Старое на новое с ипотекой, оптимальная схема?

Всем здравствуйте! Наверное, кто-то уже решал подобную задачу. Есть двушка в Подмосковье, в которой живем - родители и 2-е детей. Есть на примете квартира побольше в строящемся доме, в том же городе. Стоимость старой квартиры = стоимости новой + ремонт. Дают ипотеку в Сбере. В принципе, ежемесячный платеж равен стоимости съемной квартиры (платить можем что-то одно), но по ряду причин хотелось бы минимизировать время проживания на съемной квартире. Поэтому хотели взять ипотеку, пока проживать в своей квартире. Ближе к сдаче дома продать свою и рассчитаться по ипотеке, на оставшиеся ср-ва делать ремонт.
Это нормальная схема? Если да, то как все организационно построить? На каком этапе строительства лучше покупать (ДДУ)? Ипотеку быстро оформляют? За какой срок, в среднем, можно продать квартиру при адекватной цене? Соблюдение сроков строительства и сдачи дома, это скорее норма среди застройщиков, можно ориентироваться на эти сроки, или, наоборот, чаще процесс затягивается?