Греция, куда и в какое время?

С ребёнком 2-х лет лучше ехать на "всё включено". Я не знаю как он у вас ест, но наша ела плохо, но когда много всего, то всегда можно что-то выбрать, не одно, так другое. А заказать ребёнку что-то в ресторане, и точно угадать, что будет есть - это сложно. К тому же, когда all, всегда есть доступное питьё, у нас кулеры по всей территории стояли и автоматы с соками, соки вполне приемлемые в греческих отелях. наша постоянно пила и перекусывала вафельными рожками от мороженного, на том и протянули)))
Мы были на Корфу в середине июня, воздух был идеален по температуре, вода холодновата, прогреваться начала только к 20-ым числам. В целом на Корфу очень приятно, природа красивая, море чистое, всё время штиль. Можно найти отель полностью соответствующий вашим пожеланиям. В прошлом году в хорошей 4-ке это стоило 4000 евро, включая визы, на 2-е недели.

4000 нам дороговато. олл нам не надо, думаю. т.к. хотелось бы на машине колесить на разные пляжи и обедать в тавернах. Т.е. отель только поспать, поужинать и вечером родителям в баре посидеть, пока деть в коляске спит )))

Ну если у вас ребёнок хорошо и всё ест, тогда конечно. Просто у нас накормить дитё было главной проблемой, я ещё с собой каш и банок пол чемодана возила)))
А всё время с двухлеткой колесить всё же сложновато, ребёнку,например , надо днём нормально поспать. Многие дети от смены обстановки в этом возрасте становятся очень капризными, упрямыми и постоянно нарушают планы родителей:-)
Мы брали машину ездили 3 раза по острову, нам этого было достаточно. Если вы весь отдых хотите колесить, то Корфу вам маловат будет, он всего 60км в длину и от 4 до 40 в ширину, кажется так.

У меня принцип - не хочет есть, значит не хочет )))) Днем в коляске поспит, или в отеле, если вернемся уже. ))) Просто я не понимаю пока, что делать с ребенком в отеле целый день, кроме пляжа ))))

У нас была детская площадка не плохая, детский бассейн, вечером мини-диско, отель был достаточно большой, мы по нему просто гуляли и по окрестностям.
Вы уже пробовали отдыхать с ребёнком? Это не так просто))) Наша, хотя ей там очень нравилось, вела себя достаточно сложно. Был явный перегруз эмоциями и впечатлениями, поэтому случались и истерики и капризы совершенно не объяснимые. С 2-х леткой отдых очень своеобразный, они не редко рушат родительские планы, и вообще особо не расслабишься)))

Еще не отдыхали, но у нас папа любимый, поэтому мама отдыхает. когда он рядом )))))

Да уж Грекотель Дафнила бей далеко не самый дешевый но и уровень сервиса очень высокий.
Можно найти конечно же дешевле 4*(но и попроще).

Ну а если сэкономить, то можно по акции early booking взять, так получится значительно дешевле.