР соотв буфет-раздаточный. Так что смены пока не вижу.

Если нет расшифровки сокращений, то под "С" может быть все, что угодно...

Я же Вам написала расшифровку -«С*» - пищеблок, работающий на сырье и полуфабрикатах.

ПОЖАЛУЙСТА, если не сложно, напишите, ГДЕ В КОНТРАКТЕ есть эта расшифровка?

Спасибо большое!
Но, во-первых, это контракт по СВАО, а формально и в контракте по ЮЗАО должна быть такая расшифровка.
Во-вторых, нет расшифровки "СД".
И в-третьих, по СанПин по детским садам могут быть только пищеблоки следующих типов: "пищеблок, работающий на сырье ИЛИ полуфабрикатах, или буфет-раздаточная". Т.е. такого гибрида, как "С - пищеблок, работающий на сырье И полуфабрикатах" в детском саду быть не должно.
И по контрактам прошлого года в нашем саду был именно сырьевым, а теперь почему-то стал еще и полуфабрикатным.

"И по контрактам прошлого года в нашем саду был именно сырьевым, а теперь почему-то стал еще и полуфабрикатным"/с/

"ловкость рук и никакого мошенничества"/с/, ага. По теме - все вопросы к ОУ (только ответ получить даже не надейтесь-проверено :(( )

Не должно.... наверное. Но вот по меню ЭТОГО года значатся вареники, пельмени итп...Вы что правда думали, что это их реально кто-то лепит на весь сад? Из сырья... Я вот тешу себя надеждой, что имеется в виду именно это.

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где про садик 241 ЗАО можно посмотреть?

Вчера была по каналу Россия передача про питание в детском саду-кто-нибудь смотрел? Описали там всю картину-типа все будет лучше чем в том году,мол зря родит.стали преждевременно волноваться.Можно и на кухню садовскую попасть при наличие санит.книжки.Но я поняла опять пыль в глаза пускают

Не подскажете - название передачи, во сколько? Точно вчера? Отдельно или типа сюжета в Вестях?

Было точно где-то в обед,это типа отдельного сюжнта в Вестях или Новостях.Но я точно не помню,где-то в 11-13ч.

http://www.vesti.ru/only_video.html?vid=457827 вот эта сказка

Даже слушать не стала бред

спасибо большое!

какая же гнусность... :-#

да уж все было настолько приторно и сказочно, что мне стало страшно. Особенно мамаша, подтверждающая, что все вкуснее,чем дома. Хотя я конечно не знаю, чем она своих дома кормит. У нас вот сегодня мальчика в среднюю группу привели, так он от завтрака отказался, сказал пельмешек поел с утра дома.

Может, там бабушка-сибирячка? ;)

ага:)а внук ее пельмени готов есть на завтрак обед и ужин

*пожимая плечами* ну насчет завтрака-обеда-ужина это Ваши домыслы, а так...почему бы и нет. Если у Вас завтрак это половинка йогурта, к примеру, это только Ваше видение мира...Я тоже завтракаю исключительно чашкой кофе, но ни муж, ни сын от пельмешек не откажутся:-)

И я бы не отказалась... Ни разу. ))

*заинтересованно* а что пельмени готовят иключительно бабушки-сибирячки? О сколько нам открытий чудных...(с)

Ну нет, конечно, это скорее мои личные ассоциации. )

ну просто это единственный вариант,который я допускаю для своих детей -домашние пельмени. А вот если кормят магазинными пельменями ребенка 3-4 лет, то для меня это непонятно

Ещё для ликбеза http://www.rosbalt.ru/moscow/2012/10/29/1052327.html

Помогите, пожалуйста, посмотреть про пищеблок в нашем саду - ЮВАО 2608
Спасибо

Сырьевая. Но они тип изменили, а расшифровку типов поменяли, сырьевая теперь работает на сырье и полуфабрикатах. А доготовочная на сырье. Звонили в ЮВАО - сказали, что ошибка-поменяют. Но второй день прошел - не поменяли. И такая лабуда не только у нас. Сразу в голову лезет, что специально

Что специально? 99% школ это СД, а сады - С.Думаете в садах готовить не будут, а в школах наоборот будут? С чего бы это?

