Как тактично и умно поступать?

Ищу домработницу. Приходят разные. Кто-то с первого раза не устраивает, тогда больше не зову. А кто-то не понятно с 1-2-го раза, устроит или нет, как мне поступать с ними если:
1) одна с московской пропиской, и для меня это огромный плюс, все хорошо вроде делает, суперскими своими новомодными тряпочками (говорит, не надо приучать мебель к химии! Я вам так все со временем отмою, что пыль даже садиться не будет), но готовит медленно, и поэтому за рабочий день что-то не успевается и откладывается на следующий раз. У нее много, как бы это выразиться, не гонора, а именно самоуверенности что ли, она сделает что-то и говорит - Как я вам ванну отмыла здорово! Нравится? Посмотрите! А я смотрю - ванная да, супер, а в каком-то месте рядом тряпкой не провела,там пыль. Или вообще не расставила шампуни - они как валялись, так и валяются
2) вторая без московской прописки, что для меня минус, как все, делает все очень быстро и качественно, готовит тоже быстро. При этом там, где не провела предыдущая, эта провела, но не дотерла, т.е. грязь осталась. Шампуни расставила, но просто кучкой, т.е. не разбирая - хотя могла бы у меня спросить, куда что?
Обе готовят вкусно.
Очень хочется найти такую, чтоб было все идеально.
У каждой есть еще клиенты, но они говорят, что готовы ходить ко мне на постоянку, если я хочу. Первая так вообще звонит и говорит взволнованно типа: Ну как вы там без меня???? Но им нужно знать, как строить свой график, т.к. желающие есть еще. Не хочу терять пока ни одну, ни вторую, но при этом еще бы кого-нибудь попробовала.
Как мне и рыбку съесть, и ... сесть? Что им говорить, когда я их не зову, желая позвать кого-то другого, при том, что обе знают, что мне надо 2 р в нед? Сказать, что я еще в поисках? Тогда первая может отвалиться скорее всего, а она тетка неплохая, не хочется ее пока терять, может, реально, дом до ума доведет. Как тактично и хитро поступить, при этом не особо завираясь?

П.С. Первая была у меня 3 раза. Потом уехала на неделю. За это время ко мне приходила 2 раза вторая