Самое полезное мясо

Молодая баранина.

Как отличить молодую баранину от взрослой?

Найдите "своего" продавца. И он за вас будет отличать;-)
Молодая стоит дороже:-7

А почему? Что в ней такого-эдакого?

Вот если бы она еще и вкусная была)
Шутка, конечно. Но нам баранина, какая бы хорошая не была, действительно не нравится, не вкусно и все)

Вы просто не умеете ее готовить:) Без наездов.

:-)не умею, потому что никогда ее не готовила)
И не покупаю - ни ягнятину, ни баранину. Не вкусно, пахнет неприятно. Муж разделяет мое мнение)
Я и фету, брынзу не ем по той же причине - неприятный для меня запах. И все, что связано с козой тоже не мое.
Вот говядина, дичь, птица - это да) Ну и свинина иногда)

А баранину честно пыталась есть пару раз у людей, знающих в ней толк. Но...:-)

Баранина очень вкусная, ИМХО из того мяса что принято употреблять у нас традиционно самое вкусное. Было время когда и я баранину не ела, было время когда мой муж не ел бы ее ни за какие деньги. Теперь же мы обоюдно считаем что это самое вкусное мясо, свинина и говядина нерно курят в стороне. Например горшочки с мясом и овощами, те что в духовке, с бараниной это просто восторг, со свининой или говядиной вообще никакие:(
Бурито я еще делаю, традиционно они со свинным фаршем, но они такие блеклые по вкусу... Зато с бараниной просто потрясающе. Еще и сюжным ширазом....это песня.
Просто вы не знаете в каких блюдах оптимально ее применять, ну и нет опыта приготовления.

Вполне возможно))
Но ведь это совершенно нормально, что кому-то вкусно, а кому-то - нет. И дело даже не в приготовлении, а в специфическом запахе, который мне неприятен. И никакие кулинарные изыски не помогают - я этот запах сквозь разные травы и приправы чувствую
Я вот запах сырой свежей рыбы обожаю, а найдется куча людей, которым он неприятен))

Баранина баранине рознь)) это я как спец Вам говорю))) бывает такая, что несет от нее за версту, есть совершенно безвкусная, даже мыльная какая-то. А есть и вкусная, и аппетитная, и в меру жирная и и бульон наваристый, и аромат очень даже приятный. вот..)

баранина

У меня в лидерах хит-парада нутрия, страус и кролик. И еще оленина, но ее доставать проблемно. Баранину просто не люблю на вкус.

Нутрия? где вы ее берете?

там же, где и все остальное... наберите в поисковике "лавка деревенская домашняя еда" и топайте по первой ссылке... там много всего вкусного

ну и цены там. пипец. творог 440 р\кг,свинина по 940 р\кг.и яйца по 180 за десяток .ужас. неужели кто-то покупает?

Можно в Экомаркете купить или заказать на Коньково

А шо за Экомаркет? У меня в поисковике выскакивает фирма по очистке воды...

Это продовольственный рынок, специализирующийся на очень хороших продуктах фермерских... в основном от производителя.
Рынок примыкает к ярмарке Коньково (которая шмУточная... была, во всяком случае)

Да, кролик тоже вкусненький:-9

Выы тоже здесь покупаете: http://vkusnaya-eda.livejournal.com/ ?

Не. Мне здесь дорого.
Я в "Деревенском дворике" беру... Это лавка с фермерскими продуктами неподалеку от садика, куда мой ребенок ходит:-)

а где территориально? и какие там цены

Один из магазинчиков по адресу Ленинский пр-т, дом 85

а он разве не закрылся? недавно заехала хотела зайти-закрыто((

"вкусненький" ;) /упалавобмарак/

Тушка нутрии выглядит настолько непрезентабельно, что только из-за этого ее есть не буду:sick2

Да перестаньте, ничуть не страшнее того же кролика. Зато в отличие от "презентабельных" магазинных кусков курицы и мяса, черти чем наколотых, это очень полезное диетическое мясо. И она реально вкусная!

А на что похоже мясо?
Чем нутрия питается? Рыбой?

Слегка похоже на кролика. В инете масса рецептов, перепробовала некоторую часть - за редким исключением получалось удачно. Котлеты из нее вкусняцкие. А самое простое и быстрое - заднюю половину (такие толстенькие окорочка и попа) нашпиговать чесноком, обсыпать травкой и в запечь в фольге в духовке.

Чем она питается - я не заморачивалась, по-моему растительной пищей. Но точно знаю, что нутрии крайне чистоплотные и всю свою еду тщательно моют в проточной воде. Содержать нутрий - большой гимор, потому что у них зае...шься менять воду в клетках, если вода чуть загрязнилась - они брезгуют и страдают. Вообще их действительно как-то даже жалко кушать, ментально они на редкость симпатичные, хоть и похожи на больших крыс.

Мясо нутрий считается на порядок выше кролика по экологичности, питательности, диетичности и содержанию всяких полезностей.

Нутрий жалко очень.

А по мне оленина ну ОЧЕНЬ специфична

Самое полезное - отсутствие мяса в рационе. :)

Глупости.

нет, это правда.
рано или поздно жизнь научит

вас тоже.

Спасибо, наше здоровье стало гораздо лучше после отмены мяса :)

может у вас желудок и печень больные, и готовить вы не умеете, и дешевое мороженое мясо ели, и жареное и жирное предпочитали? одним словом - это чисто субъективно. нет никаких подтвержденных данных о пользе вегетарианства.

Умерьте свою злобу.

ваще не поняли меня.

