в ваших странах принято осенью собирать грибы в лесах?

В Канаде собирают, особенно наши люди. Я лично из той части России, где сыроежки за грибы не считаются. И шампиньоны тоже к грибам относят еще меньше чем мухоморы. Собирали по ведерку за пару часов. Во Франции и Италии еще трюфеля собирают, срочно найдите их, Лиза.

Эх, ещё бы знать, где! Сколько ездим по лесам, ни черта нет( леса тёмные , буреломные, только один раз за 12 лет в Алгонкин нашли несколько груздей.

Мы не собираем, но друзья собирают. Они нас как то позвали в лес рядом с их старым домом, это угол Бэйвью и Стауфвиль северо-восток. Там опята собирали. Они их чистят, отваривают и в морозилке хранят все те что не съедают. В Алгонкине мы в прошлом году примерно в это время катались на велосипедах, там много было белых-маслят-моховиков-подосиновиков, росли везде, и в лесу, и прямо на велосипедных дорожках.

Трюфеля ищут свиньи. Надо мне ангажировать на это дело моего соседа психопата, ему очень подойдет.
Вообще весь круглый год у нас в магазинах продуются так называемые"парижские шампиньоны"-белого цвета, но я их никогда не покупаю- совершенно безвкусные, их выращивают.

В Канаде собирают, особенно наши люди.

Собирать-то собирают, но по закону запрещено :( Можно нарваться на очень приличный штраф.

Несовсем. Есть места, где можно собирать, есть места, где нельзя собирать. Не все знают, где можно, а где нельзя (по закону) :)

Простите за любопытство,но ПОЧЕМУ запрещено ? :-о

Запрещено в тех местах, где на один гриб пятдесят грибников :)

Шоб не подрались?!

Шоб подчистую не выбрали.

Так грибы-то какие собрали?

Так только одни "благородные"- белые, подберезовики и маховики.
Все крепкие, большие и ни одного червивого!
.
Ну я так думаю, по виду, я даже сама не знала как они называются по-французки
. Причем по осени их иногда продают в супермаркете, 20-30 евро за кг.
Странно, грибников совсем нет, мы одни собирали и еще видела только одну пару.

Моховик условно-съедобный гриб кстати.
А вот таких грибочков не растет у вас там? Не собираете часом? А?

Нет, значит я напутала название. Не такой.
.
Кажется, масленки (маслята?) мы собирали.Шляпка влажная и очень блестит , а с другой стороны как губка.

Здорово. Я очень хочу грибы собирать, но не смыслю в них ничерта, и на хвост упасть некому :(

А у нас еще вот что принято- люди грибы собирают и если не уверены, что гриб неядовитый, просто идут в любую аптеку, там показывают и выясняют, ядовитый или нет.

В Канаде собирают :) Не канадцы, а наши люди. В этом году море грибов!! Насобирала белых тьму.

А как вы их заготавливаете? Замораживаете?

Не заготавливаю, просто съедаем :) Про заготовки ещё не думала. Надо разведать, как это делается, чтобы в следующем году попробовать.

Вы ни разу в книжный не заходили? Постоянно продают альбомы о грибах, даже наборы грибника с ножиком. У нас толпы за грибами ходят. И я бы не сказала, что здесь в разы больше грибов. В России их вёдрами собирают.

В Германии не собирают местные ни ягод ни грибов, а вот наши-да, собирают и я два года подряд стала собирать и самое интересное, что я тут одни благородные грибы вижу )))) в прошлом году полную корзину одних боровиков собрала)))

у нас за это штраф!

Я раньше знала только 1 способ приготовления грибов- сначала жарить на сковороде с луком, потом туда сметану и тушить и подавать с гарниром- вареным картофелем.Сверху много свежей петрушки.
Суп не знаю как варить.
А меня мой приятель однажды угостил очень вкусно.
Вот как он делает- в кастрюле жарит маленькие куски мяса с луком, потом в середине готовки туда добавляет сметану и белое вино и так все тушится(+ он кидает туда как раз замороженные нарезанные сырые грибы)
Очень вкусно. Чувствую, что в этом году морозильник мой заполнится пакетами с нарезанными грибами и буду вот тоже так готовить.

