цитадель или альбатрос пэлас(хургада)?

Только не Палас, там моря нет. Если Альбатрос-то только Бич. Паласовские на Бич купаться ходят.

Цитадель, на мой взгляд, лучший отель в Египте! Однозначно туда! Шикарная огромная территория, сделанная как античный город, очень много зелени, больше в Египте не видела столько цветов нигде.Есть песчаная лагуна для детей, мы ездили с подругами 2 года назад, с нами 4 трехлетних ребенка, всем все понравилось) Но в этом отеле важно очень, куда заселят, территория огромная, главный большой корпус, а потом номера-апартаменты вдоль моря тянутся, а также вверх. Так что если вас высоко поселят в апартаментах, то к морю будете спускаться долго, если далеко от главного корпуса, будете 15 мин идти, чтоб поесть.
Нам всем однозначно для трехлеток очень пригодились коляски, дети за день передвижений уставали, вечером в колясках домой ехали полуспящие.

как с едой?
хороший заход только в лагуне? песка много на пляже, нет оголенных плит?
как с лежаками?

детям только в лагуне, можно и без тапок специальных, там большая полоса пляжа именно с песком, есть места хорошие, есть похуже, вы посмотрите сами,
если лежаки с зонтами в хорошем месте нужны, где дети купаются, нужно утром места занимать, можно перед завтраком вещи сложить
а вообще лежаков на всех всегда хватает, если нет на пляже, приносит персонал, больше проблем с зонтами в хороших местах
еда очень достойная и разнообразная для Египта

в бич альбатросе очень хороший пляж. боюсь разочароваться в цитадели.
что бы Вы выбрали бич или цитадель?

пляж наверное в альбатросе лучше всё таки, а в цитадели интереснее в принципе, отель необычный, не похож на другие, это не отель, а город,мы каждый день изучали территорию, как будто лазили по раскопкам Афин, у нас были огромные номера, апартаменты там как пещеры своеобразные)
смотря что вы любите
есть просто валяться на пляже хотите, а ходить не любите много, тогда в альбатрос, классический отель Египта хорошего уровня
я выбрала бы Цитадель, я увлекаюсь фотографией, там чудные места для съемки

еда в сравнении как?

в обоих для Египта хорошая

Альбатрос Бич хороший, но не такой интересный)

Насколько я помню, там европеец хозяин, англичанин что ли, могу ошибаться в нации) От этого много зависит. И уровень и контингент и программа.