Вкусный сыр - посоветуйте

Смотря какой сыр вы предпочитаете твёрдые сорта полутвёрдые мягкие-кремовые или с плесенью,так она тоже бывает и голубой и белой и зелёной и даже красной со специфическим запахом и вкусом.

а вам для какой цели - на бутерброд или для сырной тарелки?

я как то бутерброды не очень) просто так кусочками режу и ем,с кофе или просто так как перекус, ребенку даю. Интересуют твердые сыры, хотя мы любим моцареллу. Это видимо больше мягкий сыр.

из твердых мне нравятся грюйер, пекорино, пармезаны и грана всякие

я лично люблю грюйер и бри (но только свежий)

На мой взгляд вкусные Мусбахер и Фоль Эпи.

Пару месяцев назад у нас много писали о продуктах, содержание которых не соответствует названию. В том числе и о сыре Fol Epi, который по сути не может называться сыром, потому что это плавленый сыр, т.е. молочный продукт (выяснилось, что там только 65% сыра, остальное -добавки, приправы)
Правда везде были фотографии Fol Epi с орехами http://lifestyle.t-online.de/-/id_19391208/pt_self/si_13/topic_12289908/index , может с другими видами этого сыра дела обстоят получше. Самой нравится на вкус)) Покупаю все-равно, вопреки всему)

Вот уж точно "во многих знаниях есть многия печали". :) Может быть мы о разных Фоль эпи? Ну даже если он плавленный и молочный продукт а не сыр, мне как то все равно, мне он нравится. :)
Я вот о таком "Сыр с крупными дырками из пастеризованного молока. Изготовлен в форме хлебного каравая с рельефными колосьями и покрыт поджаренной хлебной коркой. Сладкий фруктовый вкус. Лидер продаж не только во Франции, но и во всем мире.
Сочетается с легкими сухими белыми винами и красными марочными винами. "

http://lama.tomsk.ru/i/290/goods-88/epifol-bongren.png

Да-да, именно о нем)) У нас он разных видов: классический, о котором Вы говорите, обезжиренный, с травами, с орехами
Нравится, покупаю, даже сейчас в холодильнике лежит ))

Я такого, как у Вас на фотке у нас не встречала. Ну надо же. Да и бог с ним, из чего бы там он не был сделан, сыр вкуснющий. :)

Надо бы попробовать...

Ольтермани мняяяммм:-)) А из твердых совсем (типа пармезана) Пармиджиани. Объедение:-)

Мюрицер, тильзитер, сваля если на бутерброды.
Масдам, дорблю, бри, если просто так или с вином или с овощами.
Грана падана и парамиджано, если посыпать салат из сырых овощей.
Козий, брынза, фета... опять же с овощами. С чесночными тостами тож хорошо...
Полутвердые копченые сыры вроде Ронраух Штрольх с добавками из зелени, перца, ветчины опять же :)

а я масдам, а ещё лучше леердам или эменталлер на бутеры люблю
но я - странная. Я даже старый брюгги или старый амстердам на бутеры люблю
козий люблю мазать на круасоны и с шампанским на завтрак употреблять

Ну почему странная :). Можт и наоборот :) Просто я хлеб вообще мало и плохо ем :). Ввиде исключения. А вот с перцем, сочными салатами или просто так... ммм... просто балдю :).

А козий... это вообще :).

На огурец зачотно!

Гы, и не только. Я много с какой овощОй люблю :)

Ну почему странная?:-) Нас таких много!))

я тоже такая, особо с с козьим или буйволиным на черные сухие тосты и с грейпфрутовым соком, ага;)
так что нас, странных, уже становится немало;)

мы сваля любим

Острые пикантные Грюер и Тэд дэ Муан и Моосбахер а кремовый Ранболь с лососем.

Какие вы тут все гурманы :-) Мне самое главное, чтобы сыр как можно меньше вонял. То есть Топленое молочко или Сметанковый - самой оно. Вполне еще покатит Тельзитер (кажется так)

+1 :)

+2

Тет-де-Муан. Продатся в АВ и седьмом континенте (редко).Нарезают маленькими розочками, тонкими, тающими во рту. Ммммммм.......

