Espresso Machine

Еспрессо машины стоят меньше. Дорогие автоматы, которые молоко взбивают сами. Вам что делать надо?
Я купила саеко венеция в старбаксе, не автомат. Mолоко обычно лень взбивать, подогреваю в м/в просто. Но мне нравится! Старбакс практически не покупаю больше, дома как-то вкуснее что ли. А раньше все время хотелось покупать каппучино или латте.

я хочу делать просто эспрессо, но я люблю и капучино и латте, так что молоко фростер нужен тоже. Буду благодарно за ссылку вашей машинки. Спасибо.

http://www.productreview.com.au/p/saeco-via-venezia.html
I think I paid ~$200-250+tax for it at starbucks, it was on sale. it didn't cost $400.

Спасибо! Буду изучать.

У моего знакомого другая машинка такого же типа. Она взбивает молоко лучше, чем моя. Спросить его? Или ты на автомат целишься?

Спроси пож-та. Я честно говоря не знаю на что я целюсь. пока только определилась с суммой, теперь надо хотя бы понять чем машины друг от друга отличаются, что значит fully automatic, semi-automatic и т.д.

полностью автомат - ето мелет кофе, взбивает молоко, тебе только чашку подставить надо.
ОК, спрошу его.

кофе молоть надо на отдельном граиндоре,который точить надо,или менять время от времени,так как зубцы тупятся.главное,чтоб у машинки мощности хватала и прешера,а также очень-очень важно само кофе.

сейчас меня забросают тапками ,но лично я люблю кофе из итальянской кофеварки,которую на газе варят)в принципе "хорошесть" машины в основном не только как она кофе варит ,варят в принципе все одинаково,а в мощности выбрасывания пара и т.д. те ,которые сами мелют ,вроде как получше.

не, не забрасаю. у меня эсрессо масшина (машиной ее не назовешь - такая металлическая штуковина на плите делать эспрессо) есть дома. Но я хочу автомат, ну надо мне деньги потратить ;-)

и деньги на машинку потратите и будет продолжать в старбаксе кофе пить :) оно всегда так ;)

хахаха вот я тоже это написала сейчас внизу!

Не факт. Я вон выше написала, что я теперь почти не покупаю кофе совсем. Только дома пью.

Ну не знаю, сама себе сказала больше в Старбакс не ходить - жаба душит по $5 выкидывать.

Будете смеятся, но у меня стоит дома профессиональная еспрессо машина! Мне подруга подарила, потому что не пользовалась. Так что вы думаете? Полтора года стоит, я ей не разу не пользовалась! Специально поставила по середине кухни, чтобы глаза мне мозолила! :) А хожу в старбакс!

ни чего у вас подруги дарят подарки под 2 штуки баксов :-o, вы же написали профессиональная экспресс машина,такая меньше стоить не может.

Она менеджер этажа в кол-центре была. Я работала там в бухгалтерии и мы подруги (вот на свадьбу скоро иду к ней!). Она купила машину к себе туда, а через неделю решила уходить и машину с собой забрала. :) Т.е. она неделю постояла, никто ей не пользовался, она себе взяла. Тоже не пользовался. Я теперь тоже не пользуюсь.

Я не проверяла сколько она стоит. Но могу дома посмотреть модель и бранд и сказать сколько точно стоит :)

Скорее всего у тебя просто хорошая машинка,но не про.К про электричество в 220 надо,а также она к водопроводу подключается и к сливу тоже.

Я не знаю, она сказа проф купила для колл-центра. Там народа много, всэ поить. Одним словом я даже инструкцию не читала и даже ключем ничего не открывала (там ключ для чего-то).

От вкуса зависит, наверное, по мне так кофе в старбаксе кошмарный - дома намного вкуснее. Мы в старбакс ходим только, если никаких других альтернатив нет - в основном в поездках.

Да, точно. Я ничего кроме старбакса пить не могу. Любой другой кофе сразу же вкус не тот.

Купите в костко :) мы свою машинку подобрали только с третьей попытки, до этого два раза приходилось сдавать, т.к. неудачные были. В итоге остановились на jura и уже года три ее используем.

