▲ Пароварка. Ваши любимые блюда-2

А я уже прибежала спросить - что крамольного в том моём сообщении было :) :) :) Тут продублирую свои манты http://www.eva.ru/albumpage/36639/10.htm

Из АРХИВА http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1056223.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1046247.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1004618.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010561.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1016270.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_5/962670.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_4/936609.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_3/904307.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_2/873619.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_1/863508.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/726916.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/686671.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/641299.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/635834.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/613532.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/595463.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552685.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549193.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/500272.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505239.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/464335.htm

ССЫЛКИ http://sestrenka.ru/kitchen/recipes/47/ http://infopar.ru/recipes/ http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=38755 http://forum.gotovim.ru/forum1/topic4766.shtml http://www.yamama.ru/club/nutrition/cookbook/steamer/steamer.htm http://www.rostovmama.ru/component/option,com_smf/Itemid,133/topic,801.0/prev_next,prev http://2tw.ru/news/Gotovim-v-/ http://www.devchata.info/forums/viewtopic.php?p=14469&sid=efa3e58af31e3f50434484308cb48b2a http://forum.kulina.ru/topic1044.html

ЯЙЦА ОМЛЕТ На взрослого: 2 яйца, 3 ст.л. молока (здесь я на глаз обычно лью, кто как любит), 1-2 ч.л. сахара (опять же на любителя, я часто не кладу, потом с джемом ем) или соли по вкусу. На годовасика урезаем все в 2 раза. Все взбиваем в чаше для риса и в пароварку на 20 минут. Получается пышный вкусняшка. Варианты: можно с яблоками(сырыми или зажаренными), с любыми ягодами, с грибами, помидорками, просто с зеленью и т.п., как придумаете и как любите

А у меня почему -то омлет не поднялся.Девочки,посоветуйте.

Попробуйте блендером взбить. или чашу поменьше использовать-я в керамической миске для супа делаю-как раз по одной миске для нас с мужем и в баночке из-под детского питания для дочи.Всегда поднимается процентов на 50 точно.

а в какую чашку вы это заливаете?

в любую емкость-чашу для риса,суповую чашку,банку из-под пюрешек детских

А я омлет делаю так:
4 яйца,пол.стакана молока,чуток соли.Перемешиваю только вилкой.И на 20 минут.Отлично поднимается.Когда снимаете крышку пароварки,следите,чтобы конденсат не капал в омлет.

У меня омлет после приготовления прилипает к стенкам посудины для риса в которой омлет готовится. Подскажите, пожалуйста, что делать дабы избежать прилипания?

Я омлет делаю на глаз. Взбиваю яйца, добавляю молоко, опять взбиваю - все простой вилкой, солю немного. В чашу для риса и в пароварку, получается высокий, нежный и воздушный омлет!:-) И главное - без капли масла!!!:-)

"Не правильно ты, дядя Фёдор, бутерброд держишь!" Короче, и я сделала по приведенному выше рецепту - муж сказал: "Неправильно,не вкусно, сейчас покажу, как надо!!!"
Итак, записываю из-под руки мастера:
О М Л Е Т:
5 яиц, соль, специи (соль, перец, специи для бройлера)+ 1 помидор мелко нарезать + бекон сырокопчёный мелко нарезанный = всё перемешать миксером или вилкой. Вылить содержимое в форму для риса, через 25 минут блюдо готово.
Вот это - ОМЛЕТ !
Муж уточнил, что бекона можно взять и побольше- кому что нравится.

у меня рецепт, который можно есть маленькому ребенку. Бекон и специи я своему ребенку не даю. А вообще как кто любит, то и добавляет. На мой взгляд, яйца и молоко-единственные неизменные ингридиенты для омлета. Без молока это уже яичница с топингом, имхо.

Я недавно нашла рецепт. Очень понравилось, как получается омлетик.
Яйца и молоко. Молока столько, сколько помещается в скорлупки от яиц. Соль, перец, перемешиваем, в чашу для риса, сверху фольгой закрыть и в пароварку. Два яйца (это я ребенку делала) - минут 15, для большего кол-ва время увеличивается.
Можно овощи разнообразные добавлять - кому нравится.

действительно интересно! обязательно попробую с овощами !

ОВОЩИ В принципе, любые овощи в пароварке быстро и вкусно готовятся. Особенно уважаем картошечку паровую (после пароварки на нее маслица и зеленюшечки-вкуснота :-))

Я для салатов овощи чищу, режу и пароварю-так быстрее и полезнее получается. Только свеклу целиковую делаю-она инче несочная получается.

