72

Кастрюлька для каши

Какую купить? Желательно киньте ссылку. В моих каши всегда пригорают, хотя пробовала в разных варить. Электрическую кашеварку не предлагать, не нужна она мне.

Свернуть
Ответить
Лучше нержавейку с толстым дном! :)
Ответить
специально для каш я купила небольшой ковшик тефлоновый
Ответить
в икее шикарные ковшики. Просто идеальны для каши. Они там есть в трех размерах, у меня два из них и дома, и на даче. И вообще отличного качества эти ковшики и очень удобные. И даже карамель только в них варю или там конфеты карамельные, где сахар и молоко.
Ответить
они тефлоновые?
kuze4ka V.I.P.
4.10 22:51
они тефлоновые?
Ответить
нет. вот он:
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/80101156/

Я не люблю тефлоновую посуду, боюсь ее мыть в свч, ложкой по ней не поскрябаешь. И еще поставишь в раковину, а сверху кто-то что-то кинет и поцарапается. У меня тефлоновые только сковороды и кастрюля из-под мультиварки.
Ответить
Спасибо за наводку. Думаю, такой куплю, недорого и не пригорает - то, что надо ))
Ответить
+много, только что в такой гречку сварила. :)
Ответить
+ тоже кашки в таком варю,удобный очень.
Ответить
+1 потрясный ковшик
покупала, чтобы овсянку утром варить
теперь варю все, что угодно, тк люблю его очень
Ответить
У Похлебкина читала, что для хорошей каши только чугунная посуда.
Ответить
Это как в старину )) Сейчас не видела такую в продаже.
Ответить
Что вы, очень много чугунной посуды на рынке, в основном ею торгуют представители нетитульной нации, наверное, великие мастера пловских дел;)
Стоит она дороговато, да и мыть ее, как мы знаем, сложно. Мы ж привыкли, как по зеркалу, по тефлону нежной губкой, на край - стальную пользовать;)
Ответить
Ответить
лучше купить мультиварку под каши, о...
Джованна Фурланетта *
7.10 18:43
лучше купить мультиварку под каши, очень удобно
Ответить
Ира, в Ашане покупала глиняный горшочек с плотно прилегающей крышкой без дырочки. Гречку и овсянку варю в нем в духовке. Но это не быстро, но очень вкусно. Варю только на воде.

Манку на плите в ковшике. Икейский вполне ничего. Я его дочери отдала.
Ответить
Варим в кастрюльке Woll, специально ...
Течёт река Волга *
18.10 00:45
Варим в кастрюльке Woll, специально покупали для кашевариния. Удобнаяяяяяя!!! Ручка съёмная, объём 2,5 литра. Царапай-ни царапай - следов нет. Каша не пригорает никогда. Денег она стоит, но в ней очень правильная каша получается.
Ответить
Вот на днях буквально в другой темке про свой ковшик рассказывала, ратуя за отечественного производителя. Посмотрите НМП, вот он http://nmp.ru/product/images/l_6.jpg, очень качественная посуда из максимально безопасных материалов, ничего не пристает и моется легко, у нас семья любителей каши на завтрак, поэтому в активной работе ковшик))
Ответить
не покупайте в стокмане ковшики! Купила толстенный с тефлоновым покрытием маленький, специально под кашку на двоих на утро - пригорает очень сильно. Правда, потом пригоревшее легко, как чулок, слезает с дна, но каша-то уже испорчена гадким вкусом пригоревшего молока
Ответить
в кастрюльку сначала немножко воды наливайте,как вода закипит-молоко.не пригорает
Ответить
20
надо попробовать :-)
Ответить
Почему у вас каши пригорают? Вы их сразу на молоке варите? Я всегда варю крупу на воде, под конец добавляю молоко, довожу до кипения и все. Никогда ничего не пригорает, выходит также вкусно.
Ответить
а манку?
kuze4ka V.I.P.
5.10 17:33
а манку?
Ответить
Тоже. ВСЕ каши варю только таким способом. А зачем сразу молоко-то?
Ответить
Интересно, а зачем вода-то? у меня никогда не пригорает ничего, с водой вообще есть не стану))
Ответить
Интересно, а зачем молоко-то? Я не все каши варю на молоке, на нем некоторые есть не стану :)
Ответить
ну овсянку и манку я на воде точно есть не буду. Рис и пшено сначала немного варю на воде, а потом уже молоко добавляю и довариваю. Каши на воде ненавижу все. Гречку варю на воде, естесственно, но я ее терпеть не могу, у меня муж и сын ее любят, но молоко потом холодное наливают с сахаром, а без этого не будут есть. Гречку как гарнир ненавидит вся семья.
Ответить
А разве тут опрос, какие вы любите каши? :) Я написала, как варю все каши всю жизнь, и все. А уж кто какие любит или нет, это никому неинтересно :)
Ответить
просто все каши это какие? манку тоже на воде?
Ответить
Да, конечно. Сперва варю на воде, пока она почти совсем не выкипит, потом добавляю молоко, варю дальше на молоке. Все каши так варю всю жизнь, все едят с удовольствием:)
Сравнивала со сваренными сразу на молоке- ну не вижу никакой разницы , зато ничего никогда не пригорает и нет противной пенки. Кстати, повара в детском саду варят также, полумолочные каши для детей :) Меня этому и научила профессиональный повар.
За резкость извините, сижу дома с тремя больными детьми, скоро йопнусь :)
Ответить
ага, у нас сейчас тоже прям эпидемия, все дома уже переболели. Сочувствую.
Я манку и люблю за пенку. А вот садиковские и школьные каши, да и в домах отдыха современных прям до одури ненавижу. Теперь понимаю за что )).
Ответить
Манку на воде? Оригинально.

