Глупые вопросы про мультиварку
Изучаю мультиварки, читаю отзывы и рецепты. Возникли вопросы, на которые я не могу найти ответ.
1. Мультиварка с функцией выпечки хлеба. Читаю на форуме, как люди делают хлеб. Замешивают тесто в хлебопечке. Сразу же вопрос, а почему там же не пекут? В мультиварке плохо подрумянивается верхняя корка, ее подрумянивают в духовке. То есть, при выпекании хлеба мне предлагается использовать 3 девайса: хлебопечку, мультиварку и духовку. И это облегчает жизнь домохозяйке?
2. Читаю рецепт курицы с овощами. Ну, обжарить все, помешивая, это понятно. Потом выставить программу тушение и тушить 2 часа. Но у меня на плите курица обычно за 40 минут готовится. И, выставив низкий уровень нагрева я ее в лучшем случае один раз помешаю.
3. Режим варки гречки - 40 минут. У меня в кастрюльке гречка варится за 20, получается вкусная и рассыпчатая.
4. Рецепт курицы в мультиварке. Тушится на разных программах, потом подрумянивается в духовке. Почему бы сразу не запечь курицу, допустим, в рукаве для запекания, за 15 минут до окончания разрезать рукав, чтобы курица подрумянилась?
Из всего этого сделала вывод, что мультя не только не облегчает работу на кухне, а усложняет ее. В моем понимании мультя нужна для того, чтобы все в нее закинуть - прийти, а ужин готов. Но все рецепты, что я читала, проще и быстрее сделать на плите или в духовке
Я обычно готовлю в ней примерно как вы описали - закинуть, включить, прийти и поесть. Максимум один раз помешаю, если это нужно. Или вначале могу обжарить мясо в течение 5-10 минут, если оно должно быть обжарено.
Что касается хитровыделанных рецептов, каждый извращается, как хочет, вас никто не заставляет по ним готовить, я такие рецепты просто пролистываю, если предполагается что-то там доделывать посредством другого прибора.
Мне очень нравится тушить в ней, или делать все, что требует длительной варки, запекания и т.п. Ибо следить не надо... В общем, что-то хорошо и удобно в мультиварке, а что-то на плите, в духовке, в хлебопечке...
Да даже тут на Еве в разделе рецепты есть прикрепленный топик...
Да даже с учетом этого времени скороварка - вещь! Поэтому никаких панасоников ни за что не куплю - деньги на ветер, время в топку )))
ARC устраивает функцией "йогурт", из-за нее и сменила предыдущую мультиварку.
Если есть режим -расслойка теста или еще что с температурой в градусов 40, то йогурт получится. Если нет, то извращаться:-) нагреть чашу с молоком, добавить закваску, закрыть крушку-типа термоса получается. Часа через 3 еще нагреть (не до кипения). Ну и повторять -опционально:-)
Точнее, знаю что без стаканов можно :)
Народ использует банки от дет.питания. Я готовила в обычном пластиковом контейнере.
А вот какие настройки выставлять у мультиварки, не имеющей режима "йогурт" - не знаю. Я пользуюсь имеющимся режимом, только время предустановленное с 8 часов сокращаю до 6
У меня в новой мульте мясо тушеное нежнейшее вообще за 30 минут получается, надо наверное его 6 раз по 30 ставить, чтобы уж наверняка:-)).
вот куриная голень, например, которую на сковородке поджариваешь, стоишь, контролируешь, переворачиваешь.. или картошку жаришь стоишь, надо постоянно бегать к плите, мешать, следить, чтоб не подгорела.
от этого всего мультя спасает или нет? если просто в нее положить голень или нарезанный картофель, то что выйдет? что-то типа жаренного? или скорее варенно-тушеное? или что?
я свою варочную панель почти не использую, духовку просто не стали в новую квартиру покупать.
При этом все готовлю в мульте - и супы, и каши, и запеканки, и вторые блюда, выпечку разнообразную (каждую неделю пеку!).
И курочку целиком можно запечь, и рыбку, и мясо куском... Правда, конечно, вкус не совсем такой как в духовке - скорее более сочный.
Пожалуй, только печеньки не сделать, но как-то, говорят, и к этому приспосабливаются)))
я что-то делаю не так? КАК у вас это получаетс?
