Загранишные ням-нямки

без соли, без перца, без травок, без соуса?

Википедия говорит, что соль и перец надо добавлять http://en.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti Мы это ели как гарнир к курочке с соусом.

я не поняла че там за вкуснятина??? вареная картошка безнечего обжареная???

Ну, дык мы и рябчкиками с ананасами не брезгуем, а только вот хочется иногда чего-то такого рабоче-крестьянского, типа сальца с черным хлебушком :) Картошечку муж отварил, рёшти перенесли на завтра, а сегодня шницелями уелись :)

драники с фаршем мясным со смятанкой рулят!

ага, я в Минске за неделю дваджы успела поесть в начале августа :)

В моем детстсве у родителей были друзья - татары, так "тетя Дина" готовила блюдо похожее. Только там на слой тертой или резаной очень тонкими кружочками сырой картошки на сковороду клался слой фарша. А потом снова картошка. И все это обжаривалось и переворачивалось все вместе и получался такой типа жареный картофельный пирог с мясом. Вкусно! Только не помню, как это называлось. Там высший пилотаж был, чтобы сковородка правильная была (в дотефлоновую эпоху) и подловить момент удачно. чтобы перевернуть все вместе, чтоб не рассыпалось, но и не подгорело и сырым внутри не было. Ах, где вы теперь, дядя Миша и тетя Дина?

я кускуса наварила с брынзой и зеленью ...никогда его не любила ,а тут в охотку пошло)мадама даже в школу заказала такое0

я его тоже не люблю

я на слив масле припустила зел. лук ,мого зелени разной ,помидорку ,потом туда брынзы кусок приличный ,и все это в кускус зафигачила,очень даже ничего было.

я уже столько раз ему шанс давала, не идёт он у меня... :-(

абалденный кускус смесь продаётся в костко.

как выглядит, и с чем смесь

я в трейдер джо купила органик киноа, буду завтра к салману делать по рецепну на коробочке

обычно выглядит там только один вид кускуса есть,либо он есть либо его нет.

Ухты, а я\ как раз сегодня то же самое, но кинву, а не кускус. Нол тоже с зеленью и фетой (ну не было брынзы). Вкууусно!

я люблю с кедровыми орешками

zucchini lasagna :party4

шо ты головой машэсь,давай подрбоней

как обычная лазанья только тесто заменяешь цукини (цукини нарезаешь 1/4" полосками)

например так:
http://allrecipes.com/recipe/no-noodle-zucchini-lasagna/

п.с. я соус делаю по другому рецепту

p.s. знакомая вообще цукини на тёрку трёт :-)

А меня в Рецептах убеждали, что это не лазанья, а мусака какая-то, но я тоже лазанье назвала и съели с аппетитом)))

в муссаку обычно идут баклажаны и обязательно "белый" соус, так что ты правильно сделала, я тобой гордюсь!
:-)

p.s. в следующий раз зови меня, будем вместе порядок в кулинарии наводить :fight3

Так я тоже-самое им говорила, а они нееееД! наваляла слоев- мусака и усе!

ты скажи спсибо шо маёнеза не навалили,у них шо не блюда ,то маёнез в 4 слоя,без него ну никак не запеч ничего

Берите меня на подмогу:-)
Я с подачи Hot Iron такую лазанью соорудила - семья очень даже заценила, так что на одном разе дело не остановится - буду делать еще:-)

А дайте рецепт хорошей классической муссаки. Я ее никогда не ела, но хочу попробовать приготовить. В интернете их много, но какая правильная?

Я не знаю, я сама сочиняю по ходу пъессы)))

если хочешь с бешамель соусом и картофелем то можешь вот этот взять: http://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/moussaka-recipe/index.html
а если ты не большой любитель бешамеля, то вот: http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/greek-moussaka-recipe/index.html

p.s. обязательно почитай отзывы (reviews)

p.p.s. "синенькие" предварительно нарезать полосками, посолить и дать им пустить сок (минут 15-20)

Спасибо! Но, наверно, надо в ресторане попробовать для начала :-)

Хорошая идея. На случай, если не понравится ни тебе, ни семье, не будет жаль потраченного времени и перевода продуктов :)

Я наконец-то попробовала макаруны (на французский манер, не на американский с кокосом), очень понравились, кроме цены (по $2 за малюсенькую печеньку). Я их вагон могу съесть :)

А где их в Америке достать можно? :-)

да в любой хорошей кондитерской. где их вкусные достать можно это другой вопрос)

У нас нет хороших кондитерских вообще, вот только в одном ресторане нашла.

