Лапшерезка. Какая?

Вот здесь самая большая и полезная тема про тестораскатку: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0

Для пельменей, лазаньи и вареников это самое удачное приобретение.
Слоеное тесто я на ней раскатывала. Нормально.
Взять можно самую простую и доступную. Насадку для равиолей не берите - редкосная дрянь. Вот я взяла самый навороченный вариант, и быстро поняла, что не надо было. По тем временам выложила за нее 5 с лишним т.р. А могла бы спокойно за 1700р. взять.
Пельмени делать одно удовольствие. И лично мне намного удобней чем в пельменнице. Раскатал длинный пласт, начинку покидал на расстоянии друг от друга, с нижней стороны пласта, и верхней частью накрыл. Прижал пальцами и нарезал. А если еще и роликом волнистым нарезать, так вообще сказка.
Тесто на пирожки хорошо раскатывать. Я даже тесто дрожжевое на беляши в ней раскатывала.

Вот спасибо!!! Значит, один вопрос про равиолли точно отпал. А ширина у Вас какая? Есть разница, пошире-поуже? Просто там та, что пошире, китайская. А остальные итальянские, но у них ширина раскатки меньше.

..пойду еще почитаю на хлебопечке, но и Вы мне очень-очень помогли.

Я не могу сказать какая у меня - глазомер хреновый, а рулетку я посеила:-)

Ясно. ) А китай и италия, есть разница? Почитала я там темку, но там кто во что горазд, нет единого мнения. У всех разные лапшерезки.

Допишу. Мне вот Титания понравилась.
И еще я поняла, что можно только жесткое тесто раскатывать. А как же Вы с дрожжевым справлялись?
Или это потому что у вас "фабрика лапши" (примерно такое название, кажется)? ))

Да, типа фабрика лапши:-) У меня тесто хлебопечка замешивает. Я делала тесто на беляши, по рецепту из книги к хлебопечке Панасоник 255 . Так тесто получилось не таким нежным как может быть вообще.
В целом, тестораскатка не для дрожжевого теста. Основная ее задача раскатывать другого вида тесто. Но я как-то исхитрилась:-) Я и на рулет маковый так же раскатала.
Я не уверена, что есть разница в нормальном Китае и Италии. Ну разве что там явный брак виден будет. Там по идее просто ломаться нечему. Хотя может я и ошибаюсь. Вы попробуйте топик тот до конца прочитать:-) Посмотрите, ломались ли у девочек тестораскатки простые. Там вроде и российского производства были.

Спасибо за консультацию. )
Тему почитала, некачественный китай есть и австрия. Италия, вроде, лучше.

Италия дорогая довольно. Я за полный набор вывалила около 5,5т.р. Смотрите сами. Но полный набор вам точно не нужен. Достаточно самой тестораскатки и одной двухсторонней насадки для лапши.