А я не чищу овощи для салатов, а сначала пароварю, потом чищу, так вкуснее и еще полезнее :-P

Картошку и морковку все же чищу и пароварю целиком, свеклу не чищу - и цвет и вкус у чищенной точно будет желать лудшего (

а на сколько времени надо ставить морковку (резаную) и свеклу нерезанную?

В пароварке - манты. Вот рецепт http://www.passion.ru/cb.php/vr/1972/

просто хочу сказать свое мнение,у нас это называется "ханым",и это уже не манты.Это конечно не к вам,а представляющему рецепт.Скоро сделаю ханым и угощЮ всех.Удачи.

а такое можно ? http://www.eva.ru/albumpage/39608/11.htm

Отличный плов, ещё бы к каждой фотке описание сделать. Скажите, у Вас нухот, это маш или нут имеется ввиду? По виду вроде похоже на нут.

Самое любимое блюдо для пароварки - манты

+1

А у меня они почему-то прилипают :((

Девоньки-модераторы, может сделаем эту тему в большом топе, а то теряю иногда - очень жалко (((((

мне очень нравится в пароварке делать биточки куриные или из телятины,такие нежные и ароматные получаются,и диетические.еще люблю рулеты паровые делать,с мясом или с тыквой.

огромное спасибо за рецепт омлета! первый раз в жизни получился именно такой, какого хотелось! :)) правда потребовалось 30 минут (у меня пароварка браун) отличный вариант для субботнего утра! спасибо!

У меня вопрос, а нельзя ли пароварку заменить обычной мантоваркой ? Вкус от этого меняется ?

вот я наоборот сделала, наслушившись рассказов про прелести мантоварки.( у подруги она есть). она так довольна. что я решила попробовать манты в пароварки. круто!

О. Рядом постою. Хочу еще рецептов для пароварки. Пока я освоила овощи разные - вкусно получаются грибы, перцы, брокколи, морковь! (сладкая, вкуса не теряет). Ну, рыбу, понятное дело, картофель еще. И ленивые вареники. НО, хотелось бы еще. Т.ч милые хозяйки, кто готовит в ней - поделитесь.

Готовим в пароварке http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1750

..

Очень люблю суши.

у меня есть предложение для посетителей данного топика . чтобы легче было искать рецепт , пишите первое слово большими буквами , как в подборке рецептов , например : МЯСО ........... ОВОЩИ ........... РЫБА .............. а под этим выделенным продуктом уже оставляйте свои рецепты :) еще раз извините , так получилось , что топ нечаянно удалили :(:(:(

ССЫЛКИ:........................................... СУПЫ В ПАРОВАРКЕ: http://supercook.ru/zz220-02.html БЛЮДА из ОВОЩЕЙ: http://supercook.ru/zz220-03.html КАШИ И БЛЮДА ИЗ РИСА: http://supercook.ru/zz220-04.html МЯСНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-05.html РЫБНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-06.html БЛЮДА ИЗ ЯИЦ: http://supercook.ru/zz220-07.html ДЕСЕРТНЫЕ БЛЮДА: http://supercook.ru/zz220-08.html

Вот еще ссылки: http://kuking.net/t13.htm http://www.detki.tyumen.ru/?page_id=58&text_id=814

http://www.kyxapka.com/category/steam/page/1/ Рецепты для пароварки

Наткнулась вот: http://blot.ru/index.php?showtopic=3097

ТВОРОГ У меня фирменное блюдо в пароварке - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Делаю каждое утро:)Мои домочадцы,включая кошку, ее обожают:)В чашу для риса: 1 ст.л. манки, 1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа, чуть молока - размешать,чтобы "растворить" крупу и сахар, 1 сырое яйцо,1 ст.л. сметаны. Размешать. Добавить 1 пачку творога (я люблю "Белый город"). Хорошо все перемешать до однородной консистенции. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. В пароварку на 30 мин. Подавать со сметаной. Пробовала делать с различными добавками, но остановилась на исходном рецепте - добавки "утяжеляют" и запеканка становится менее пышной или приторной. Если когда добавляю для разнообразия, то только чуть изюма.

Делала по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Я добавила еще немного цедры лимона и ванилин. Такой нежной запеканки никогда не ела! Для меня только осталось загадкой, зачем сливочное масло сверху?

