Икра.

Скорее всего пересохшая. В любом случае в мусорку и брать только на развес.

А сколько на развес которая будет храниться? На развес у нас только в Минске продают, а я не в нем живу, а если за месяц покупать, то боюсь ей каюк будет.

покупаю заранее и замораживаю

Вкус не страдает?

Замораживайте. Ей ничего не будет.

мож не дозрелая?

я тоже такую купила однажды, тока на развес в гипермаркете, она светлооранжевого цвета и шарики не раскусываются, это икра форели, больше не покупаю её, невкусная :sick4............

А форели не мелкая разве?

неа, именно такая, мы даже когда весной ловили форель на ферме она была с икрой, икра была точно такая же, нам там мужик и засолил :).............

Комментарий специалиста: это ПОЗДНЯЯ икра из рыбы, добытой в ПРЕСНОЙ воде, поэтому у нее такая шкурка.

Не повезло Вам с баночкой)))) обращайте впредь внимание на дату изготовления на баночке - должно быть КОНЕЦ ИЮЛЯ-НАЧАЛО АВГУСТА (в это время в море добывается)

Да, я уже поняла, потому как я эти "шкорлупки" оставила.. сохнуть, чтоб проверить, что это.. когда высохли, они развалились в труху, что значит, что это не искусственное, а просто не повезло с банкой. Спасибо.

Это икра обычная, но другого сорта. Что-то читала про это - от разных пород рыб - разная икра - как раз с разнцей в оболочке. Не переживайте, в след раз покупайте подороже:-)

Напишите кто производитель а еще лучше фото банки

да, вроде самая обычная, у нас другую найти сложно, подешевле есть, а эта самая дорогая
http://s48.radikal.ru/i119/1009/76/a0a77b87fd05.jpg

они почти все с одинаковой упаковкой надписи разные , это реально ваша банка или вы просто нашли в интернете? почитайте что написано на упаковке должно быть только
СОСТАВ= икра, соль, масло растительное и возможно консерванты, больше ничего.
Мы на работе перед новым годом решили закупиться икрой на весь отдел, брали по банке разной, на пробу. Вы не представляете сколько всякой мути мы перепробовалии все в похожих банках, в итоге выбрали из камчатского края ООО Медведь

в составе только икра и соль. Банка аналогичная, но фотка с инета.

красная игра тоже разная бывает, какой рыбы игра?

На банке написано лососевая.

ешьте понемногу ради бога, куча знакомых осенью потравилась. Брали в разных магазах, в разное время, разные банки.

скорее всего, некачественная кетовая икра

А мы тааааакую вкусную купили :) Но не в железной, а в стеклянной банке, где 600 грамм :) Завтра блинчиков нажарю, будем с икрой лопать :))

так ведь пост, матушка....

Если нашего производства - то перезрелая, наоборот...

Знаю, что в сухую или пересоленую красную икру можно добавить чуть-чуть пива, перемешать. Возможно вначале будет даже немного пениться, смело перемешивайте. Постоит малость, и можно есть.

Икра сухая и, особеннно, пресоленая - гадость. Ее нужно просто выкинуть в мусорник. Можно перед этим разболтать с пивом и полюбоваться, как красиво ЭТО все пенится. Но потом все равно выкинуть...
Скажите, Вы ее что, от смерти едите? Это такой дефицит? Это так баснословно дорого, что съесть надо икру любой кондиции, невзирая ни на что? Я без наезда, если что. Я действительно не понимаю подобного тюнинга низкокачественных продуктов...

++++++++
Ну ей богу!
Вспомнились две пословицы - "скупой платит дважды" и "выкрасить, да выбросить".

_

во-время темку нашла:)
сегодня в Ашане смотрела ассортимент красной икры. И что смутило: ну понятно, что есть консерванты и даже Е240:( но вот растительное масло - оно там тоже должно быть?

Комментарий специалиста: по ГОСТу допускается

о как...ладно. Значит будем есть с растительным маслом
а вопрос к специалисту: Е240 - это формальдегид?

Комментарий специалиста: Е240 - уротропин (с 1 июля он запрещен), который в результате химический реакции в желудке превращается в формальдегид (трупный яд - смертельно опасное вещество), поэтому, если едите икру - то с умом, безопасная доза - не больше чайной ложки в день


П.С. на самом деле Е240 много где используется - в колбасах, в консервах.... и вообще жить - страшно

и не говорите :)

(проходя мимо) Вопрос специалисту - а что такое "трупный яд"? И почему уротропином лечили раньше и никто не умер? Если память не изменяет - до граммульки доходила дозировка :)

а что уротропином лечили, доктор? Может Вам и цианистый как десерт - тогда кушайте на здоровье)))

Название препарата уро-тропин, а лечили им уро... (думаем, думаем, шевелим извилинам.....)





правильно! УРОлогию!

Реально он прославился как первый препарат, который был пекурсором лекарственного вещества. До него что хотели видеть в человеке, тем его и кормили (кололи, давали подышать...). Уротропин использовался для лечения инфекций почек и мочевых путей. Действующим началом, то есть тем, что дезенфекцию устраивало, был и в самом деле формальдегид, который выделялся из уротропина при попадании его в мочевые пути. Просто по другому доставить туда чего-нибудь дезенфицирующее было проблематично :) Да, это лекарство появилось еще тогда, когда не было антибиотиков, когда сифилис лечили не Цифраном, а препаратами ртути... но это было лекарство, которое и сейчас вас, если вдруг припрет, вылечит.

Вы себе враг? попейте уро-тропин и в глаза ртути налейте (может острота зрения вернется), а мы тут стараемся поменьше гадости всякой в себя пихать и в детей своих тоже.

Раньше и на костре сжигали, это не то, что надо из прошлого опыта в настоящую жизнь привносить.

Дискуссия закончена.

Вы представились специалистом, поэтому вам и вопрос был задан Кстати, не про уротропин, а про трупный яд. Я вот хоть и химик-любитель, а такого не знаю.

З.Ы. Если у вас будет стоять вопрос сдохнуть от сифака или проколоть ртутный препарат - посмотрим, что вы предпочтете.

пусть этот вопрос у Вас стоит)))

я специалист не в химии, а в икре. Целую

Подскажите, кто знает, как можно убрать излишнюю пересоленость в икре? варианты -выкинуть пока не рассматривала, жалко блин.Килограмм икры рука не поднимается выбросить. Не повезло, очень соленая.

Комментарий специалиста: опустить в газированную минеральную воду на 1 мин. Долго хранить нельзя