ОЕК.Май.Кулинарный.

ДАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
Анонс с 21 по 24 мая, прием с 25 по 27 мая включительно.

Здесь выдвигаемся в РК:

Мне можно уже будет?

Два месяца прошло, можно :)

Отлично :).

Я могу в РК. Только из-за разницы во времени, смогу с утра и до 17 по Москве. И после 22 по вашему:) Если подойду, то с удовольствием.

а сколько должно пройти с прошлого РК?
я в феврале была, если ОК, то записываюсь

Два месяца :) так что подтвердите свое участие здесь http://eva.ru/topic/199/2258312.htm?messageId=56883345

Жаль что клоны запрещены:-(

Клоны могут быть разрешены, если так захочет большинство обсуждающих. П. 16 Общих правил: Правилами конкретного конкурса может быть допущен(разрешен) любой из ограничительных пунктов данных правил ( п.15 является информационным, а не ограничительным)

Я за то, чтобы разрешить:)

Я тоже за клонов :)- обычно в кулинарных конкурсах не так много участников

+1 пусть участвуют

Нужно обсудить и разрешить:-)

ЗА участие клонов!

Мне жаль, что архивные фото у меня из-за ИД не подойдут:(

придётся повторить :) и порадовать домашних рулетиками ;)

Вопрос- Рулет должен быть обязательно завернутым пластом с начинкой по все плоскости? Или можно что-то просто с начинкой в серединке? Или кусок просто в форме рулета.

За то, чтоб любые были:)

Как будем определять рулет?
Из толкового словаря Ушакова:
"1.Кушанье из рубленого мяса с фаршем, в форме длинного округлого куска.
2. Кондитерское изделие из теста с сладкой начинкой, завернутого в несколько слоев.
3. Окорок, из к-рого вынуть кость."
Будем принимать по всем этим пунктам?
Или что-то определенное хотим видеть?

Небольшую подборочку сделала для наглядности:
http://img.pixs.ru/storage/0/3/4/ruletjpg_2356222_376034.jpg
http://s54.radikal.ru/i144/1002/59/3acab25e12ae.jpg
http://minus5.ru/images/recipe/837.jpg
http://s39.radikal.ru/i086/0904/1c/6afbf0c828bd.jpg
http://img12.nnm.ru/imagez/gallery/a/1/0/e/1/a10e1b4e44a8d020e2d98919689f8477_full.jpg
http://www.kuharka.ru/_gallery/img3/1224837022_11343.jpg
http://media.damochka.ru/images/dnevnik/706/2387706/5.1239555212.jpg

я вот на счёт последнего примера сомневаюсь... это рулетик? моя первая мысль-суши..

Поэтому и сделала подборку, чтобы легче обсуждать :)

По мне, так вот на этих фотках не рулеты:
http://minus5.ru/images/recipe/837.jpg кулебяка
http://s39.radikal.ru/i086/0904/1c/6afbf0c828bd.jpg хлеб с начинкой
http://img12.nnm.ru/imagez/gallery/a/1/0/e/1/a10e1b4e44a8d020e2d98919689f8477_full.jpg мясной хлеб с яйцом
http://www.kuharka.ru/_gallery/img3/1224837022_11343.jpg закрытый пирожок
http://media.damochka.ru/images/dnevnik/706/2387706/5.1239555212.jpg закуска рыба с зеленью

ИМХО, должны быть хорошо различимые полоски в рулетах - тогда это можно назвать рулетом :-)

Ох, наконец-то достучалась :), все эти картинки я подобрала в Яndexe по запросу рулет ;)
Поэтому и спрашивала что для нас в этом конкурсе будет считаться рулетом?

полностью с вами согласна.
Рулет происходит от французского слова «Rouler», означающего «свернуть». Надо от этого и отталкиваться.

