Скоро Пасха.

Я вообще то сахарную пудру сыплю, и побольше, если растекается значит мало пудры, подсыпаю. И еще, не надо взбивать, просто вымесить равномерно. Сразу всю поскорее смазать, иначе затвердеет.

На прошлые выходные делала: белок + сах. пудра (где-то почти стакан) - > взбить и чуть лимонного сока. Оно как-то быстро затвердело - буквально за 5 минут.
Поливала еще горячие куличи.

Поддтвержадаю - пудры уходит много для одного белка - 3.4 стакана, зато получается глазурь белая-белая. Когда лень - просто посыпаю сахарной пудрой на остывший кулич.

"Как вы делаете глазурь сверху паски"

Не паски, а КУЛИЧА, это даже я антихрист знаю.

В Украине, "пасками" называют то, что в России известно под названием "кулич".
Паска от Порошенко ;)
http://gordonua.com/news/culture/Poroshenko-podelilsya-receptom-paski-ot-svoey-zheny-Mariny-75307.html

Сколько себя помню,а это много уже лет, называли этот "пончик" ПАСКА. По крайней мере в моей семье и среди моих знакомых-может и так,только в Украине так называют. Но все поняли о чем я,так,что не проблема.:)

пасха - то, что из творога, то что из муки - кулич
Моя украинская подружка ласково называет куличи пасочками.

Точно! Мама всегда уточняла:"Настоящая паска из творога,но и такая тоже очень вкусная!" и тоже ласково называла пасочки.:)

Спасибо! Я,наивная маргаритка, на 2 белка давала 2-3 ложки сахара...и взбивала. А в инете,где я смотрела не было количества...:) Теперь у меня красота будет-страшная! :)

:) В норме 1 стакан сахара на 1 белок, но если еще сверху хочешь всяких штучек прилепить, то лепи быстренько а то глазурь засохнет быстро и не приклеится. То ест не жди пока все намажешь, 2-3 штуки намажь и сыпь сразу бусинки и зайчики.

Я "лентяйский" кулич завтра сделаю - в хлебопечке :) Он, конечно получится по форме как буханка хлеба, но зато физические затраты - 5 минут.

рецепт можно?

мука - 500-550 гр (ок. 3.5 - 4 стакана)
молоко теплое - 100 мл
сливки теплые (можно сметану) - 100 мл
сахар - 110 гр (8 ст. л. или ~ 2/3 стакана)
соль - 0.5 ч. л.
масло сливочное - 50 гр
яйца - 3 шт.
дрожжи - 2 ч. л.
куркума - 0, 5 ч. л. (это для желтого цвета, можно не добавлять)
курага, изюм - в диспенсер или по сигналу
на любителя - можно добавлять ванилин, кардамон, корицу, апельсиновую и лимонную цедру, ликер Амаретто...

Сначала положить все жидкие ингредиенты, сверху сухие.
До бипера должен сформироваться красивый колобок, слегка маслянистый
По биперу (если нет диспенсера) добавить изюм, курагу, цукаты - что под рукой
Перед выпечкой можно смазать верхушку яйцом, или намазать верхушку после выпечки белковым кремом.
Если любишь кулич послаще - можно увеличить кол-во сахара.

Спасибо! сегодня попробую сделать.

Еще вопрос: это на какой вес, 2 фунта?

да :)

А я ещё больше схалтурю и кулич куплю :) Так как кулич реально ем я одна, то напекать их целую гору мне смысла нет, а ради одной штуки возиться 2 дня не хочется.

Тю, а я уже купила))) С миндалем и с цукатами. Маман угрожает,что привезет печеные, ну чтож, и их смолотим)))

А я завтра поеду :) За неделю покупать не хотелось, а на неделе времени совершенно нет ехать в русский магазин.

Испекла вчера творожный без дрожжей - запах умопомрачительный, немного теста осталось - сделала из этого теста печенюшки, семья все слопала и еще просиал - вкусно очень. Не люблю дрожжевые, буду всегда теперь творожные печь. Посыпала сверху сах. пудрой.

дайте рецепт пожалуйста

я тоже возьму

я, чесно говоря, тоже не люблю дрожжевые куличи. Но раз в год ставлю дрожжевое сдобное тесто ( традиция как бы) и пеку один кулич, а из остального роллы с корицей - эти уходят на ура.

И мне рецептик/, пожалуйста.

Рецепт брала с кулинарного форума здесь на Еве вот ссылка http://eva.ru/topic/24/3345300.htm?messageId=89263190 пекла из домашнего творога, делала половину нормы, сахара ложила чуть меньше (не 2.5 стакана, а чуть меньше 2-х стаканов). Вместо изюма добавляла смесь из Trader Joe's из сушеной вишни, голубики, клюквы и изюма.

Спасибо! У меня как раз по холодильнику бегает сушеная вишня и черника.

Почитайте отзывы на поварёнке - очень спорный рецепт. Рада, что у Натальи получилось, я не рискнула. Одни 5 стаканов сахара на 6 стаканов муки чего стоят.

Я сделала 3 стакана муки и 1.5 стакана сахара, получилось сладко, но не приторно. Вышло 2 кулича средних размеров, пекла в спец. форме и в кастрюльке.

Ну не знаю, мне кажется, с местным тростниковым сахаром это тоже перебор. И кол-во других продуктов тоже под вопросом, там у многих траблы с этим рецептом. Хорошо, что у вас всё получилось и вы довольны результатом.

Я предполагаю. что это опечатка. Даже не пришло в голову про 5 стаканов, взяла бы максимум 2.

не туда

Допекается моя паска(КУЛИЧ для Кошелки),еще 10мин. Сделала ход конем. Купила готовую смесь на пирог,покрошила туда киндер-сюрпризы с прошлой-католической пасхи,а сверху присыплю сахарной и шоколадной пудрой. Хотела сделать глазурь,но...яиц не хватило.:) У мну наследники сами решили покрасить яйца. Положили в кастрюлю 20 яиц,почистили 1,5кг.лука и на огонь. Маленький нюансик-они забыли налить воду! :) Пределали...еще 18 яиц получилось,еле для теста выхватила 3яйца...:):):)

А у меня кулич не вышел, я не люблю добавлять сахар, а вышел простой хлеб.
Но-вкусный.

Христос Воскресе! Christ is risen! Christ est ressuscité!


Христос Воскресе - Византийский распев
https://www.youtube.com/watch?v=P9Hres93mBs

Моя из хлебопечки получилась отлично. Я делала с апельсиновой цедрой. По форме может не совсем "пасочная", но зато вкусная и затрады труда мнимальные:



В разрезе:

очень симпатичная! можно и на попа поставить?!

Очень красивая! И думаю,текая же вкусная! А форма-это традиционная форма вашего родного города! Там все так делают.:)

Спасибо за рецепт. Моя тоже вкусная получилась, только очень высокая :)

а вот моя
и такие яйцв получились.

Яйца не втавились!

Всех-Всех-Всех!!!! С праздником! Даже тех,кто не празднует-все равно поздравляю!
Это вам!