Они стали править после очередного скандального совещания в ДО и накануне митинга, зная, что документы от родителей пойдут в ФАС. Про школы им наплевать, им главное заткнуть родителей дошкольников, но одновременно протащить того кого надо на поставку. Откаты то получены

Тогда еще раз: что и куда изменили? Типы пищеблоков поменяли?

Поменяли.Я смотрела в начале недели-в нашем садике( и почти у всех по району) СД( столовая доготовочная) стояло.Сегодня-С( сырьевая) стоит.

Ничего вы изменить не сможете. У меня сестра в саду работает. И всех поваров уже сокращают.

а как сокращают? Им выдали уведомление за два месяца о сокращении? Тогда им должны были выдать только вчера. А когда говорят - мы вас оскратим, уходите сами, как правило люди начинают уходить и сокращение отпадает само собой.

Девочки, а почему я не могу найти какой тип питания будет у нас в садике??? http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/orders/info/order_document_list_info/show?notificationId=4652187 помогите понять

и еще у нас вчера в садике было собрание род комитетов, сказали, что в группы положат листы о переходе на новый тип питания с 1.01.13 и попросили всех подписать мол ознакомлены.... .. читаю вас... думаю как разъяснить народу, что это нас типа оповещают, но на самом деле будет доложено, что мы согласились.... методист говорила, что они боролись как могли, но уже ничего поделать нельзя....

писать ознакомлен, не согласен и подпись.

+1
и других родителей тоже просить писать "ознакомлен" и обязательно "не согласен"/"согласен"

да, к такому же мнению пришла, сейчас девочкам позвонила, запустила инфу по списку.... самое главное мне надо первой расписаться и написать эту фразу, тогда те кто не в курсе прочтут и задумаются почему я не согласилась. Но у нас в группе многих таких как я, кому не все равно, даже большинство нас.

Не могу найти по ЦАО, где конкретно посмотреть, помогите)

в ЦАО исключительно все БР и СД
http://zakupki.gov.ru/forum/posts/list/0/11914.page#28735
файл количество рационов в ОУ

Сегодня утром по НТВ фильм был "Привкус детства". Советую всем ознакомиться, из чего готовят например омлеты (меланж сроком годности 60 суток), растительное масло для салата (соевое по факту) ну и пр. милые подробности

у нас в саду из меланжа не готовят. Сейчас могут какую угодно инфу запускать, чтоб запудрить мозг и родители согласились на лоббируемое питание.

Поправлю вас. Если вы в Москве в гос. саду, то из меланжа НЕ готовили до января 2012, а потом вдруг стали готовить во всех садах сразу. Меню-то одно у всех.
Ну и посыл в этом фильме совсем обратный - протест против "бортового питания" в т.ч.

Не вижу этого файла по ссылке.

выложили листы где написано, что он (сад) уведомляет нас (родителей) о переходе с 01.01.2013 г на комплексную услугу по питанию. Нужно написать ФИО и поставить подпись. То что я и говорила, типа уведомили - да уведомили. Но я написала ФИО и НЕ СОГЛАСНА! и поставила подпись. Всем, кто был на этот момент у группе объяснила с чем я не согласна и девочки приняли такое же решение. Сейчас собираюсь позвонить еще нескольким родителям ... попробуем бороться, даже если и не получится, я не осталась в стороне и не слила тупо свою позицию, а это для меня важно!!! И ни кто мне потом не скажет, а чего же вы молчали. У меня двое детей и две группы точно в курсе всего... еще девочек из соседних групп подтянула, живем-то все рядом, дружим и в один садик ходим.

этим вы добьетесь только одного, снимут вашу заведующую, впрочем, если она вас не утраивает, то вы все правильно делаете