сиротки,и как вы там живете

Зато теперь канадцы знают чем нас удивлять - угощать :-)

В нашей деревне только в одном ресторане видела и решила попробовать (у них отдельно отдел с десертами) и в Whole Foods (только видела, не пробовала).

У нас тоже кондитерских нет хороших. А что за ресторан, может, сетевой?(с надеждой :-()

Неа, наш местный ресторанчик :(

Жаль :-(

В Whole Foods можно попробовать, но не знаю, вкусные там или нет.

Эх, у меня и хол фудса нет :-(

Я сейчас погуглила french macarons tampa, оказывается, у нас в соседних городках есть несколько bakery, где их делают. Попробуй, может, найдешь тоже :)

не ну фуфуфуф ,не надо там макаруны покупать

Ок, не буду :)

в Трейдерджо есть коробочка стоит 399 Нормальные, но не супер.
Мне понравились в АргоТее , там вкусные , на любой вкус, мои самые любимые малиновые и фисташковые. фисташковые почти классические. Но стоят, да дорого, маленькая печенюшка почти два бакса.

Сделай сама, они же просто делаются.:-)

ну уж нет ,это одно из самых тяжелоприготовяемых блюд,ты почитай

Самое тяжелое там белки взбить.:-)

OFF............................. Ты мне сегодня снилась. У тебя был огромный дом, который ты мне показывала и 3 дочери.:-D Мне всю ночь сегодня Канада снилась в разных ракурсах.:-D

А ты делала когда-нибудь? Я почитала пару рецептов и комментарии к ним, там чуть ли не от погоды и фазы луны зависит, получатся они или нет :)

Давно уже не делала и у меня на самом деле не всегда получается, а вот у бабушки моего экс сбоев не было. Попробуй, чем черт не шутит. Все же дешевле будет, чем $2 за штуку.:-)

Ну так и есть: это же по сути безе. А безе - оно такое...именно от погоды, фазы луны и графика размножения северных оленей и африканских попугаев одновременно.

это смотря кто делает.....вот у моей мамы такая легкая рука в кулинарии, у нее безе всегда получается и наплевать кто там совокупляется в это время:)

Ничего подобного, безе на самом деле не такое капризное. Я посмотрела рецепт этих макарунов, там белается безе а потом туда вмешивается пшеничная мука и миндальная. Вот тут то и засада, надо безе с этими муками правильно вымесить, недомесить нельзя, и перемесить нельзя. Обчное безе делается довольно просто.

Ну надо же...значит, это только я такая криворучка, что у меня оно через раз.

Что именно не получается?

Да ниче не получается!!! :chr1(делает характерыне движения скальпелем как чукча в анекдоте)

нененеен безе даже криворукий может сделать ,хуже -лучше но сделает,а это совсем не бесе)

нет, то что ты предлагаешь это , наверное , безе Безе очень просто делать,
одно вермя в россии был очень популярен торт Графские развалины, сплошное безе с кремом
макаруны это другое у Белоцерковской есть рецепт настоящий французский

http://belonika.livejournal.com/111402.html?thread=23432490

хе-хе-хе! а я сладкое не ем :D А енти штучки муж в Хол Фудс для себя покупает

Открыла для себя http://www.argotea.com/
какие там вкусные чаи. Я лет 7 назад впервые там что-то не то купила и больше не заходила. А недавно опять случайно зашла. Ванильный час с молоком просто улет.

Мне вот этот чай очень нравится.
http://www.rishi-tea.com/product/fuding-silver-needle-first-flush-organic-white-tea/white-tea

И еще у них же белуй чай с дикой розой - невозможно оторваться.

А я...а мой ребенок сегодня с визита с родины прибыл, привез абааалденно вкусных конфет с местной фабрики и рошеновских, а также шоколадок ручной работы из городской шоколадни. И позолоченный кофий, который я заказала. ЭТО НЕЧТО!!!! Сижу до сих пор кайфую.