ИМХО, смонительна "рулетность" у этого фото:
http://minus5.ru/images/recipe/837.jpg
И это тоже не рулет на мой взгляд:
http://s39.radikal.ru/i086/0904/1c/6afbf0c828bd.jpg
это начинка в фарше, имхо, как и это:
http://img12.nnm.ru/imagez/gallery/a/1/0/e/1/a10e1b4e44a8d020e2d98919689f8477_full.jpg

Я вижу только два фото рулетов
http://img.pixs.ru/storage/0/3/4/ruletjpg_2356222_376034.jpg
http://s54.radikal.ru/i144/1002/59/3acab25e12ae.jpg
Хотя, еще с яйцом все ж таки к рулету бы отнесла...

а как быть с роллами? принимаем?
вот, к примеру http://prv.lori-images.net/0001557134-preview.jpg

я против..

тоже против.

я тоже против

Нет конечно!

Роллы можно для другого конкурса оставить, ИМХО

если большинство против, то думаю и голосовать не стоит - просто надо прописать это в правилах :)

Тоже против. Пусть будут для другого конкурса :)

Против, имхо, это для другого конкурса:)

против

против

Я против,с роллами можно другой конкурс провести,

а вот такие рулетики будем принимать? http://prv.lori-images.net/0001611990-preview.jpg

http://prv.lori-images.net/0001556085-preview.jpg

Я думаю можно.

a чем они от ролл отличаются? :(

По сути теже роллы ;), но по названию и фактически - это рулеты из баклажан...
Подождём автора :)

похожи конечно, но все-же не роллы. А рулетики.

Точно:)

Нижнее фото с лавашом, отлично. А на верхнем полосок маловато, ведь, можно и поплотнее завернуть начинку и тогда будут видны полоски, ИМХО :-)

соглашусь!!! я тоже за то, чтобы принимать и в лаваше, и овощные (просто поплотней завернув)

Да, я согласана тоже, рулет должен быть правильный, завернут и с полосочками:-)

Я бы оба эти варианта допустила, ведь рулеты и из овощей бывают:) это я про баклажанные рулетики.

вполне себе рулетики

отличные рулетики!

Может вот так обозначить рулет:
Рулет - это кушанье из любых продуктов, с начинкой в форме длинного округлого куска, завернутого в несколько слоев.
Поправляйте меня ;)

Именно так:-):-) Может блюдом его назовем:-)

+1. Блюдо лучше. Еще вариант:
Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев основного продукта.

Тоже хорошо и точно и понятно:-)

что-то "слоев основного продукта" как-то режет слух...
Ведь основа - не всегда основной продукт ....
опредение хорошее только как-бы эту фразу по-другому сформулировать:)

В данном случае основа и основной продукт помоему одно и то -же.Это то во что заворачивают:-) Нормально звучит:-)

Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев в основу.
Может так :ups1

Тоже хорошо, от перестановки как говориться, смысл не меняется:-P

И так можно, скоро еще знатоки подтянутся, предложат свои варианты, выберем, что больше понравится:)

Вот так очень хорошо!

блюдо лучше ;)

Девочки,как вам такой вариант...

Рулет-это европейское блюдо,в котором один продукт(начинка) заворачивается в другой продукт(основу).

Хорошо :-)

а почему именно европейское?

Полагаю, из-за французского происхождения...Рулет произошло от фр."rouler",означающего сворачивать,скатывать...Еще рулеты -характерное болюдо для немецкой,австрийской,венгерской и др.европейских кухонь...

ок, понял:)

Думаю про несколько слоев нужно прописать обязательно, чтоб в конкурсе исключить всевозможные кулебяки и т.п :) имхо

Согласна:)

да да да :)

что-то про спералевидный срез...тогда сразу понятно про слои...

Например так: Рулет-это европейское блюдо,в котором один продукт(начинка) заворачивается в другой продукт(основу) и имеет спералевидный срез...

Мне кажется это запутает участников, очень навороченно как то:) И евопейское блюдо с толку собьет. Мы вроде рулетики с лавашом тоже принимать будем, а какое оно европейское:)

европейское можно опустить...но про срез я бы подумала,обмозговать этот вариант надо...А лаваш с начинкой-это сродни бутеру,ИМХО...

