Италия (июль) и Болгария (август)

Добрый день,
Летим на отдых и туда,и туда впервые с интервалом в 5 дней, поэтому хотелось бы получить сразу информацию в одном топе,если можно.
Хочется составить примерный план посещения красивых пляжей, достопримечательностей, попробовать что нибудь вкусное местной кухни, проще ли арендовать машину или обратиться к туроператору для организации экскурссии, где менять деньги и каков курс сейчас..
В Италии будем жить в отеле Vienna Ostenda 4*/Римини
В Болгарии в отеле Zornitza Sands SPA 5*, /Святой Влас
Помогут любые советы: на что обратить внимание, что посмотреть, какие особенности проживания..
Заранее благодарна:-)