мне мультя реально руки развязала, не надо ни у плиты стоять, ни духовку сторожить...
Мне она очень помагает делать такие вещи, которые на плите я б не рискнула сделать. Чего только одна буженинка стоит с солянкой... а холодец (поставил на ночь, с утра встал разобрал залил.. и все!).
Я наверно слишком люблю свое свободное временя и вкусно готовить :)
А рецепты смотрю на форумах тематических (мильтиварка.ру )
блин, ну кто б знал, что есть из нее мы не сможем... питаться ходим к родственникам, +кафе, ну и бутеры/сосиски/каши дома
может у меня руки не оттуда растут, но на плите я ведь вкусно готовлю...
Может дело в том что вы не те рецепты используете?
Знаю что из книжки рецептов лучше не готовить много ошибок :(
Мне очень помогло! Теперь плитой почти не пользуюсь :)
Удачного изучения!
А какая у вас модель? и что хотите найти?
Список форумов ‹ МУЛЬТИКЛУБ ‹ МУЛЬТИКЛУБ ‹ REDMOND ‹ Модель RMC-M4500 (5 л)
Удачного изучения!
Может есть у кого-то мультиварки с керамической чашей,пожалуйста порекомендуйте!
пришел гречку поставил через 30 мин гарнир уже готов. А сама пока свои дела делаю :) красота!!!!
1)Для меня принципиален был отложенный старт на максимальном кол-ве программ ( у Рэдика почти на всех, у Поли ТОЛЬКО на некоторых есть)
2) отключение автоподогрева мне нужно( у Рэдика есть, у Поли в новой версии 13г. при прочтении форумов как выяснилось - теперь нет+
3) шаг и диапазон температур я считаю нужен более гибкий, как в Рэдмонде
4) Гарантия 12м на Полю и 25 на Рэдика
5) Аксы легче найти и более распространены для Рэдика
При разнице в цене ок. 2тр(ИМХО не сильно существенной, при таких различиях, тк вещь не на 1 год) - для меня Рэдик победил!
152
# 18 января 2013 11:06
Различия можно найти в инструкциях к Редмонд М90 и Полярис 0517АД
Но всё же сделала сравнение режимов Redmond M90 (далее Р.) и Polaris 0517AD (далее П.):
Мультиповар
Р. от 5 мин до 16 ч, шаг 1/5 мин; диапозон t 35-170*С, шаг 5 *С
П. от 5 мин до 12 ч, шаг 5 мин; диапозон t 40-160*С, шаг 10*С
Экспресс
Р. сенсорная программа (насколько я поняла из инструкции)
П. ---
Мол.каша
Р. от 5 мин до 1 ч 30 мин, шаг 1 мин
П. от 10 до 30 мин, шаг 5 мин
Тушение
Р. от 20 мин до 12 ч, шаг 5 мин
П. от 2 ч до 8 ч, шаг 5 мин
Жарка
Р. от 5 мин до 1 ч 30 мин, шаг 1 мин
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин; диапозон t 100-160*С
Суп
Р. от 20 мин до 8 час, шаг 5 мин
П. от 1 ч до 4 ч , шаг 5 мин
Пар
Р. от 5 мин до 2 ч, шаг 5 мин
П. от 5 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Макароны/Паста
Р. от 2 мин до 20 мин, шаг 1 мин
П. от 8 мин до 20 мин, шаг 1 мин
Томление
Р. от 1 ч до 8 ч, шаг 10 мин
П. ---
Варка
Р. от 5 мин до 2 ч, шаг 5 мин
П. ---
Выпечка
Р. от 20 мин до 8 ч, шаг 5 мин
П. 50 мин (без регулировки времени)
Крупы
Р. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
П. 25 минут (без регулировки времени)
Плов
Р. от 20 мин до 1ч 30 мин, шаг 10 мин
П. ---
Йогурт
Р. от 6 ч до 12 ч, шаг 10 мин (нет поддержания тепла после завершения программы)
П. от 6 ч до 12 ч, шаг 5 мин (нет поддержания тепла после завершения программы)
Пицца
Р. от 20 мин до 1 ч, шаг 5 мин
П. от 20 мин до 50 мин, шаг 5 мин
Хлеб
Р. от 1 ч до 6 ч, шаг 10 мин
П. ---
Десерты
Р. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
П. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
Запекание
Р.---
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Корочка/поджаривание
Р. ---
П. от 1 ч до 2 ч, шаг 5 мин
Овсянка
Р. ---
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Бобы
Р. ---
П. от 1 ч до 4 ч, шаг 5 мин
Подогрев (отдельная программа)
Р. ---
П. 20 минут
Отложенный старт
Р. есть на всех программах кроме «жарка» и «макароны»
П. есть только на программах «мультиповар», «суп», «тушение», «десерт», «пар» и «бобы»
ссыль
http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=5564594&start=0
Кстати, в Мвидео и для Поларис аксов хватает
Про аксы - для поли не искала предметно.