Да скорее всего в Костко и купим. спасибо за совет. напишите пож-та какая именно jura у вас.

Вот эта
http://www.jlhufford.com/images/jura-capresso-e8-pb.jpg
До этого были саеко и делонги.

+1. Сейчас из-за экономии на спичках бытовая техника весьма ненадежна, так что если через год-два полетит, то можно будет сдать. У меня Саеко из костки, работает тфу-тфу замечательно. До этого варил много лет на песке кофе. Потом пробовал капсулы, стаканчики....дерьмо.

Самой лучшей по тестам пока идет неспрессо, бюджетно ;) Ловлю тапки, я фанат :-7

Я тоже купила, чтобы экономить на старбаке, только вот не получается. Почему-то кофе я хочу, когда по улице иду или в поезде на работу еду, или по магазинам гуляю. Дома еспрессо не делаю, только обычный кофе в кофе машине. вот, купила турку медную, давно искала, кофе вкуснее

лол. Я обычно эспрессо или лате покупаю утром перед тем как зайти на работу, ну буду себя дисциплинировать - пить только дома.

Дома я делаю вкусный кофе - я делаю в прессе, люблю турецкий. Турка у меня тоже есть в ней мы варим иногда тоже турецкий кофе совсем меленький как порошок. А эспрессо и латте буду пить по вечерам и выходным. Описала так вообще кофеманка какая-то :-)

у меня дешевая кофе-машина из волмарта, за 50 долларов (или около того)
вкус кофе мне нравится, особенно если покупать хорошие зерна свежей обжарки, хранить их в морозилке и молоть непосредственно перед использованием
капуччинатор (или как там называется этот вспениватель молока) работает на "ура" =)

Хм, и эта машинка делает эспрессо под давлением или просто пропускает кипяток через молотый кофе?
И, кстати, хранить зерна в морозилке не рекомендуется - заморозка уничтожает часть вкуса.

я пробовала разные способы хранения, заморозка мне нравится пока больше всего
а какой способ Вы посоветуете?
про машинку не знаю, я в этом профан, спрошу мужа =)

upd. машинка называется Steam Espresso & Cappuccino Maker - BVMC-ECM260

как хорошо, что я не пью кофе... заварила себе чаек и усе :)

а в чём завариваешь? :-)

дома в основном в таком чайнике со вставкой для заварки. для гостей специальное ситечко покупали, заваривали в большом чайнике. иногда могу в кружке заварить, опять же со вставкой для заварки

у меня на зелёный чай вот такая чашечка с tea infuser, только расцветка другая

нашла как моя раскраска называется – spode woodland :-)
http://www.holidaydinnerwaredepot.com/shop/catalog/handler.cfm?event=familySelected&pf_id=2380

о, это очень хорошая чашечка :) у моих чашечек вставки керамические. а для чайника вот такая, как у твоей... но мы чаевники, чашки не хватает обычно :)
я недавно тоже и зеленый с мятой прикупила и с улангом (кажется) и из Москвы привезли...

хороший чаек не дешевле кофе)))

не дешевле :) я из Москвы заказываю иногда, ну и тут ищу :) но технологически процесс проще :)

Ничуть. Для каждого сорта чая своя температура воды должна быть. Я даже чайник прикупила себе, который разные температуры воспроизводит. http://www.amazon.com/Cuisinart-CPK-17-PerfecTemp-1-7-Liter-Stainless/dp/B003KYSLNQ/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1326308729&sr=1-2 А на новый год мне вот чайничек дед мороз принес. Моей радости не было предела. http://www.teavana.com/tea-products/teapots-teapot-sets/cast-iron-teapots/p/hobnail-cast-iron-teapot

А у меня муж увлекается турецким чаем, так вот для его заварки мы купили чайники прямо из Станбула. Он пьет турецкий чай, а я турецкий кофе ;-)

тоже обожаю турецкий кофе, даже турку ради такого дела из России притащила (а потом увидела, что на ебэе их мильон) =)

а напряжение подходит?