но бутер в трубочку не заворачивают :) а тут рулет налицо, имхо

Вот как определяет рулет большая кулинарная энциклопедия для профессиональных поваров:
Рулет-ломоть мяса или рыбы,обернутый вокруг начинки,а также свернутый и начиненный бисквитный торт.
Если хотим и рулетики из лаваша, и баклажан и прочего,то тогда определим как любое блюдо в виде рулета...

мне кажется, у автора именно такая была задумка http://eva.ru/topic/199/2258312.htm?messageId=56157978
лично я за то, чтобыпринимать и в лаваше, и овощные, любые рулетики,короче :)

Тогда че мудрить:-),любое блюдо в виде рулета...и все,спору конец:-))

Отлично так, имхо! :) роллы вроде выше договорились исключить. подождем еще мнений

Как то роллы в моем понимании не подходят под рулетики :-)

Да, идея была именно такая - любые рулетики.

мне выражение "европейское блюдо" как то ухо режет :( может его опустить...

рулет? http://prv.lori-images.net/0001590071-preview.jpg

ИМХО, рулет:) с маком:)

А я вот вижу булочку обсыпанную маком :)
Где начинка-то ;)

Может ее не видно, а она там есть :)?

я вижу булку с маком...

но тесто то в рулет закручено :) вот это надо обговорить...
/доб/ я бы принимала и такие рулетики

если разобраться: да, там тесто в рулет закручено, надо обсудить это... я лично не очень за такой вариант..

да я тоже... :) Но! могут возникнуть проблемы при приеме. Поэтому надо все четко в правилах указать :)

да, конечно..

Мы просто привыкли их булочками называть, но это процесс приготовления рулета и я бы принимала такие блюда на конкурс.

+ 1

+1 В процессе если видно, что заворачивается как рулет, то это рулет ИМХО

супер идея!!

А чем это определение рулета не нравится? http://eva.ru/topic/199/2258312.htm?messageId=56193895

лично мне нравится :) но я поэтому про булку выше спросила, т.к. рулет очевиден вполне, но начинка - не очень. хотя при приготовлении пласт теста обильно посыпают маком и заворачивают. надо обсудить :)

http://i003.radikal.ru/0801/51/4e2d917467f0.jpg
Вот здесь рулет очевиден ;) имхо :)

да уж!мака не пожалели!:-D ням!!! хотя мне и в той булке тоже очевиден :)

Так здесь именно рулет,тока порезанный на кусочки,а выше булка, свернутая рулетом))

так о том и речь!:) если принять за определение рулета Ваше предложение, то та булка скорее подходит (рулетом же свернута))), а если предложение Иры,то вроде как-то и не очень...

Вот!...смотря что брать за определение))либо рулет как блюдо, либо блюдо,свернутое рулетом...Второй вариант значительно расширит границы кулинарных возможностей...и, как Вы верно заметили,лучше всего интерпретирует замысел автора(Кисюлечка).

Тогда можно устроить голосование, что будет подразумеваться под заданным блюдом. Обязательно ли должна быть видна начинка или само изделие должно выглядеть в форме рулета, а есть ли там начинка или нет, уже неважно.

Девочки :), дорогие мои :), я вообще не понимаю о чем спор, ведь /Кисюлечка/ автор конкурса четко в теме дала понять: "Рулетики: любые - сладкие, соленые, мясные, овощные, порезанный или целиком на фото, но чтобы было видно, что это рулет."
Я думаю, когда она перечисляла, то подразумевала, что всё-таки начинка будет видна :)!ИМХО
Если есть желание, то можно отголосовать конечно же ;)

ну ли оставить "очевидность" начинки на "суд" РК конкурса ;)

Полностью с Вами согласна! Начинка должна быть видна :) Именно это и имелось ввиду задавая тему.

И я согласна, начинка должна быть видна!!

ну супер! вот и договорились :) в правилах, наверно, стоит это прописать, чтоб не было потом... :)

Совершенно верно - начинка должна быть видна ;-)

оооо ну это другое дело!!!да -это рулет:)

Как насчет флоры на фото?