И я из Беларуси навезла 3 коробки и еще килограмма 3 россыпью. Хотя сама не ем, но наши родненькие иногда жалую :)

*пускает завистливые слюни*

Если б могла - чесслово поделилась бы :-)

А я и не знала, что кус-кус делают из манки. Думала, что это крупа такая самомстоятельная. А брынза в канаде как называется и где продается? Или можно фетой подменить?

кус-кус макароны обычные, из пшеничной муки, просто маленького размера. Помниться к подруге -ливанке , докопалась я с вопросами о том - как вы готовите загадочный кус-кус. Она на меня так удивленно посмотрела, и сказала,- как как, с сыром, это ж макароны обычные.

хорошо шо анонимно,дурость надо скрывать.видимо манная крупа это тоже макароны ,тока совсем маленькие.не подскажите ,как их режут?

из пшеницы делают кускус

Я подменяю фетой или овечьей фетой (из овечьего молока). В принципе, те же яйца. Иногда "катит" некоторая рикотта, но фета лучше.

а кто знает рецепт морского салата? Того, итальянского, из креветок, осьминожек, мидий и прочей морской живности. Можно ли использовать мороженых морских тварей? Их варить надо? Чем заправлять?

Ол. маслом и лимонным соком, с зеленью смешать и дать настоться немножко. Можно еще чеснок выдавить.

О! Спасибо! Я приблизительно так и думала. А варить надо сначала?

а я его уже готовым покупаю. Правда у греков, не итальянцев)

половина требует ceviche... у кого какой опыт?

Нулевой опыт :( Это ж рыбка должна быть - свежайший свежак, а у нас тута вся замороженно-размороженная

вот и у меня нулевой... правда, мы в Англию летим, а там будет сезон рыбный, вот и желает... а я боюсь с сырой рыбой связываться...

Хахаха, даже знаю почему требует :-)
Я в Эквадоре его ела с жареными бананами. Вкусно!

я готова рискнуть в ресторане... дома - нет... :)

Не забудь комбинацию в чемодан прихватить и... чулочки, очень к этому блюду подойдут, точнее, после ;-)

:) :) :) для этого я предпочитаю устрицы... а с севиче еще результат на желудке неизвестен :)

нужно покупать рыбу , которая на суши идет. она хоть и сырая, но как -то обработана. Ну и, конечно. свежее. чем обычная И стоит дороже

абалденный пирог:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=994-recept-Grushevyi-pirog

А мы сегодня весь день хомячили как в последний раз)))
обед- жареный перец с брынзой, зеленью и чесноком, суп с рисом. Ужин- котлеты и салат из помидоров, рукколы и огурцов. Уже совсем поздно свекровь пирог со сливой привезла, тоже съели)))

при описании перцев захлебнулась слюной. :) А что за рисовый суп?

А от запаха чеснока от этих перцев, вообще бы упала)))
суп на курином бульоне, с рисом и зеленью, проще пареной репы. Это моя дочь была 3 недели в лагере, там супа не было в меню, иак я теперь каждый 2. день супчик варю)))

ну значит это такой же суп как я варю. :) Правда последний раз там скорее плов получился. :-o

А не поделитесь рецептом перчиков?)) Как , куда и по сколько)))

Перчики обжариваем на почти сухой сковородке, буквально несколько капель масла налила, ( можно на гриле, но мне не хотелось огонь разводить, да и решетка грязнапя с прошлого барбекю))) до черной почти корочки. Кладем в большую тарелку и в пакет ( это важно, шкурка легче отходит. 1 пачка (грамм 200) феты, размять вилкой, зелени рубленой ложки 2-3 разной, 2-3 зубчика чеснока выдавить, все размять до пасты. Перец остыл, снимаем шкурку, вырезаем семена и ножки, я на 4 лепестка разрезала, кладем в тарелку, на каждый лепесток 1/2 чайной ложки пасты из брынзы, немножко размазать. Перца было 16 штук, остроконечного, не сильно толстого. На здоровье!

Супер-супер!!! :-9 Завтра с утра за перчиками и буду пробовать. Так аппетитненько рассказали..)))) Спасибо!!!!