Это неправда. В мясе есть вещества, необходимые организму.

Глупости :) Нет таких веществ :)
Может, под "веществами" вы подразумеваете аминокислоты? Сложное название для вас?

Ближе к старости Вам организм сам расскажет, что за "вещества". Но будет уже поздно.

Милая, я на вегетарианской диете переживу тебя лет на 30! В чем и весь цимес :)

Моей бабуле вчера 96 исполнилось. Ела мясо всю жизнь ежедневно и до сих пор ест. Так что не надо про долголетие вегетарианцев.

Спорим, что бабулина старость вам не грозит... увы... сейчас вся еда - химия, а уж мясо-то... бр-рр

а че вы такая нервенная и злющая?

да бог с вами :) свое на меня не перекладывайте :)

вы пост свой перечитайте. со смайликами переусердствовали.

весь комплекс незаменимых аминокислот содержится в рыбе, яйцах, молочке. ВЕСЬ, понимаете? Стыдно выдавать такие перлы, имея возможность загодя получить информацию в интернете..

Интересно за счет чего тогда выживает 80% населения Индии?????
Вам должно быть стыдно.

А в Индии не едят ни рыбы, ни молочки?? Правда что ли?? :-О

Молоко да, но тут то речь о мясе.

+ 100

Поскольку в подавляющем большинстве лечебных диет
допускается употреблять отварную говядину или куриные грудки, то видимо - они.

Ну так это не самое полезне мясо:) а наиболее диетическое:)

Ну и хорошо, что диетическое, значит наиболее полно усвоится без особого вреда для организма.
Вообще-то не очень понятно, что автор вкладывал в понятие "полезно". Мне кажется, что самое полезное - это свежее мясо, правильно приготовленное.

Баранина. Естественно в умеренных колличествах, как и любое другое мясо. ИМХО для взрослого человека поесть 2-3 раза в неделю вполне достаточно.

рыба и курица.

домашнее мясо :) цыплята, уточки, диетический кролик, молодая баранина...

Покупали недавно кролика... и чето прикололись с мужем - как можно быть уверенным, что это кролик, а не кошка))) В деревне когда покупаешь на рынке, то на задних лапках всегда шерстки немного - видно, что кролик. А на рынке/в магазине - просто тушка замороженная

конина. только не надо вопить про лошадок и пони.овца ни чуть не хуже лошади, а вот все ее хвалят

Колбаска конская вкусна. Хоть и не шибко полезна:-7

ав конине что неполезного? вы как то странно о пользе пишете. Что в баранине полезного?

Ну дорвались у нас до баранины, свинина не комильфо теперь)))

аа, ну да, ну да. забыла чего-то :). Раньше денег не хватало, кушали ливер и не задумывались

Я свинину жареную обожаю с лучком, жаркое)))) Мож и тяжела, но оч полезна, т.к. стока удовольствия)))

свинина совершенно бесполезное и вредное мясо:) но если только потому, что Вы получаете от нее удовольствие, то считаете ее полезной)))

Именно, я об ентом)) Она мне противопоказана. И ем я ее редко, НО свинина у нас всегда в пельменях, котлетах, тефтелях, в фарше то бишь. А еще бабушка банку внутреннего свиного жира растопленного прислала для РЕ - оказывается, при кашле, бронхите помогает.

так если она вам противопоказана зачем же вы ее везде добавляете?:) Охота пуще неволи?:)
П.С. Я хоть и свинину не ем, никого не за это же не агитирую)

Сейчас все противопоказано))

П.С. Про агитацию не совсем понятно. Вы говорите, что не едите, я грю, что ем. И?

в принципе да, что есть - не понятно:(:)
П.С. Это я к тому, чтобы никто не подумал, что я кого-то агитирую не есть свинину, вот и все))

не знаю, что неполезно в конине... но сыровяленная конская колбаса КЫЗЫ явно не является диетическим продуктом:-7
ЗЫ: успокойтесь, пожалуйста. Ешьте свинью, если ничего вас не смущает в этом мясе...

кролик. А вообще - рыба полезнее.

В некоторых видах вся таблица Менделеева, а фермерская те же гормоны, что и мясо...

По-моему, поезного уже не осталось. Теперь остается только на вкус ориентироваться.

как специалист, заявляю - самое полезное мясо -баранина молодая,страус, кролик, оленина

А по поводу оленя что можете сказать?????

поделитсь, плиз, опытом-где покупаете вкусную баранину

В Москве приличную баранину покупаю в Чертановском гастрономе (ТЦ Штайер) у метро Чертановская. А так на подмосковных рынках.

Я кста, тоже о Штайере подумала) Когда жила на Чертановке брала разок. Подруга сейчас там отоваривается

свинину и баранину покупаю на фермах в Подмосковье..

На каких-таких фермах? По какому шоссе? Скока км? Как называется? Почём мясо берём?
Пишите А, пишите и Б.

по Каширке). В выходные заеду- узнаю цены. Пора открывать сезон шашлыков).Инфо сообщу.

ВЫ ЛУЧШЕ ПОСМОТРИТЕ, КАК ЖИВОТНЫХ УБИВАЮТ, ЧТОБЫ ВЫ ЭТО МЯСО ЕЛИ... Стараетесь не думать об этом? А зря.

Все там будем...

Белок СИНТЕЗИРУЕТСЯ в толстом кишечнике. Из углеводов.

А усиленное противоестетственное заталкивание в себя разного рода белковой пищи сажает почки и печень. Не сразу, конечно, но... неизбежно...

я баранину люблю