Но все остальные конкретные сравнения у меня, у вас лирикааа
Цена считаю почти такая, а функций и проч. - см выше больше! И это не голословно, а циферки)) конкретные
А так - каждый кулик сво болото хвалит- это о вас точно. Я вам КОНКРЕТНЫЕ цифры написала, а вы долбите "нет разницы"..ню-ню)))
это вы хотите оправдаться, а я в общем-то и не критикую ни вас, ни ваш выбор))))
на кой мне, извините, мариновать,если с отложенным стартом мультиварка приготовит все к сроку) Почитайте отзывы, редмонд у многих перестает работать в первый же месяц. конечно, гарантия - это круто, но возить в СЦ, ждать, забирать, в это время существовать без мультиварки, у меня нет такой роскоши, как уйма свободного времени. Что случится - пойду, куплю новую, но пока ттт не ломается.
гарантия! Температуры! Отключение автоподогева в других режимах!!!
ага, рэдмонд прям перестает, а поля подпольная ноунейм прям така надежна))
ржу))
Тушение
Р. от 20 мин до 12 ч, шаг 5 мин
П. от 2 ч до 8 ч, шаг 5 мин
Макароны/Паста
Р. от 2 мин до 20 мин, шаг 1 мин
П. от 8 мин до 20 мин, шаг 1 мин
Не час или два нужны на тушении, а 20 минут для приготовления нежного творога, а 2-4 минуты для пасты аль денте.
Полярис - самый лучший и всё тут))) и спорить до посинения с теми кто считает иначе - топ почитайте, что она пишет
Делала макароны, плов, жаркое - супер получилось, домашние добавку по 3 раза брали)). Про запах - да, запах был, но это не пластик пахнет, а нагревательный элемент (типа блина электроплиты) внутри чаши. Пахнет, тк новый, у нас плита точно так же пахла! первые 30 минут как впервые включили.
Сделала лимон на пару 30 минут и оставила потом мультю открытой - запаха больне не было и нет никакого!
1) Цена имхо изначально была завышена чисто за "Новинку" и за "Бренд"
2) Упала не потому, что устарела мультя а потому, что вышла ещё 1 модель и вот новинка какая-то (со скороваркой) на подходе - народ читала пишется в очередь на офиц сайте при цене 12тр(( смысл? Я бы подождала и купила за 8тр через 6-8 месяцев после выхода.
3) Дальше такого падения не будет те дальше эта модель не подешевеет более чем на 1тр ИМХО тк аналоги по функциям и престижности - Панасы например тоже от 6тр идут. Я покупала за 6 тр Рэдмонд м90, но я взяла по акции и в крупном магазине (не шарашкиной конторе) В Е5 и в Юлмарте эта модель более 8тр и сейчас стОит, так что если сравнивать начальную цену при выходе на рынок с ценой сейчас в этих магазах, то получится, что и не сильно она подешевела)))
4) Падение цены связано не с тем, что мультя плоха а с тем что изначально цены завышается при "выкидывании НОВИНКИ"
Про выход новой модели, право, смешно. У Панаса и новые модели вышли, а мульти, как стоили, так и стоят. Также и Кукушка.
А Редмонд за 10 тыс - сюр какой-то, но чего ж не заламывать цену, раз покупают:-).