Всегда на молоке делаю, не пригорает, оч вкусно. Даж не представляю, как её можно на воде делать ;)))
Ответить
А в чем ее отличие от других круп? Манка- это вообще, те же макароны, только очень мелкие :) Пустая бесполезная каша.
Ответить
НЕ, ну просто не представляю, ни разу не пробовала ;))

А зачем, сначала воду, потом молоко. МНе легче сразу на молоке сварить. НА воде ребенок кушать вряд ли будет...
Ответить
Кстати, ничего подобного. Мне врач в больнице сказал, что это самая полезная каша, если ее натощак есть. Она идеально обволакивает кишечник. И всякие там язвы и гастриты с ней относительно не страшны. Витаминов - да, нет. Но имеено ее консистенция очень правильная.
Ответить
Пробовала таким методом варить - мои домашние не едят, говорят вкус не тот (( Мне самой без разницы, я себе вообще на воде часто варю.
Ответить
всегда все варю на молоке, во всяком случае манку и геркулес, кидаю крупу в кипящее молоко. Не пригорает, потому что у кастрюли, в которой варю, толстое дно.
Ответить
а в свч геркулес пробовали варить? задать определенную мощность и высчитать нужное время, граммы и проч.?
геркулес заранее накануне замачиваете? прямвот овес цельный варите? а научите, плиз.
я ж пыталась-старалась и нифига у меня не получилось. клейстер такой полуподошвенный получился, мне стало страшно за жизнь окружающиъх и я купила хлопья. а в детсаду сына попробовала кашу геркулесовую и мне она показалась божественной - настоящая каша, хотя варят ее далеко не по Похлебкину;) ну спросила, как варить, сказали, что замачивают крупу на ночь, далее воду оставшуюся сливают, крупу промывают и варят по ГОСТам. да и понятно же, у них там технологии на большие объемы.
а как сварить овсяную кашу на двоих на один раз?
Ответить
в овсянке самое главное это производитель. Я, как уже тут писала, покупаю Мюллюн Парас 15 минутную.
Молоко тоже лучше повкуснее. На валио очень вкусная каша получается.
На двоих 500 гр молока до кипения, всыпать 0,5 бокала овсянки (такой офисный типичный чайный бокал с ручкой), 3 чл сахара и маленькую щепотку соли. Варить 12 мин (хоть на пачке написано 15 имн, но мне нравится, когда хлопья более твердые). В принципе, если установить несильный нормальный огонь, то мешать почти не надо, ну можно пару раз мешануть, чтоб густоту посмотреть. Если что, то молока долить. И есть сразу, а не ждать, чтобы она в клейстер не превращалась. Я люблю, чтобы зернышки были каждое само по себе, а не единой массой.
Ответить
да, выбора у меня среди круп немного - мистраль, пара краснодарских пакетов и на развес неизвестно какой овес. значит, не замачиваете на ночь? и зерна раскрыться успевают в эти 12минут?:mda
Ответить
ну если варить 15 мин, то она достаточно разваренная, но все равно не особо, но я не люблю такую, мне надо, чтобы все зернышки хорошо отделялись. Манку тоже люблю, чтобы по точечке было, а не единое месиво. Единственно, что люблю разваренную это рисовую кашу. Для нее покупаю итальянский рис арборио, который для ризотто.
Не не знаю, в Москве какая-то российская 15=мин продается. Говорят, она ничего, но финская лучше.
Про замачивание вообще первый раз в жизни слышу. В моем советском детстве тоже сроду не замачивали, если только не для овсяного печенья.
Ответить
попробуйте ваш овес (на одного обычн...
Водяная крыса Выдра C.B.
8.10 20:46
попробуйте ваш овес (на одного обычно 2 столовые ложки крупы) вечером положить в кастрюльку, в которой будете варить, залить крутым кипятком (воды по объему в два раза больше, чем крупы) и закрыть крышкой. Утром добавьте молоко (всего на одну часть крупы должно получиться 3-4 части жидкости - кипяток+молоко), соль, сахар, и варите ПОСТОЯННО помешивая на маленьком огне 10-12 минут, пока каша не начнет "плеваться". :) выключите, вмешайте масло, закройте крышкой и оставьте минут на 10-15 отдохнуть.
Финские овсяные хлопья действительно не нужно ни замачивать,ни мешать постоянно, ни долго мучить тепловой обработкой, и каша из них всегда получается ровная. С нашим возни больше, но каша из него получается ни чуть не хуже.
Ответить
я не готова постоянно мешать неприрывно, нет времени утром:(