А я купила штуку ,которая нарезает эти розы. Покупаю целую голову тет-де -муан и наслаждаюсь утром кофе с розочкой. Штука называется нож-жироль.Самый дешевый тет в Твоем Доме на Мкаде.

Прикольно))) Но боюсь целая голова у меня испортится((( Поэтому периодически по чуть-чуть покупаю..

Не не испортится ,не успеет:-) Я правда последнее время пол-головы покупаю, что б не обожраться. А вообще он долго хранится на нижней полке холодильника в фольге.
А ножик у меня такой-http://www.boskaholland.ru/index.php?productID=449

только с крышкой

К сыру отношусь без трепета, но свежий Пармезан всегда съедается полностью.

Улыбнули :)

А я думала Пармезан в основном исползует для приправки салатов, паст и тд. Он же твердый очень, или есть мягкие сорта?

сент агют с плесенью-сказка

озадачили вы меня непадецки
решила поискать сыр.
и не нашла...
может вы напишите, как он правильно называется???

saint agur наверное )))

Да, он самый, в фольге темно-зеленого цвета продается

Я очень люблю сулугуни, и моцареллу ( они по вкусу похожи :-)

Как похожи ?первый солёный второй пресный .

сулугуни бывает и совсем мало соленый

Ну а почему нет? Соленая говядина больше похожа нга несоленую по вкусу, чем на...свинину, например, тоже соленую...

И я обажаю слабосоленый сулугуни! МММммм. Особенно со свежим помидорчиком!

Тоже люблю эти сорта. Покупаю домашний несоленый сулугуни у грузин на рынке в 1 и той же точке уже 3 года :) А Моцареллу люблю немецкую, большой "колбасой".

На каждый день люблю брынзу из овечьего молока, болгарскую.
Еще настоящий сулугуни (слоистый такой... с рынка).
Как ежедневный вариант - горный, алтайский... (тот, что при соввласти назывался "Швейцарским" и "Советским" ;-)... твердый...
Для сырной тарелки - много чего люблю... И всех названий не упомню... Выбираю разные - вонючие, сладкие, твердые, голубые-зеленые и пр.
ОЧЕНЬ люблю настоящий пармиджано. Я его на "тарелку" не выкладываю... Я его "под одеялом" кЮшаю:-7

А где можно купить Пармиджано?

Да в любом магазине уровня Азбуки Вкуса, Стокманн, Алые паруса. В 7-ых некоторых бывает.

Я в 12 месяцах покупаю.

В Ашане он недорогой:-) Только не в Ашан-Сити, а в замкадных бывает...

нету в Ашане пармиджано, ни в Москве ни в ТС. По крайней мере я ни разу не встречала.

в 7конт он есть.

а мне нравиться Чеддер.солоноватый.твердый.Тильзитер нежный .

Мои любимые все твердые - это Моцарт, Монматр, Грано Падано разные виды, очень нравится как рядовой в салат Старый Оледер, ну и Пармезан хороший к вину это само собой. С плесенью люблю многие и разные, Камбацола это святое, козий белый и к вину, и в макарончики. Ох, я сыроед, хотя от них поправляешься, это и ограничивает :(.

Самый любимый - эмменталь швейцарский или французский.

Российский Угличский сыр (50%). Идеален для бутеров и всяких запеканок

я его в Угличе покупала :) Вкусняшка :) Он там свеженький был.

ага в Угличе))) Еще с воскресенья в холодильнике заначка лежит)))
Спасибо, Вам, Нюшастя, за Волжскую Ривьеру)))

ПыжалуйстА :)) Это я наводчиком была на Ривьеру?

Ну, често, отчасти, я просто интересовалась, и Вы сказали, что там не плохо, вот мы и поехали. Хотя, с жабой пришлось побороться, мы сначала в "Москву" хотели, но, когда в Углич приехали, поняли, что хотим в Ривьеру. Я теперь ее всем рекламирую)))

А еще где-нибудь по Золотому кольцу были?

Да, были. Во Владимире, Суздале, Ярославле, Костроме, Мышкине.