а какое напряжение нужно для турки?
может, мы о разных девайсах? )
у меня турка - это такой медный сосуд, сужающийся к верху, с деревянной ручкой)

я, балда, подумала о турке которая в горячем песке греется :-), в турке (джезве) я тоже кофе очень люблю :-9

вот такой

о как!

а, такие тоже знаю, конечно)
забыла про них совсем =)

ну ты и ас!

Угу.:-) А сыночек у меня старший еще больший ас. :-) А как он готовит.... Мняяям...:-9

давай, делись секретами, какая температура должна быть для зелёного чая с жасмином, приготовленного в кустарных условиях, буду совершенствоваться :-)

Для зеленого температура должна быть около Ф180-190. Зеленый и оолонг кипящей водой нельзя заваривать.

:-O вот я так и чувствовала что я что-то не так делаю, ну и как мне теперь 25C отсчитать? :mda

вот! )
а для белого - и того ниже)

Нет, самая низкая температура для зеленого должна быть.
Я немного ошиблась выше:
Зеленый Ф170-15
Белый Ф180-185
Оолонг Ф190-195
Кипятком можно только липтон заваривать.:-)

вознили ещё вопросы: правда ли что зелёный чай заливают горячей водой и тут же её сливают, и сразу же повторно заливают? как долго зелёный чай можно настаивать?

все правильно, первую заварку сливают
сколько наставивать - зависит от вида чая, но обычно не долго
заваренный чай переливают в чашки или другой чайничек, а из него уже по чашках
так же от вида чая зависит, сколько раз можно его заваривать (но заварка при этом не должна остывать)

спасибо

От чая зависит, но я никогда не сливаю. Обычно зеленый чай заваривается 1-3 минуты. Больше всего времени над0 для оолонг 3-4 минуты. Если зеленый чай долго заваривать он становится горьким. Но я вообще не любитель зеленого чая.

сегодня утром пыталась заварит по правилам, мне срочно нужен твой чайник!

*в обмороке* ну ты садист... как же я теперь без такого чайника???!!! тоже хаааачуууу! :) а вот тивану считаю разводом на бабки :(

У них тоже есть хорошие чаи, но есть и откровенное дерьмо.

есть, конечно, но дороговато... мне тут Амазон купончик выделил на местный чайный магазин :) там тоже выбор очень даже хорош, а цены на порядок ниже...

У адажио тоже дешевле.

пойду посмотрю... не слышала о таком еще.

Кофе я кстати тоже пью.:-)
http://www.teavana.com/
http://www.adagio.com

а я что-то не люблю кофе... хотя, когда ночью долго засиживаешься, то сложно... с кофе, наверное, проще

Я наоборот по ночам чаи гоняю, а кофе только утром пью.:-)

я тоже гоняю :) просто я слышала, что если люди не выспались или очень устали, то кофе - "заряд бодрости"... от чая у меня "заряд" есть, но так чтобы он меня "разбудил", такого эффекта нет

На меня кофе никак не действует, впрочем как и чай, просто вкус нравится.:-)

я раньше была к кока-коле привязана, но бросила :)

и на меня)
могу даже уснуть с чашкой крепкого кофе в руках
но вкус.... )))

кстати, как ни странно, но самым "бодрящим" (и вызывающим гипертонию заодно) является не натуральный, а растворимый (буэ) кофе =)

даже дороже, я бы сказала)
и купить его не так-то просто, к сожалению

да ладно сейчас полно чайных магазинов ,там на любой вкус и карман

я в Москве покупала чай на ВДНХ у китайцев )
а потом и в самом Китае)
разница с даже самыми хорошими магазинными чаями ощутима

Зато сколько кайфа теряется по утрам :)

Я от хорошего чая гораздо больше кайфа испытываю.:-)

Нееет, с хорошим латте со сливками ни один чай не сравнится :)

Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках.:-P

За колбасными обрезками это к Maetharanel, пожалуйста :)

что тут про колбасу?

Они не понимают прелести чая.:-)

нет, не понимают... но ведь чайник как хорош.... мммммм.... все, не могу без чайника....

и я не могу :-(

К вопросу о чае: а кто пробовал молочный зеленый чай? Мы в последнее время на него подсели, очень оригинальный вкус.