замочила я овес, сварила как смогла.
это ужас что у меня получилось. вернее, не ужас в контексте детской поделки или приспособления для прилипания чего-либо намертво, но кушать это было невозможно. в пароварке не буду варить - боюсь уйти в монастырь после неудачи.
хлопья - это не то, хлопья я варю ежедневно в свч и не парюсь. а я хочу настоящую овсянку, как в саду дают, как нам с вами в саду давали - настоящую! там в ней прям зернышки, всего в меру: молока и масла, соли и сахара. идеальная. мне кухарка сказала, что всего-то надо 20ть лет поработать на кухне и варить при этом 50 литров зараз, а дома она не варит такие каши, а почему - умолчала.
я думаю, что надо как-то ее особенно варить, но я не нашла еще рецепт домашней каши из овса.
Ответить
О! Я думала так, кроме нас никто не варит.
Мы тоже каши варим только на воде все.
Манку и рисовую я не ем, а родители уже после добавляют в нее молоко.
Ответить
AD
Для простых, не молочных каш использую кастрюльку или ковшик Цептеровский (идеальны).
Ответить
А почему для немолочных? Технология приготовления какая-то особенная?
Ответить
У нас также. Молочную кашу варю в об...
Жизнь Прекрасна V.I.P.
7.10 19:32
У нас также.
Молочную кашу варю в обычных кастрюльках (металлических). В цептере не пробовала
Ответить
Кастрюльку с керамическим покрытием, ну или мультиварку.
Ответить
Молоковарку попробуйте, там не пригорит и не убежит
Ответить
+ мульон
Vasja **
6.10 19:58
+ мульон
Ответить
Аллюминевая. Ничего не пригорает :)
Ответить
ой, это ж вроде каменный век. разве нет?
Ответить
Я готовлю и горя не знаю :) Хотя в доме много посуды Цептер :)
Ответить
а в цептере хуже получается? зачем вообще нужен алюминий? мне казалось его можно купить только из=за недостатка средств, он копейки стоит. А тогда зачем вам цептер? какой у вас странный подход к покупке домашней утвари
Ответить
А вот и нихрена не копейки)) посмотрела тут и удивилась очень. У меня тоже есть очень любимая кастрюлька алюминиевая - в ПММ отмылась до такого состояния, какой при покупке не была)) Каши только в ней варю, щастье есть!
Ответить
алюминиевые приборы и утварь не рекомендуют в пмм мыть, категорически. если алюминиевая с покрытием
http://www.irvispress.ru/cgi/img?2917
тогда да, а обычная советская кастрюля алюминиевая вообще не пригодна для приготовления пищи, а тем более после пмм.
Ответить
Ага ага. И не готовьте. Также любой тефлон с микротрещинками непригоден для приготовления пищи. Может и не гут в них по 3 часа что-то парить, но каша за 2 минуты, мне пофигу)) И можете не жалеть меня, как тут принято. А в ПММ некоторый алюминий действительно темнеет, но не весь, я проверила уже.