Только утром не ешь, амбре будет)))

А я уже сто лет перцы не жарила.:-)

16 штук на сковородке? ну ты не ленивая совсем)))проще было в духовку засунуть)

В духовке вкус другой абсолютно.:-)

Самый лучший вкус на гриле конечно :)

А мыть духовку кто будет? Она тоже с прошлого запекания чистотой не блещет))) На сковороду половина легко ложиться, за хвостики переворачивать только успевай)))

ЗАЧЕМ МЫТь??? перец ,как и пр овощи выкладывают на протвень,духовку мыть не нужно) и ваще у вас хсо духовки без самоочистки?*вужасе*

Ну протвень пригорит тогда. Духовка не самоочищающаяся, ей 10 лет уже, выкинула бы давно, но отлично печет тесто всякое

женщина вы меня пугаете,хто же на протвине без фольги что то запекать станет?

Блин, вот где ты вчера была то? У меня видимо мозг ссохся(((

ну извените дамочка ,но жителю модлавии не знать как перец запекать....ладно бы москали спрашивбали ,у них там перец на вес золота,но вам то !!!!!

Ни один житель молдавии, понимающий толк в перцах их в духовке запекать не будет. :-P

дамочка ,вам ,как человеку далекому от кулинарии и дахзе не имеющему ручек на кухне ,не стоит наговаривать на жителей молдавии)мариновали перец во все времена и запекал иего в духовке ,никто на сквородке не жарил никогда)

Бонь, хватит бодаться, переходи уж к рецептам! :-)
Я вот лечо сделала по рецепту с Евы, - перцы - в помидорном соке - просто улет, по банкам не успела разложить, всё слопали.

Жарили, именно что в сковороде на масле! Или на костре, на железном листе, но это уже что-то ближе к деревне, чем к городу.

А дальше?

перец кладем на протвень,предварительно закрытый фольгой,запекаем в духовке 220 градусов Цельсия ,пока бока не почернеют,в процессе ворочаем. можно на ББQ запечь,потом кидаем его в целофановый мешок ,завязываем,ждем шоб остыл. потом поливаем его уксусом,маслом подсолнэцным ,чесноком ,пихаем в холодильник на пару часов.фсе

звучит вкусно!

Да выше все написала уже, что дальше

ну молдоване шо с них взять *оделакаскуубежала*)))

Или в казане в большом количестве масла. У многих даже казаны специально для перцев были.:-)

Какое отношение ручки на кухне имеют к перцам?:-) Ты жила в Молдавии?:-)

я жила рядом ) да шучу я ,шучу.

Я с этим рецептом http://allrecipes.com/recipe/sopapilla-cheesecake-pie/detail.aspx
Очень рекомендую. Все делаю как по рецепту, кроме количества сахара, кладу наполовину меньше. Делается элементарно, вкусно очень. Можно и на завтрак выходного дня легко за бацать, и на соседские посиделки. Если я беру его куда- то с собой, то делаю двойную порцию, вырезаю бочонки при помощи формы резки бисквитов и в порционные кексовые бумажки, расходится всегда в первую очередь)).

А я с этого же вебсайта вот этот чизкейк полюбила:
http://allrecipes.com/Recipe/Chocolate-Raspberry-Cheesecake/Detail.aspx

Попробую! Спасибо

Ой, а там показывают холодный десерт канадский. Звучит вкусно, но жирненько. Кто делал стоит попробовать?

*испухано*хде там?

ну там, там *тычет пальцем* на новостной ленте Евы

Вот, название не выговорю с нетрезвых глаз)))
http://eva.ru/recipes/read-4756.htm

скока тут живу вро такое и не слышала...франкафонской наверно шо то)

где у нас тут франкофоны водятся? Пусть расскажут!

Нет, это с Ванкувер Аиленда, там город - Нанаймо, но когда даже там жила поблизости, такой не ела ни разу:-)

О! Нанаимо бар. У нас такои в лубои забегаловке есть :) Очень популярен. Но он такои "тяжелыи", столько калории в нем!!! Я была беременна - обьелась им, с тэ пор не ем :)

Ну и я говорю, что жирененький такой, много не съесть...

Вот именно от него мне было очень плохо (переела) как никогда в жизни :). Хотя и вкусныи, зараза :)

А мне никогда не нравился: слишком приторный.

Они даже в Костко периодически бывают.

только хотела это написать :-)

ну в костко я бываю видимо еще более переодичеки раз в 5 лет)

да они не только там, ты просто внимание не обращала :-)