пусть будет, имхо :)

я против)))) зачем? этож еда

Ну а чем небрежно брошенный цветок, помешает маковому рулетику?:))) Это ведь конкурс фотографий в первую очередь все же, хоть и фото еды:) Я все равно в кулинарных не участвую, но мое ИМХО, что флору можно разрешить, если она не главная на фото, а так для фона только:)

а я вот не знаю... с флорой может интереснее получится..

Я тоже против, пусть всякие баночки, салфеточки,пузыречки итд.будут. а цветочки зачем?

Ну как хотите:)

:-) :party2

ну а если на заднем плане и не в фокусе? просто как элемент сервировки, не отвлекающий внимание от рулетика? :)

Давайте лучше голосовать этот вопрос:-)

можно... :)

ГОЛОСОВАНИЕ по флоре: Допустима ли флора

1. Да
2. Нет



/dadulia/

1.

1

1

2

2

2

2

1 если не привлекает внимание..

2

2

1

2----

1/

1

2... хочется увидеть рулеты ;-)

2

ИТОГ ГОЛОСОВАНИЯ

Допустима ли флора

1. Да - 7
2. Нет - 9

Флора не допустима на фото



(ruzik)

РЫБА

1. На конкурс принимаются фотографии рулета*, приготовленного собственноручно ХА.

2. ?Рулет должен быть порезанным?

3. На фото не допускаются:
- роллы
- флора и фауна
- люди, как полностью, так и частично

4. В текущем конкурсе действуют Общие правила конкурсов http://www.eva.ru/articles/contests.htm

* Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев в основу.

П.2- ?Рулет должен быть порезанным? разве?:think ...ну да вроде нужен резанный рулет, иначе не разберёмся рулет это или роллы:):)

ну или чтобы четко были видны слои не порезанного рулета...

А может как у автора оставить? :
Любые рулеты "- сладкие, соленые, мясные, овощные, порезанный или целиком на фото, но чтобы было видно, что это рулет"

+1

+ согласна

+1

Да, давайте так, пусть будут порезанные или целиком.
Видимость рулета на конкурсном фото ? может если по ИД понятно, что рулет, то на конкурсном не требовать видимости, так всем будет легче: и участникам , и РК. ИМХО.

ну не знаю....я за то, чтоб если рулет целиком на фото, то он идентифицировался без ИД в паспорте - это ведь конкурс рулетов -их и хочется видеть ;)

Я тоже!!!!

Впринципе согласна :) Конкурс рулетов - их хочется и видеть :)

+1

+1, все просто и понятно сказано :)

В порезанном еще лучше видно все слои, так что я за порезанный тоже:)

ну вот например не порезанный, а заворот, что это рулет видно :)
http://img.pixs.ru/storage/0/3/4/ruletjpg_2356222_376034.jpg
или
http://vasabi.my1.ru/vipehka/vipehka2/vipehka/5151bfd1c4fd.jpg

На первом фото рулет отрезан. А на втором порционный рулет - оба фото подходят под текущую рыбу, ИМХО :-)

И я за порезанный, если он не порционный :-)

Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев в основу.?

Или

Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев основы?

Может так: Рулет-это блюдо,в котором один продукт(начинка) заворачивается в другой продукт(основу).

или так: Рулет-это блюдо, состоящее из любых продуктов,в котором начинка заворачивается в основу.

или еще вот так: Рулет-это блюдо,в котором основа оборачивается (обернута) вокруг начинки.

В рыбе уже написали вроде, просто мне вот этот момент в несколько слоев в основу режет ухо, много "в":))) Мы опять с вами приехали в начало нашего обсуждения:)))) Ваш второй вариант мне нра

мне"несколько слоев" режет оба уха)))...Ага,от чего ушли к тому и пришли:-)...

:)

ДАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
Анонс с 21 по 24 мая, прием с 25 по 27 мая включительно.

возник вопрос по флоре: а если это для сервировки, например, свежие ягоды или мята? нельзя или можно?

я не против съедобных украшений :) почему бы и нет;)

+ 1

почему бы и нет.. :)

съедобные элементы декора надо разрешить,ИМХО...

Я думаю что можно, и даже нужно:-)

+1

+2

тогда отлично!

up

Может уже был вопрос, я не увидела. А предметы для сервировки разрешены на фото (например вилка, нож и т.д)?