У нас прям под домом лесок-там многие соседи гуляют, собирают грибы, ягоды-ежевику.
Я нифига в грибах не понимаю-только слопать могу! Взяла себе рецепт на заметку.:)
Каждый хеллуин в этом лесу вечером устраивают детский праздник. Приходят все в костюмах, уже с уловом конфет. От кромки леса до места праздника раставляют факелы (разумеется за ними следят:)). На поляне рассказывают детям страшилки, поют песни, водят хороводы и всех угощают тыквенным супом! Кстати очень вкусно,я даже у них рецепт взяла. А летом там устраивают праздник какойто страны или эпохи. Устанавливают стенды, разные маникены, ларьки с национальными "плюшками" и т.д.:)

Класс!

В Австралии собирают. В основном, бывшие жители СНГ.

Поляки еще. Наши самые главные конкуренты)))

И у нас (в Австрии) поляки собирают.

Меня болгары угостили банкой маринованых грибов :-). Муж в ужасе, он только шампиньоны употребляет.

А я вообще боюсь есть чужие маринованные грибы. Меня приучили есть только грибы которые 100% знаешь и поэтому не покупаю грибы в банках вообще.

В Австралии никто не собирает, кроме русских. Еще тинейджеры, но они за меджик машрумс охотятся

Написали же - еще болгары и поляки.

Испанцев на них нет.... Как в горы ни поедешь - уже куча машин припаркована, все рыщут....

Надо же, я думала, этим только восточноевропейцы промышляют:-)

Восточноевропейцы берут и свинушки, и сыроежки. Испанцы ими брезгуют :)

Тогда наверное и у нас французы не очень-то собирают( я писала что в лесу почти не втретила никого). А так как русских в наших краях очень мало- значит все будет наше. Тем лучше. Пусть и дальше не собирают.

У нас тоже собирают иностранцы - литовцы, поляки, таиландки :-) Местные не разбираются и боятся :-)
Эх, этот год не грибной, а в прошлом косой можно было косить.

у нас собирают, популярно.
лично я боюсь змей, обознаться в грибе + полчища комаров ))
местные собирают и бруснику с черникой..

А вот Аpp (как он правильно по-русски? приложение к смартфону?) еще такой никто не придумал, чтоб фоткаешь гриб, и оно определяет, съедобный он или нет? По типу Vivino. Я б его даже купила за пару долларов.

Никто не рискнёт такое приложение сделать: толпы отравившихся быренько засудят создателей. У грибов много лже-версий: боровик - ложный боровик, лисичка - ложная лисичка, опёнок - ложный опёнок. Похожи, как близнецы-братья, а суть диаметрально противоположная. Так что не дождаться нам такой игрушки :)

Создателей грибных атласов еще ж никто не засудил? Это то же самое по сути, плюс добавили бы waiver на обложке, что кто съел, тот сам дурак, мы только тип гриба определили, и судить их будет не за что. И каждому подозрительному грибу предупреждение большими красными буквами. А каждому хорошему--рецепты... В общем, идея богатая. Думаю, что основная сложность--это сличение фото с образцом. Это ж тебе не стандартная винная этикетка.

Грибы еще можно сушить. Зимой из сушеных грибов получаются замечательные супы (с картошечкой и перловочкой)

Торонтовские грибники, вы лучше грибные места подскажите...;)

Грибники никогда свои места не выдают ;)

+ 10000000000000 :))))

ВО-во! Тада нахрена столько разговоров(((

Каких разговоров? НЕкоторые могут поделиться местами. Те, кто не особо грибники и центнерами грибы не вывозят :) Я вон один раз пособирала в этом году и всё. Грибов реально море! Идёшь и стараешься не наступить на очередной гриб. Я в грибах плохо разбираюсь, поэтому брала только белые и им подобные boletus. Остальные грибы пропускала. Другой человек, опытный, по моим следам пойдёт и ещё насобирает тонну :)
Так что я бы поделилась местом. Мне не жалко, грибы всё равно пропадают. Но к нам никто не поедет, поэтому что делиться :)

а вдруг поедут :)

Ну тогда пусть спрашивают :)

В Турции сезон грибной в октябре начинается. В лесу, совсем почти в Стамбуле, много народу шарахается, но собирают в основном рыжики и колпаки, других грибов народ не знает. Белые есть, но уже в лесах пригородных. Козлят и маслят много, а сыроежки горчат. Один раз нашла белые грузди, тоже слегка горчили. А вот в горах Кавказа и лисички набирала, и белые великолепные.

