29
Компот из замороженных ягод
Варю компот из замороженных ягод. Покупаю специальную компотную смесь, еще добавляю дополнительно немного клубники. Так вот, всегда бывает какой-то белый налет на поверхности, приходится процеживать. Кто знает, что за налет? Может, это вредно и ну его нафик, этот компот?
Свернуть
Ответить
А этот налет не от сахарного песка получается? Бывает в чай насыпаешь и видишь белый какой-то налет получается сверху, но это от того, что в сахар какое-то г добавляют.
Ответить
+1 от сахара или от воды
Ответить
Я думаю, вряд ли от сахара. Там прямо хлопья какие-то получаются.
Ответить
купите ягоды другой марки. Я покупаю отдельно, варю из сушеных яблок + какие-нибудь ягоды. Никаких хлопьев нет.
Ответить
Я купила другие, еще больше хлопьев получилось.
Ответить
При хорошей воде никакой пенки в чае нет......
Ответить
Пенка в чае это дубильные вещества.
Ответить
10
Смотря какая пенка.
Иногда это бывает в жесткой воде или от плохого чая.
Иногда это бывает в жесткой воде или от плохого чая.
Ответить
Если это от сахара, то что делать с сахаром? Проведу следственный эксперимент - в следующий раз сварю без сахара.
Ответить
Попробуйте.
А вода у вас мягкая?
А вода у вас мягкая?
Ответить
Воду фильтрую через барьер
Ответить
Провела сегодня следственный эксперимент: сварила ягоды без сахара, никакого налета нет. Вывод: все дело в сахаре. Отсюда вопрос: что за хрень в сахар добавляют и как от этого избавиться?
Ответить
Так это же вредно! Теперь, что, сахар не есть? А есть сахар, который не обрабатывают?
Ответить
Ответить
Спасибо, почитала. А если покупать коричневый сахар, его не обрабатывают павами?
Ответить
Ну полный же бред! Известь добавляют совершенно не для обеззараживания. Что за чушь! И поверхностно-активные вещества НЕ ЯВЛЯЮТСЯ только чистящими средствами! И получение сахарозы - сложный многоступенчатый процесс. Очередная безграмотная страшилка для идиотов.
Не приходило в голову, что сахар может быть элементарно ГРЯЗНЫМ.
Не приходило в голову, что сахар может быть элементарно ГРЯЗНЫМ.
Ответить
20
Вы явно не прочитали статью.. ПАВ не должны оставаться в сахаре, они отфильтровываются - в виде осадка. А если технология была нарушена, то ПАВ попадают в готовый продукт. И да, они бывают разные, но конкретно в этом случае ПАВ смывает грязь с сах.свеклы.
Ответить
Дочитала. И фраза - сходные с ПАВ стирального порошка - расставила все точки. Все моющие средства обладают св-ом снижать поверхностное натяжение, но не все ПАВ - моющие ср-ва. Там даже не указано, что именно применяется; моют не стружку, а свеклу. Вообщем, как я и сказала - полный бред и страшилка для....
Ответить
ПОкупаю в аптеке ягоды "Vitamin", разные. Если компот - то засыпаю в кипящую воду чуть сахара и ягоды. Так вот, иногда бывает пены немного, иногда нет. Наверное, все же от сахара.
Ответить
А что это за ягоды, которые в аптеке продаются?
Ответить
Совершенно очевидно что это химия которой очищают и рафинируют сахар. Если варить из не очищенного и не рафинированного сахара, то налёта нет.
Ответить
А хде купить такой сахар?
Ответить
В Москве? Весь коричневый сахар, кмк, это тот же очищенный и рафинированный, только ещё с коричневым красителем, который моментально окрашивает воду. Поэтому ответить не могу на этот вопрос. Сама компоты варю, и детей ими пою, а что делать понятия не имею.
Ответить
не соглашусь, вода окрашивается, если сахар поддельный,
покупала мистраль - нормальный сахар, по вкусу похож на тростниковый, но не имеет такого сильного привкуса.
Настоящий тр.сахар, по крайней мере, перуанский :-) отличается по вкусу от белого, и вода от него немного мутнеет.
покупала мистраль - нормальный сахар, по вкусу похож на тростниковый, но не имеет такого сильного привкуса.
Настоящий тр.сахар, по крайней мере, перуанский :-) отличается по вкусу от белого, и вода от него немного мутнеет.
Ответить
варю компот без сахара - яблоки и ягоды мороженые.
если хочется послаще, добавляю сухофрукты - изюм, курага... конечно, и про качесто сухофруктов сейчас можно много говорить. но зато сахара едим минимум :)
если хочется послаще, добавляю сухофрукты - изюм, курага... конечно, и про качесто сухофруктов сейчас можно много говорить. но зато сахара едим минимум :)
Ответить