А что это?

Чайные листы пропаривают на молочной сыворотке, от этого получается очень интересный сливочный аромат и вкус. Молочный делают не только зеленый, но и черный. Мне в зеленом аромат больше нравится, он там ярче выражен. У нас он сейчас в усских магазинах появился.
http://malindao.ru/ulunskiy-tea/molochnyi-ulun

не поняла, он уже пропаренным продаётся или это самому мудохаться надо?

в усских - смешно вышло :-)

я только улун молочный пробовала
мне не очень, если честно)
но я просто не люблю молоко =)

У улуна мне меньше вкус понравился. Но если молоко не любите, то молочный вряд ли пойдет. Попробуйте Lapsang Souchong :)

ой, лапсанг у меня вообще один из любимых чаев =)
спасибо, что напомнили)

Жму руку:) В реале очень редко встречала людей, которым он нравится. Я его обожаю:)

надо брать только машину которая работает на капсулах
у меня классическая итальянская

кому надо??? и почем унадо? сами итальянцы ими не пользуются )

+ 1
не знаю ни одного итальянца, который пользовался бы капсульными кофемашинами)

Мои знакомые итальянцы только ими и пользуются, те которые в италии :) Может вы не тех знаете?

мы знаем и менно ,тех, кто понимает,что только из свежмолотого кофе ,можно поухцить хороший напиток.

знаю и тех, и не тех)
дома у всех хорошие эспрессо машины
а на работе/в офисе - капсульные

Спасибо, пробовал это изделие, после нормальной эспрессо машинки это пить невозможно, сорри, Мэри

смотря какие капсулы, если ты имеешь ввиду такие в плассмасках
сейчас все машины для частного использования выпускают для них кофе в бумажных капсулах
капсулы дорогие и кофе получается лучше чем просто засыпать простой кофе для экспрессо

у меня была экспрессо машина которая молола сперва кофе в автоматической кофемолке, хорошо что она сломалась и я получала деньги обратно
сейчас у меня итальянская классическая за 700 евро
с классическим дизайном и работает на таких вот капсулах

кстати у нас сейчас везде тенденция по офисам и вообще более популярны
именно такие машины
до вс до америки еще пока не дошло
но все итальнские новые машины именно расчитаны на капсулы
не считая конечно тех которые для баров и кафе

В штатах такие давно уже есть:-) Я понял о чем ты говоришь:-) Они конечно лучше пластиковых стаканчиков Кёрига, но всеравно далеко им до зёрен, сорри, солнце, но для меня кофе это святое. Я покупаю зерна у производителя, который обжаривает их перед высылкой, так что кофе всегда свежий.

вот, и для меня свежесть обжарки - прежде всего)
плюс, я очень много путешествую и люблю привозить местный кофе (который иногда стоит 2 бакса за фунт, а вкус при этом - на миллион) =)

В этом вся и прелесть, что можно привезти разных зерен из разных стран которые при тебе жарили. Я вас понимаю:-)

Так в капсулах те же зерна :)))))

зерна, может, и те
но они не свежей обжарки и не свежего же помола
плюс выбор ущербен (а добрая половина этих капсул и подавно - декаф... пьют ли ЭТО итальянцы, не буду даже спрашиваеть)
хотя, если Вы пьете только один конкретный вид кофе и он есть в капсулах, то и париться незачем)
но я очень люблю усложнять себе жизнь постоянным поиском и выбором =)

Я тоже не искала, просто старая сломалась, и знакомая итальянка сказала, что лучше чем в капсулах (определенных, а их туча видов)у еще не получалось. Не будем спорить, я ж выше писАла, я фанат :) Тем более я тестам доверяю тоже :)

у меня такая http://www.google.com/search?q=francis+francis&hl=sv&client=safari&rls=en&prmd=imvnso&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=7jIQT-nqL4Xl4QSR_4HLAw&ved=0CHAQsAQ&biw=1710&bih=884

да-да-да :-9

The Best (V60) метод не для меня, я бы мозгами поехала, мне с утра всё побыстрячку надо делать :-)