А в ваших странах зубы по утрам принято чистить?

Это про новость что нужно чистить зубы пальцем???? Нееее, у мну есть зубная щетка! :)

А руки после туалета в ваших странах моют ?

навеяло новостью про ограничерие купаний в ванной???

В ваших странах солнце светит ? Навеяло топом про прогулки по ночам.

Тогда уж луна со звёздами.

А у меня во дворе периодически вот такие грибы вырастают. Называются Mutinus Caninus. Я их как вижу, сразу вспоминаю Lingua latina non penis canina :)

Интересный какой гриб!

очень люблю собирать ,но нужно искать,где разрешено....всё частное и лес тоже

Сегодня натрескались лисичек :-)

у нас они 3 бакса штучка :D примерно так :D

а где выих насобирали?

в лесу

даже спрашивать не буду о грибным местах в Торонто :)
просто спрошу, есть ли здесь ядовитые грибы?
сама не рискну собирать. Просто интересно :)

Конечно есть!
Мы вот собирали в августе, так очень много мухоморов видела. Поганки в том числе :) Немало.

Я ничего не понимаю в грибах, поскольку росла совсем не в грибной местности. Но в лесах вокруг нас (к востоку от Ньюмаркета) я каждую осень постоянно вижу русских с ведрами и ножичками, рыскающих по лесу, собирающих грибы.
Если кому интересно и не лень ехать за 60 км от Торонто на разведку - это конглромерат лесов (около 20), обьединенных одним названием York Regional Forest. Я не знаю, какие грибы там собирают и много ли их там, и не знаю вообще ничего про грибы - мы просто ходим в эти леса на прогулки по трейлам подышать-побродить-пообниматься :), но в грибной сезон там высаживается десант из русских и я всегда с нетерпением жду, когда эта "грибная лихoрадка" закончится и лес опять опустеет. :).

York Regional Forest:
http://www.york.ca/wps/portal/yorkhome/recreation/yr/yorkregionalforest/!ut/p/a1/jZDBbsIwDEC_hUOPNCZAG3GLCltaQJ00JEIuU4rStKI0VZqtYl-_rNIOk7Yx32w9289GAnEkWvlWa-lq08rmMxfRS0ofU8a2kOULkgCFnGY4JrA5gAdOHoBfgsK9_uwfC7DdJ3uNRCddNa3b0iB-M_ZilR4lS2NV79ARiXEWxouIzRLIgOUE0of4abkmbAYRvgNsv4A_rvG6ujHF-JkTbYs58V5WlcoqG75aX66c6_pVAAEMwxBqY3SjwrMM4KeOynhx_g1E3ZW_78rndCqK20Ankw_mQzm8/dl5/d5/L2dBISEvZ0FBIS9nQSEh/#.Vfrzu99Viko

вот и я выросла совсем не в грибной местности и не умею собирать, но грибы обожаю просто!
думаю к кому бы мне присоедениться .....:ups1

Да, этот Йоркский лес очень популярен у наших грибников. Все там уже хожено-перехожено. А самое главное, сбор грибов (и всего прочего) там запрещен (теоретически): вот, прям на первой странице по ссылке Precautions - что нельзя делать - Cut or remove trees, plants, fungi or other wildlife
Я еще не слышала, чтобы кого-то там оштрафовали, но теоретически такое возможно. А вот наших друзей в другом провинциальном парке лет 8 назад оштрафовали на 300 долларов, о как.

Да, на входах на трейлы в этих лесах тоже висят предупреждающие таблички.
Так я думаю вообще во всех онтарийских муниципалых/региональных/национальных леаах и парках нельзя ничего собирать, копать и выносить из леса. Но разве нашего человека это остановит? :) И грибы собирают, и лосося ловят, и молодые елки выкапывают.

Конечно! Но не везде можно.