Ну рассказывайте где останавливались и что понравилось :)

Ну, значит так:
1. Владимир - отель "Орион", новый тогда был -- 2008г., очень неплохой, в центре города, с завтраком (не шведский стол), как там сейчас - сказать не могу. В Суздале не останавливались, просто на один день приехали из Владимира.
2. Ярославль - отель "Голден Ринг Премьер Отель". Новый (2008г.), отличный отель, с завтраком шведский стол (мы были в 2008г. на Пасху, там на завтрак были яйца крашенные и куличи).
3. Кострома - гостиница "Волга" (Интурист). Приличная, с завтраком шведский стол (такой что можно до ужина протянуть), есть сауна, но с Ривьерской не сравнить)))
Вот вкратце про отели, а про сами города - в каждом что-то есть свое, своя изЮминка))) Я вообще Волгу люблю)))

Спасибо, именно отели интересовали.
В Ярославле я тоже для себя пока выбрала Голден Ринг Премьер Отель по моему это лучшее, что там есть.
В Костроме скорее всего Романов лес (это км в 20 от города, красотища)

Ага, в Ярославле, несмотря на то, что город и большой а отелей что-то не очень много... Вам Голден Ринг понравиться, там тоже вроде СПА есть, входит в стоимость номера, но было почти лето, мы долго по городу гуляли, и как-то время не заметно пролетело, что мы этим СПА и не попользовались.
А вот в Костроме есть и другие отели, тоже Золотое кольцо, например. Просто нам понравилось то, что Волга прям на берегу стоит, вид отличный, да и были мы там всего 2 дня, так что нам все очень понравилось.

Да мне спа и не нужно мы с пятницы по воскресенье катаемся.
Про кострому я в топике писала, тоже думала Золотое кольцо, сайт у ник красивый, а потом в инете случайно нашла ФОТО других ракурсов.... что-то кроме номера ничего интересного в нем нет.
А РЛ все хвалят http://www.romanovles.ru/

Нет. я про СПА написала, не потому что я фанат СПА, просто если есть то пуркуа бы и не па (с)?
Про Золотое кольцо ничего сказать не могу, т.к. просто мы там мимо проходили (этот отель чуть ниже чем Волга на том же берегу стоит), просто одно из условий для меня это то, что б отель в центре города был. Мы тоже ездим на праздники или на субботу, воскресенье и тратить время на поездку до центра не очень хочеться. А так РЛ - супер)))

Это точно :) тратить время на поездку до центра не очень хочется.
Про РЛ у меня распорядок задуман: в пятницу часа в 4-5 приезд, ужин то-се, прогулки по территории. бассейн могЁт быть. Суббота завтрак и в Кострому. к Снегурочке и по достопремичательностям. к ужину обратно. В воскресенье завтрак, прогулка к реке и в Плёс хочу заехать на обратном пути.
Вы из Углича в Калязин заезжали?

Не, мы из Углича в Мышкин поехали))) Там музей Мыши и еще в музее живет чУдный рыжий пушистый КОТ)))
А в Калязин не ездили, это у меня припасено, когда в Тверь поедем (эхххх, мЯчты, мЯчты)...Я сама в Твери несколько раз была, а муж не был или был один раз не помню, просто охота туда еще раз съездить, но когда тепло будет, и жить в самом городе, а не в окрестностях (в моем случае).
ЗЫ. А план про Кострому - супер. А Плес - моя несбывшаяся мечта((( Мы в Костроме на прошлый НГ были, было так холодно, что на второй день мы уехала в Москву, в Плес муж не захотел(((

мне рамзес очень нравится

А мне еще нраится Радамер и Холендер-он маленькой жирности, но вкусный

Очень нравится Российский Углич. Только правда в Москве его не видела, покупает за городом на даче. Сам по себе вкусный, хорошо плавится в духовке из него самый вкусный сыр с майонезом получается.

козий нравится
шеврон-кажется-называется

а мне нравятся украинские-типа сметанковый или монастырский. и цена небольшая в Ашане.

Сметанковый классный. Поищу в Ашане, спасибо. Раньше около дачи брала, потом перестали продавать.

ага-сметанковый покупала
вкусный!

Король артур, джугас, шеврон-козий который. Ой много всяких, слюной захлебнуться можно!!

а я очень советую сыр Тильжес, не Тильзитер, а именно Тильжес
очень вкусный