ОТЛИЧИЯ redmond m90 и polaris 0517
1)Для меня принципиален был отложенный старт на максимальном кол-ве программ ( у Рэдика почти на всех, у Поли ТОЛЬКО на некоторых есть)
2) отключение автоподогрева мне нужно( у Рэдика есть, у Поли в новой версии 13г. при прочтении форумов как выяснилось - теперь нет+
3) шаг и диапазон температур я считаю нужен более гибкий, как в Рэдмонде
4) Гарантия 12м на Полю и 25 на Рэдика
5) Аксы легче найти и более распространены для Рэдика
При разнице в цене ок. 2тр(ИМХО не сильно существенной, при таких различиях, тк вещь не на 1 год) - для меня Рэдик победил!
152
# 18 января 2013 11:06
Различия можно найти в инструкциях к Редмонд М90 и Полярис 0517АД
Но всё же сделала сравнение режимов Redmond M90 (далее Р.) и Polaris 0517AD (далее П.):
Мультиповар
Р. от 5 мин до 16 ч, шаг 1/5 мин; диапозон t 35-170*С, шаг 5 *С
П. от 5 мин до 12 ч, шаг 5 мин; диапозон t 40-160*С, шаг 10*С
Экспресс
Р. сенсорная программа (насколько я поняла из инструкции)
П. ---
Мол.каша
Р. от 5 мин до 1 ч 30 мин, шаг 1 мин
П. от 10 до 30 мин, шаг 5 мин
Тушение
Р. от 20 мин до 12 ч, шаг 5 мин
П. от 2 ч до 8 ч, шаг 5 мин
Жарка
Р. от 5 мин до 1 ч 30 мин, шаг 1 мин
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин; диапозон t 100-160*С
Суп
Р. от 20 мин до 8 час, шаг 5 мин
П. от 1 ч до 4 ч , шаг 5 мин
Пар
Р. от 5 мин до 2 ч, шаг 5 мин
П. от 5 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Макароны/Паста
Р. от 2 мин до 20 мин, шаг 1 мин
П. от 8 мин до 20 мин, шаг 1 мин
Томление
Р. от 1 ч до 8 ч, шаг 10 мин
П. ---
Варка
Р. от 5 мин до 2 ч, шаг 5 мин
П. ---
Выпечка
Р. от 20 мин до 8 ч, шаг 5 мин
П. 50 мин (без регулировки времени)
Крупы
Р. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
П. 25 минут (без регулировки времени)
Плов
Р. от 20 мин до 1ч 30 мин, шаг 10 мин
П. ---
Йогурт
Р. от 6 ч до 12 ч, шаг 10 мин (нет поддержания тепла после завершения программы)
П. от 6 ч до 12 ч, шаг 5 мин (нет поддержания тепла после завершения программы)
Пицца
Р. от 20 мин до 1 ч, шаг 5 мин
П. от 20 мин до 50 мин, шаг 5 мин
Хлеб
Р. от 1 ч до 6 ч, шаг 10 мин
П. ---
Десерты
Р. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
П. от 5 мин до 4 ч, шаг 5 мин
Запекание
Р.---
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Корочка/поджаривание
Р. ---
П. от 1 ч до 2 ч, шаг 5 мин
Овсянка
Р. ---
П. от 10 мин до 1 ч, шаг 5 мин
Бобы
Р. ---
П. от 1 ч до 4 ч, шаг 5 мин
Подогрев (отдельная программа)
Р. ---
П. 20 минут
Отложенный старт
Р. есть на всех программах кроме «жарка» и «макароны»
П. есть только на программах «мультиповар», «суп», «тушение», «десерт», «пар» и «бобы»
ссыль
http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=5564594&start=0
За 11-12 и я бы не купила, наверно. Посмотрела бы Панас или ещё что-то. Но мы про ЗДесть и СЕЙчас говорим.
А здесь и сейчас лучшее предложение у Рэдика - циферки - это гарантия и шаг темпы+автоподогрев почти нигде не отключается у поли. А так да, никакой, конечно))))) разницы нет. :ups1 :ups1 :ups1
не нервничайте, хорошая уж, хорошая мультя у вас))) даже лучше рэдика))) только не переживайте так))))
а что касается поноса...это вам виднее, у кого чего болит, как грится))
мне это важно, хочу освоить су-вид, а там вообще каждый градус на счету...