где пройти курсы сомелье?
модераторы, разрешите пжлст, пару дней повисит. в хобби у меня шансов нет.
девушки, где пройти курсы сомелье? чтобы разбираться в винах. и где вы покупаете вино. хотелось бы марку и недорогое (до 500 руб).
спасибо
Вы на курсы-то идите, но не с целью стать сомелье в секторе вин до 500 рублей. Потому что таких сомелье не бывает
"Ставьте перед собой большие цели, по ним труднее промахнуться" :)
как эти знания потом можно применить. вот выше девушка писала, что работу найти можно.
-как бы не спиться-
И потом чем Вам не угодило вино в этой ценовой категории? Вся Европа пьёт вино по 3-5 евро за бутылку, это совершенно адекватная цена для вина нормального качества, скажем на каждый день. И за 10 - 12 евро это уже вино отличное, рейтинговое.
Подходят для мясных блюд, в том числе с травами и пряностями.
Но если Вы в России, то назовите мне регион, где сомелье работают с винами в обсуждаемой ценовой категории, будьте добры.
В магазинах и сетях, специализирующихся на алкоголе, вина дешевле 500 р я не видела. Я в живу в Москве, простите за наглость, так сложилось.
А там, где вино до 500 р, не всякий сотрудник знает слово "сомелье"
Очень удобно, можно выбрать ценовую категорию, регион.
http://simplewine.ru/catalog/vino/
Можете пжлст привести пару тройку вин из недорогих, красных, сухих.
Спасибо
Я Вам вот ещё могу такую подсказку дать. Если Вы боитесь подделок и имитаций вина, то покупайте вина из региональных автотахтонных сортов. Подделывают обычно международные сорта: каберне, мерло, шардоне, пино нуар и т.д. Никто не будет подделывать тосканский санджиовезе или сицилийский негроамаро или неро д авола. В любом винодельческом регионе есть такие сорта винограда, которые выращиваются преимущественно в этом регионе и из них делают хорошие местные вина.
Вам нужно купить себе какую-нибудь стоящую книгу для новичков, я Вам могу посоветовать вот эту:
http://badsofta.net/28122-vino-polnoe-rukovodstvo-dlya-znatokov-i-ne-tolko.html
Там вроде скачать можно, если нет, то наверняка можно скачать на других сайтах.
Если нравится на бумаге, то ищите у букинистов, например на www.alib.ru. Это очень хорошая книга для новичков.
Ещё я бы на вашем месте купила бы ежегодный карманный винный справочник Хью Джонсона. За любой год. Его удобно брать с собой в магазин. В магазинах с большим выбором вина Вы найдёте вина тех производителей, которые есть в этом справочнике. Как правило это более дешёвые линейки, но это будут очень качественное вино и главное Оз Кларк будет гарантом качества:) Эти более дешёвые варианты от рейтинговых производителей будут стоить скорее всего от 500 рублей. Но если Вы хотя бы иногда будете покупать эти вина, то со временем научитесь покупать хорошие вина и в более дешёвых категориях. Вы будете сразу определять хорошее вино или не очень. Позже Вы уже будете на стадии выбора в магазине на автомате делать правильный выбор.
Сайт Симпл я Вам не напрасно дала, Вы можете полностью доверять этому поставщику и покупать даже дешёвые их позиции.
Конкретно я Вам позже чего-нибудь посоветую из их ассортимента.
Книгу завтра посмотрю в Библио-Глобус как раз еду.
А что Вы думаете по поводу курсов сомелье?
В России стоит их заканчивать? Нашла Школу Энотрия на Полежаевской (отзывы хвалебные, стоимость 3.6 тыс. евро) и стала подумывать, а не съездить ли в Тоскану и заодно пройти курс на месте. Хочется разбираться.
Понятно, что по книжке тоже можно, и это база. Но жизнь длинная штука:)
Еще раз спасибо
Жду рекомендации по конкретным позициям.
Сейчас купила http://msk.tomall.ru/allmarket/21233
вот это. приехала к родителям в гости. кажется, неплохое? купила в Виктории за 479 руб.
Лет 8 назад, когда я только начинала интересоваться вином я тоже смотрела в сторону Tour de Mandelotte:) И даже покупала. Если честно, то плохое вино. Если ориентироваться на категорию до 500 рублей, то о французских винах надо забыть. Ну нет в Москве качественных французских вин по этой цене. Простое деревенское красное Кот Дю Рон будет стоить от 700 рублей.