я не помню, что это обсуждали...
лично я за подобного рода дополнения :)

+1, я тоже за ;)

+1

Тоже за,будет дополнять картину :-)

я за, а то совсем скучно будет: ни флоры, ни фауны, так хоть предметы :)

согласна ;) сервировка очень даже к месту будет :)это ж кулинарный конкурс!!!!

какой своевременный конкурс:)

Участие клонов будем разрешать? Надо отголосовывать?
Выше поднималась эта тема, вроде все были за :)
В рыбе надо это прописать?

Да, надо прописать обязательно и про необходимость ИД от клона тоже

+1

Прописать обязательно и наверно так:
"В конкурсе разрешено участие клонов, при условии, что от каждого аккаунта на конкурс предоставляется отдельная работа и ИД к ней."

+1 :)

+1

За клонов, участников в кулинарных слишком мало...

up

РЫБА

1. На конкурс принимаются фотографии рулета*, приготовленного собственноручно ХА.
2. На фото не допускаются:
- роллы
- фауна и несъедобная флора
- люди, как полностью, так и частично
3.В конкурсе разрешено участие клонов, при условии, что от каждого аккаунта на конкурс предоставляется отдельная работа и ИД к ней.
4. В текущем конкурсе действуют Общие правила конкурсов http://www.eva.ru/articles/contests.htm

* Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев в основу.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

В паспорте необходимо создать папку с названием конкурса и разместить там следующие фотографии:
1.Конкурсная фотография
2.Минимум 2 фотографии процесса приготовления блюда.
3.Фотография ХА с готовым блюдом.
4.Фотография ХА в другом месте и другое время

Предлагаем название конкурса








/asolo.../

Кручу-верчу - накормить хочу

КУЛИНАРНЫЙ ЗАВИТОК

Рулет рулит (с)

На вкус и цвет рулетик есть...

Рулетные фантазии

Съедобный завиток

Предлагаем эпиграф





/asolo.../

Рулет! Ты могуч, но как лилия – нежен.
Как магия сложен, но прост как Рунет.
Закрученный – вот почему ты безбрежен!
Как Родина наша, как ZET точка NET.

Да здравствует! Соевый, с Русскою Рожью!
Слоеный! С фигурками в виде подков!
Ударим Рулетом мы по бездорожью
На счастье! Чтоб вдрызг - о страну дураков…
Людмила Штерн

С вишней я испек рулет,
А в рулете есть секрет.
Если вам он попадет -
Непременно повезет.
А секрет тот вот какой:
Это вишня с косточкой!
Я с друзьями ем рулет.
Ой! На зуб попал секрет.
-Повезло тебе, удача!
Я ж от боли чуть не плачу.
Буду печь теперь рулеты
Без сюрпризов и секретов. (С)

ГОЛОСОВАНИЕ за название конкурса:
1.Кручу-верчу - накормить хочу
2.КУЛИНАРНЫЙ ЗАВИТОК
3.Рулет рулит (с)
4.На вкус и цвет рулетик есть...
5.Рулетные фантазии
6.Съедобный завиток



/asolo.../

1

1.

1

1

1

1!

1

2

1

1

1...

1

1

2!

ИТОГ:
1 - 12 голосов
2 - 2 голоса
3,4,5,6 - 0 голосов

НАЗВАНИЕ КОНКУРСА: "Кручу-верчу - накормить хочу"

ГОЛОСВАНИЕ за эпиграф:
1. Рулет! Ты могуч, но как лилия – нежен.
Как магия сложен, но прост как Рунет.
Закрученный – вот почему ты безбрежен!
Как Родина наша, как ZET точка NET.

Да здравствует! Соевый, с Русскою Рожью!
Слоеный! С фигурками в виде подков!
Ударим Рулетом мы по бездорожью
На счастье! Чтоб вдрызг - о страну дураков…
Людмила Штерн

2.С вишней я испек рулет,
А в рулете есть секрет.
Если вам он попадет -
Непременно повезет.
А секрет тот вот какой:
Это вишня с косточкой!
Я с друзьями ем рулет.
Ой! На зуб попал секрет.
-Повезло тебе, удача!
Я ж от боли чуть не плачу.
Буду печь теперь рулеты
Без сюрпризов и секретов. (С)



/asolo.../

2

2.

