маслоделы есть?

ой, вспомнились времена, когда не было ничего, кроме талонов:) масла в магазине не было и в помине, вот покупали сливки и отец, пока смотрел футбол или хоккей, в руках тряс трех литровую со сливками - масло добывал:)
по поводу аппарата: что-то подобное было в деревне у бабушки, но там всегда был под рукой исходный материал, т.е. корова:)
да и масло там производилось почти в промышленных масштабах, т.к. было много ртов и эпоха дефицита:)

я делаю не в тех объемах, для которых предназначен этот сепаратор (кстати, есть более удачные модели на тот же объем сырья)... делаю обычным погружным борковским блендером, из деревенских сливок получается элементарно

а Вы могли бы подсказать модель и поподробнее написать про то,как из деревенских (где их взять?) сливок получается масло?

А не проще уже купить деревенское масло? Я уже несколько лет масло покупаю на рынке у фермерши, там же где беру молоко, творог, сметану итд.

Купить проще,но захотелось попробовать сделать самим проверенным способом,чтобы наверняка получилось.

рядом очень правильно написано - проще покупать готовое масло у фермеров... я этого не делаю только потому, что коровье масло использую крайне мало и редко, зато деревенские сливки у меня почти всегда в наличии - я им даю выстояться в сметану, такая сметана оч.вкусная... масло же мы едим козье, и его к сожалению самой сделать сложно, покупаю французское

короче, не парьтесь и покупайте на рынке готовое деревенское масло... они там охотно дают пробовать, сможете выбрать по вкусу (он зависит от породы и корма коровы)

спасибо

Чего проще.Густая деревенская сметана,честно сделанная из кипяченного молока при помощи сепаратора,должна постоять в холодильнике день-два, чтобы загустеть, подкисать она не должна для лучшего вкуса масла.Затем перед приготовлением масла выставить из холодильника, потому что очень холодную сметану сбивать труднее, но она не должна стать очень мягкой.Затем сбиваете деревянной ложкой долго, постепенно из массы будут выделяться комочки масла и образовываться жидкость - пахта.Сбиваете,повторяю долго, иначе масло будет рыхлым.Затем сформировать эдакую головку, вроде сырной, можно обмыть холодной водой, прекрасно хранится в холодильнике до полугода.Это самый простой деревенский способ изготовления масла для себя из излишков сметаны.Хранится до полугода в морозилке.

Почему кипяченного? Бабушка раньше делала так, но не кипятила молоко.

Очень правильно все написано, не согласна только про кипяченое молоко. Его в деревне не кипятят, а хорошенько подогревают перед сепарированием. Сбивать масло - не такой уж и долгий процесс, мне, 100%-ой горожанке, именно деревянной ложкой это было в кайф делать:)

Ну да,долго было писать, но мы не подогреваем, а именно доводим до кипения, конечно, не до того состояния, когда оно убегает,Но оно заливается очень горячее в сепаратор,это делается в целях дольшей сохранности сметаны, и вкус мне нравится больше, и сметана получается более густой.Большинство тех, которые делают сливки и сметану на продажу подогревают молоко не так сильно, потому что тогда выход конечного продукта получается больше, но она, повторяю, сметана, не такая густая и вкусная, и скисает быстрее.Это мой опыт.