Так как я выбираю у одного поставщика, то цены будут не самыми интересными, но зато можно выбрать интересные вина.
Думаю Вы никогда не пробовали вина из ароматических сортов винограда и даже не представляете что вина могут иметь такой запах и вкус. Надо попробовать обязательно.
Ни у кого в мире не хватает смелости производить такой невероятно насыщенный Гевуртцтраминер как в Эльзасе. Эти вина реально пахнут цветами и имеют фруктовый вкус не в переносном, а прямом значении.
http://simplewine.ru/catalog/product/trimbach_gewurztraminer_2011_0375/
Другой новый ароматический сорт, это Вионье, читайте дегустационную характеристику, всё что там написано это правда и чтобы почувствовать этот запах и вкус не надо иметь специальных способностей и навыков.
http://simplewine.ru/catalog/product/luigi_bosca_viognier_finca_la_linda_2013_075/
Найду ещё что-нибудь, напишу.
Вот рейтинговое вино, до 500 рублей. Это мальбек.
http://simplewine.ru/catalog/product/luigi_bosca_malbec_finca_la_linda_2011_075/
Шелковистые, клубничные красные вина.
Это Пино Нуар. Можно попробовать вот это, оно есть в винном гиде Паркера:
http://simplewine.ru/catalog/product/joseph_drouhin_bourgogne_pinot_noir_laforet_2011_0375/
Кисло-сладкие красные вина.
Это категория вин с вишнёвыми и сливовыми оттенками и обладающие характерной кислотой.
Вроде как поняла это не совсем Ваша категория вина, но я не могу пройти мимо вот этого шедевра:
http://simplewine.ru/catalog/product/agricola_san_felice_il_grigio_chianti_classico_riserva_2009_075/
По цене это вино скорее для особого случая, попробуйте, оно прекрасно:)
У этого производителя можно ещё купить более дешёвый вариант, должен быть достойным:
http://simplewine.ru/catalog/product/agricola_san_felice_chianti_classico_2010_0375/
Я решила все Ваши рекомендации собрать и заказать.
А вот насчет курсов, не готова отдать-таки 3600 евро.
Что-то еще можете посоветовать?
Может какие-то выставки, мероприятия? Для любителей-ценителей виноделия.
http://winestyle.ru/products/Torre-di-Montemaggio-Toscana-IGT-2006.html
http://1000vin.blogspot.ru/2011/06/san-valero.html
Покупала Ламбруско от разных производителей, всё попалось нормальное, так что можно брать сначала не глядя, ну а потом уже определиться какое больше нравится.
Наша Фанагория. Линия номерной резерв.
Каберне.
http://otzovik.com/review_217162.html
Кагор Канонический (скоро Пасха)Чудесное, сладкие я не очень, но пару раз в год сожно и сладкое, тем более такое удачное.
http://irecommend.ru/content/vino-fanagoriya-kagor-kanonicheskii-nomernoi-rezerv
Теперь немного подороже.
Чилийские вина Terra Mater. Их там много, сорта разные, в том числе и купажи. Все нормальные. Я сама только не покупаю мерло и купажи в которые мерло входит, так как просто вина из этого сорта не люблю.
Забыла сицилийское. Вспомню название, напишу.
Еще можете порекомендовать за 300-400 руб.
И отдельное спасибо что про кагор вспомнили, куплю заранее к Пасхе.
http://enotria.ru/services/courses/
не реклама! просто делаю подборку. давно этой темой интересуюсь.
А сомелье - это призвание. Вино нужно любить и уметь чувствовать. Разбираться в сортах-регионах-вкусовых оттенках - это можно вызубрить, а вот преподнести конечному пользователю, чтобы он его выбрал, - ну это не каждому дано.
И согласна с мнением выше - у нас нет культуры пития вина. Лишь бы в голову быстрей ударило и недорого чтоб было. Пардон, если кого-то обидела.
Французы вон и в обед себе позволяють:)
Я пару раз в неделю по бокалу вечером с мужем
А так у нас к вину особое отношение, муж научил разбираться, сам работает в ресторанной сфере. Есть любимые вина, мы из всегда привозим, либо приобретает у проверенных поставщиков. Стараемся подбирать закуску под вино, от легкой сырной тарелки до стейка - в зависимости от напитка.
Легкие игристые полусладкие - ну если с девчонками под тортик-пирожное хотим посидеть. Или летом, под фрукты :)
© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325