А мне муж не позволяет собирать :) Боится я поганок наберу. Не верит в мои таланты грибника. А местные не собирают. Хотя нет, один раз мне кассирша в Метро рассказывала, как вкусно дождевики можно готовить.

Дождевиками меня угосщали. Действительно, прикольный вкус. Как маринованые ватные шарики))
У нас вот такой гриб все ищут, называется chicken of the woods. Кто нашел, тот "удачливый грибник":
На вкус таки да, как курица гриль.

А у нас вот такой. Это Lion's Mane Mushroom (он же еще называется Bearded Tooth Mushroom или Pom Pom Mushroom).
Он, как пишут, не только очень вкусный , но и еще имет кучу медицинских свойств.
У нас найти его считается большой удачей:

Ой! Ой! Еще круче! И что? Вкусный?
Немного похож на эноки.

Ой! Такой я бы и не взяла никогда :) Не сочла бы за съедобный...

Есть где собирают, русские кто живут насколько знаю.
У меня тут нет, так как климат не тот. В восточной и северной части собирают и дразнят фотографиями!

Собирают и не только "наши". На фейсбук видела целый форум грибников, они там делятся новостями, впечатлениями, фотографиями с тусовок по собиранию грибов.

Я собираю . Очень люблю это дело.

Израиль, Русские собирают, но у нас не осенью, а зимой. Когда дождь и на следующий день тепло, они вылезают в лесу. Родители раньше ездили. Я ничего не понимаю в грибах.

А где в Израиле лес? Я там правда была только летом, но вот между Иерусалимом и Мертвым морем, например, там видела только (очень красивую) пустыню....
Ни или место где растут штучно оливковые деревья или кипарисы.
Еще долина реки Йордан зеленая, Мы проехали вдоль всей долины, со стороны Йордании из Ирбеда вниз к Мертвому Морю- там все засеяно культурами!

Я может Вас удивлю, но не везде пустыня.Я на юге живу и у нас лес в 15 мин езды от дома . Есть еще в 40 мин, Это в которые мы ездим. На севере полно опять же.

А какие девевья там растут?
Это же все-таки не может быть похоже на наши российские леса из-за разного климата? И это частные леса или общественные для прогулок? Как до них люди добираются, на общественном транспорте или на машинах?
Расскажите пожалуйста, я очень люблю Израиль и мне все про него интересно.
А вот где я живу, у нас такой ландшафт- течет река Марна, а мы живем в долине Марны.
У нас тут везде холмы, на них или виноградники или леса.
Но леса -не понять , то ли частный , то ли государственный, нигде не указано.
Даже в мэрии мне не могли ответить.
Я спрашивала у многих людей. Никто толком не знает.
В принципе тут все гуляют где хотят, но я б чисто психологически не пошла в частный лес.
Хртя у нас тут считается туристический район, организуют походы по природе и много конющен где можно напракат лошадь взять для прогулки.
Но только совсем недавно, мне один знакомый показал отличный общественный ПЛОСКИЙ(не на холмах) лес.
От нас ехать 15 мн на машине. Я счастлива до нельзя.
Потому что я по холмам особо расхаживать не могу по состоянию здоровья.

У меня тоже вопрос. Меня в этом году занесло по ошибке в Марсей, если бы не знала, что я во Франции, то подумала бы что я в сектор Газа заехала. Есть ли еще такие сильно Арабские города во Франции, чтобы опять не ошибиться?

Ну скажем так, все ближние парижские пригороды(кроме западного направления)- это уже на Франция, а Афроарабия.
В самом Париже квартал Барбес- арабия, квартал Гутт д ор- Африка..
Практически все большие города уже подцепили эту заразу.
Марсель конечно лидирует тк им оттуда ближе ездить в отпуск к сородичам через Гиьралтарский пролив на пароме

Хвойные леса . Общ. транспорт в лес не едет, это не парк с велосипедными дорожками и скамеечками, а просто лес в котором есть места для мангала и столики, а есть где просто лес. Какие там грибы я не уверена, вроде маслята , но были и другие.

Я нашла место рядом с домом собираю по 4 корзины маслят:)

Мы на Кипре в горах собираем.