Как работает микроволновая печь?

Это печь вообще не полезная!!! Не было и не покупайте. Мультиварку купите

Бабушкины сказки это.

Я как человек, который работает в сфере бытовой техники и имеющая образование физ-мат поспорю с Вами.

Да, и в чём вред микроволновки? Я физику окончила, так что не стесняйтесь.

Ну, поспорьте и докажите вред :)

Ну кто ж виноват, что вы на лекциях воробьев считали, а не учились? :)
А на физ-мате давно вред микроволнового излучения на пищу стали изучать? :) Никогда этого не было и нет.

а как в мультиварке разрушается продукт? все переваренное и перепаренное разве полезно, что в шлак превращается? по идее чем меньше тепловая обработка, тем полезнее, если продукты свежие и не вызывают подозрения.

Вы только представьте, что лактобактерии с молоком творят! :)

В мультиварке тоже говноеда получается.
Для трудоголиков и матерей-одиночек.

Микроволновая печь нагревает пищу быстрее. При этом максимальное воздействие микроволны оказывают на жидкость, она нагревается сильнее.
Если вам надо быстро что-то подогреть, то микроволновка справится лучше.
Из-за быстрого нагрева, для того, чтобы простерилизовать что-то, микроволновка удобна.
Для обычной готовки микроволновка менее удобна, хотя некоторые блюда в ней можно приготовить очень быстро, но маленькими порциями, а при приготовлении большой порции время в микроволновке и на плите одно и то же.
Микроволновое излучение не вреднее и не "полезнее" теплового. Если мне надо сварить себе две картошины на обед, я воспользуюсь микроволновкой. Если мне надо сварить кастрюлю картошки на семью, я воспользуюсь обычной плитой.

Если нужно что-то быстро подогреть, то кладете еду на сковородку, наливаете пару ложек воды и ставите на огонь под крышку.

Нагрев происходит из-за того, что молекулы пищи (полярные, то есть обладающие пространственным распределением электрического заряда, например, вода) взаимодействуют с электромагнитным излучением, создаваемым печью, и в результате начинают быстрее двигаться - а это и есть повышение температуры. В обычной печи повышение температуры осуществляется с помощью теплопроводности.

а как эти электромагнитные излучения воздействуют на продукты? как они разрушают продукты? собственно, в этом главный вопрос топа

Да никак. Все в тепло переходит, а дальше обычные тепловые реакции денатурации белков и проч.

то есть мне надо дальше копать про правильное питание и этой печкой пользовать исключительно для подогрева воды?)

Если для вас правильное питание - это исключительно сыроедение, то, конечно, можете ее использовать исключительно для подогрева воды :)

вот в том-то и дело, что до сырого еще не дошла, поэтому и сравниваю печки и кастрюли:-). Кстати, был момент во время ремонта и тогда пользовались только микроволновкой пару месяцев, даже борщик там варила)). Вот грилить еще не пробовала пока).

Сыроедение никогда полезным не было. :) Читайте книги дальше, пока вам рано писать комменты.

Да никак особенно негативно не воздействует. Неравномерно нагревает и высушивает, получается невкусно.

Невкусная говноеда получается при приготовлении в микроволновке.
Ненужная, немодная вещь. Для холостяков или жопоручек, которые разогревают говнополуфабрикаты покупные.

Говно - ваша любимая еда? Столько раз повторили...

Может и не вредно, но просто не вкусно, если именно готовить из свежих продуктов. Обычно используется для подогрева. Или разогрева замороженного, например если вы купили замороженный обед в коробочке, их в общем только в микроволновке и можно разогреть.

Там нагрев объемный, а не поверхностный, как в обычном приготовлении. Поэтому нужно просто использовать другие техники приготовления блюд.

Да никакие блюда там не надо готовить. Если, конечно, вы не безрукий холостяк, не умеющий готовить.

Умеет готовить тот, кто и в микроволновке сделает вкусно.

Да как не умей, микроволновка испортит. Но если вы под "умеет" подразумеваете мясопофранцузски - то да,такое и микроволновка не испортит.

Мясо по-французски требует корочки - поэтому его в микроволновке не приготовить :) Читайте хорошие книги по кулинарии :)

В хороших книгах по кулинарии таких "рецептов" вы и не найдете.

У меня в микроволновой печи шикарная корочка :)

А корочка от микроволн или от гриля? :)

От волн. Заменяет мне на даче духовку. Мясо под сыром обожаю :)

Ничего не испортит куча рецептов! Суперские

Ну да, из-за чего я, например, никогда не могла ничего приготовить в мирооволновке, использую ее только на разогрев и размораживание. Прогревает объемно, нет возможности ручной доводки блюда до готовности, то сердцевина сгорит, то не прогреется.

А у нас народ на работе прекрасно варит рис или гречку в микроволновке :)

А я омлет и яичницу глазунью на работе за 1-2 минуты, кукурузу за 5 минут варю, картошку:) а дома моя микроволновка с плитой уже 8 лет назад стоила 1,500$ то есть в ней можно даже торт печь она делает все все):) как духовка;) но я в основном грею замораживаю и готовлю но мало в основном все в бройлере духовке на огромном огне запекаем быстро;)

У меня микроволновка с грилем, конвекцией, индукцией... Отказались в результате от обычной духовки и все делаем в нашей чудо-печи. И с корочкой, и без корочки - на небольшую семью любое блюдо вдвое быстрее готовится :-)

Про гриль разговора не было, только про микроволнову.
У меня тоже есть гриль, просто отдельно. И в нем я могу много чего приготовить по мелочи, и будет очень вкусно. Но к микроволновке это отношения не имеет.

стоит моя микроволновка года два уже без дела, все времени не хватает убрать ее....
перестала готовить в промышленных масштабах, разогревать нечего...

Я микроволновку купила по просьбе массажиста.Ребенку делали массаж с обертыванием ног с воском,вот в микроволновке и разогревали тряпочки.
А потом стала еду по-быстрому разогревать или размораживать продукты, но не готовлю в ней.

Микроволновка не вредна ( сколько всего вредного вокруг нас, кроме нее), но очень удобна для быстрого разогрева.

Какой полезный для меня топ оказался! Сегодня мне нужно было приготовить одну порцию лосося - разложила на тарелке небольшие кусочки, добавила помидоры и сельдерей, опять же кусочками, накрыла продырявленной пленкой - и нормальный обед получился за три минуты! А раньше я только разогревала, да бутерброды делала))))