Ответить
а какие каши готовятся 2 минуты на плите?
Ответить
У меня лично овсянка и манка. А мы другие не едим.
Ответить
ну вы вообще фастфудом в таком случае питаетесь. Мы тут про полезные каши речь ведем, поэтому ваш случай не считается )).
Ответить
Мне её подарила свекровь :) В ней ничего не пригорает :) А мою я руками :)
Ответить
у меня есть ковшик из Икеа, хороший ковшик. Но больше мне нравится ковшик из Метро, там дно толстое где-то 5-6мм, фирма De Вuyer. Вот в нем варю все каши, непригорает.
Ответить
хороший ковшик, вся посуда и вообще фирма очень известная. Но достаточно дорогая. Если только ради каш, то проще икеа.
Ответить
Аналогично. Любимый ковшик :) и все с ним нормально.
Ответить
Для каш использую кастрюльку Цептер. Если на ночь - мультиварку.
Как уже советовали, сначала наливаю воду, потом разбавляю молоком и ставлю на огонь.
Ответить
Не читала всю ветку, но я использую котелок (с Молдавии мне привезли). Удобен тем, что он оркуглой формы и нет краев, углов, где не промешать. Кашу мешаю венчиком при варке, ничего не прилипает. Потом спатулой до последней капельки все выгребаетса. Тexника отработана годами:)
Ответить
У меня молоковарка.Ну очень удобно.Не убегает молоко,варится га водяной бане.Супер вещь!
http://www.biocenter.ru/product_info.php?products_id=1413&osCsid=1
Ответить
А как это выглядит? Ну ссыль я открыла, вроде интересная штука, там кастрюлька в кастрюле? В нижнюю воду наливать и ждать пока закипит? А потом верхнюю ставить? Много времени вся процедура занимает? вот думаю не прикупить ли..
Ответить
Ничего никуда вставлять не надо. Все уже вставлено и запаяно. Есть отверстие во внешней емкости, туда вода наливается. Во внутреннюю кладете все для каши. Как вода внизу закипит сразу начинается процесс варки. Как на водяной бане. Только если очень долго варить (ну вдруг надо...), то воды надо подлить. Удобно кипятить молоко (кто кипятит) - не пригорает, варить каши, заваривать травы, топить масло и шоколад.
Ответить
Крута, надо посмотреть где продается рядышком. Простите за глупый вопрос, а та емкость куда воду наливать, её мыть я так понимаю не получится, раз она запаяна, да? а накипь там всякая..
Ответить
Таааак! Вдохнули, выдохнули, расслабились и забыли про накипь!!!!! Она там никому не мешает, Вы ее не видите, ну и оставьте ее в покое. Ежели Вам обязательно надо (как тому "утенку") все налеты убрать, то засыпьте туда антинакипь и прокипятите. Прополощите и готово. Но лучше вдохнуть-выдохнуть...:-)
Ответить
:))) Вы сто раз правы. :)
Рыжая Элька ***
18.10 15:24
:))) Вы сто раз правы. :)
Ответить

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325