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2...

2

2

2!

ИТОГ:
1 - 0 голосов
2 - 14 голосов

ЭПИГРАФ:
С вишней я испек рулет,
А в рулете есть секрет.
Если вам он попадет -
Непременно повезет.
А секрет тот вот какой:
Это вишня с косточкой!
Я с друзьями ем рулет.
Ой! На зуб попал секрет.
-Повезло тебе, удача!
Я ж от боли чуть не плачу.
Буду печь теперь рулеты
Без сюрпризов и секретов. (С)

НАЗВАНИЕ КОНКУРСА:
"Кручу-верчу - накормить хочу"

ЭПИГРАФ:

С вишней я испек рулет,
А в рулете есть секрет.
Если вам он попадет -
Непременно повезет.
А секрет тот вот какой:
Это вишня с косточкой!
Я с друзьями ем рулет.
Ой! На зуб попал секрет.
-Повезло тебе, удача!
Я ж от боли чуть не плачу.
Буду печь теперь рулеты
Без сюрпризов и секретов. (С)

ПРАВИЛА:


1. На конкурс принимаются фотографии рулета*, приготовленного собственноручно ХА.
2. На фото не допускаются:
- роллы
- фауна и несъедобная флора
- люди, как полностью, так и частично
3.В конкурсе разрешено участие клонов, при условии, что от каждого аккаунта на конкурс предоставляется отдельная работа и ИД к ней.
4. В текущем конкурсе действуют Общие правила конкурсов http://www.eva.ru/articles/contests.htm

* Рулет - это блюдо из любых продуктов, в состав которого входит начинка, завернутая в несколько слоев в основу.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:


В паспорте необходимо создать папку с названием конкурса и разместить там следующие фотографии:
1.Конкурсная фотография
2.Минимум 2 фотографии процесса приготовления блюда.
3.Фотография ХА с готовым блюдом.
4.Фотография ХА в другом месте и другое время

ДАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
Анонс с 21 по 24 мая, прием с 25 по 27 мая включительно.

Приглашаются желающие в РК кулинарного конкурса "Кручу-верчу - накормить хочу" , тот кто записался просим подтвердить свое участие. :)

Я вверху предложила свою кандидатуру, мне не ответили :( Если берете, готова:)))

А почему нет? Отлично! Кто-то в одно время может, кто-то в другое, топ постоянно под присмотром ;)

Здорово :) :)

ЛС:)

Да-да,я постоянно караулю, подтверждаю свое участие :).

ЛС:)

подтверждаю :)

ЛС:)

Мне пришлите тоже ЛС с явками-паролями :-)

Записываюсь и подтверждаюсь:)

ну я и вроде как собралась)

В первый раз попыталась сама открыть форум, посылаю всем членам РК ЛС:)

Вот молодчина :-) Удачи в работе тебе )))

Спасибо:)

Удачи :)

РК конкурса:

AnTaLeNa http://eva.ru/passport/209358.htm
Sсhаumа http://eva.ru/passport/72816.htm
corochun http://eva.ru/passport/218886.htm
РомашКа http://eva.ru/passport/20567.htm
Dva_angela http://eva.ru/passport/68759.htm

Dva_angela http://eva.ru/passport/68759.htm отстранена от участия в конкурсах. всех абсолютно.
http://eva.ru/topic/199/2291292.htm

Упс :-((( Маша, а можно попросить разблокировать топ? Еще человечка надо бы нам в РК найти http://eva.ru/topic/199/2290120.htm?messageId=56911608

И еще вопрос остался без ответа ((( мы там напоминали... http://eva.ru/topic/199/2283894.htm?messageId=56767319

топ разблокировала, по поводу второго - вроде не отказали, но щас программисты очень заняты, все позднее :-(

То что не отказали уже хорошо, будем ждать :-)

Спасибо забыла сказать :-) Спасиб!!!

Меня запишите :-)