Думаю масло смягчает и запеканка становится более нежной. В то же время впитывается столько масла, сколько запеканка "возьмет", лишнее сливается. Я совсем небольшие кусочки кладу. С лимонной цедрой и ванилином - интересно:) Попробую.Еще вспомнила, что иногда посыпаю запеканку тертым сыром Пармезан до загрузки в пароварку. Получается вкусная корочка.

А я использую диетический творог (в кишке) и сметаны с молоком не кладу. Супер нежно получается, даже лучше, чем с простым творогом. Спасибо за рецепт, от Вас его и утащила в свое время. :)

Спасибо огромное за рецепт! Такого я еще не ела никогда! Оооооочень вкусно!

Заинтриговали! Прямо хоть поезжай в русский магазин за творогом...

Творог на мой взгляд не принципиально какой. :) Единственное наверное совсем мягкий не подойдет. А если лень в русский магазин ехать, то из кефира можно сделать творог самой. :)

Хм... так у нас и кефир, и творог водятся только в русском магазине. Все равно ехать туда за гречкой, обязательно куплю и творог, и кефир и сделаю запеканку

Делаю немного по другому. Пачку ворога, сахар, манку, 3 желтка, ванилин, немного соды и зеленое яблоко, натертое на терке, перемешиваю. Отдельно до густой пены взбиваю 3 белка и аккуратно ввожу их в полученную смесь. В чашше для риса готовлю 30-40 минут. Нежнее запеканки нигде не ела.

просто объедение..насколько я не люблю запеканки но это что-то..ням-ням..)

Супер! Спасибо за рецепт! Обожаю всё творожное, эту запеканку съела сама за один присест! Хотя рассчитано вроде не на одну персону... ;-)

Рецепт действительно супер! Запеканка - чудесная, малыш лопает с удовольствием, поглаживает свой живот и говорит "абеде-е-е-енье"

А эта запеканка в духовке готовиться или в пароварке? Как ее надо выкладывать?

Готовится в пароварке (см. название темы) в пластиковой чаше для риса. Выкладывать - в смысле? Если из чаши на тарелку - как Вам удобно. Можно перевернуть чуть остывшую запеканку. Я часто лопаточкой делю в чаше запеканку пополам, поддеваю и выкладываю половинки на тарелки, поливаю сметаной.

Девочки! А какой жирности творог надо брать?

Спасибо за рецептик. Очень вкусно получилось!Честно говоря, не ожидала, что запеканку можно в пароварке сделать.

Спасибо! Попробовала по вашему рецепту сделать запеканку - получилась вкусной! Все съели :)

ЗАВТРА ЖЕ СДЕЛАЮ, УЖ ОЧЕНЬ ВКУСНО НАПИСАНО!!!

очень вкусно получилось! СПАСИБО!

Боже! Я такую вкуснятину никогда в жизни не ела! Вот что у меня получилось: http://i37.tinypic.com/1p9mw2.jpg

А я сегодня делала ленивые вареники. Старшенький мой оценил. Вкусные вышли.... Из теста катала шарики и выкладывала их на фольгу. Совет - фольгу смазать маслом, чтоб не прилипали.

экспериментирую с вашим рецептом - в зависимости от наличия в доме продуктов. Последний эксперимент: яйцо, немного молока, йогурт, шоколадный пудинг Монте, манка и геркулес примерно в равном количестве - для густоты массы. Сахар не добавляла, т.к. йогурты сладкие. СОль вообще добавляю в блюда очень редко. Получилось очень вкусно!

вот за этот рецепт спасибо огромное обязательно на днях приготовлю

Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Вкуснее запеканки я в своей жизни не ела!! Семейство слупило ее в один момент. Единственное, у меня не было ни одного яйца, но все получилось!!!

Очень душевно, сделала сегодня из диетического творога, нежная и очень вкусная:-)! Спасибо!

И от меня спасибо большое за рецепт. Только мне это больше напомнило не запеканку, а творожное суфле. Но всё равно очень вкусно и сытно!!! Супер! А если двойную порцию сделать, то время готовки не нужно увеличивать? Не пойму что-то после праздника никак :think ЗЫ: С Новым годом!!! :)

Приготовила сегодня на завтрак. У меня не очень получилось. Может много творога (0,5 кг.) Молока не добавляла, творог деревенский, развесной, не сухой. Еще добавила порезанную курагу, кислило. В след. раз куплю "Белый город" и попробую строго по рецепту. Все равно все съели!

Курага утяжеляет, не дает подниматься творогу. И пропорции имеют значение. Если творога слишком много в чаше, ему тоже трудно подняться, и некуда - в чаше должно оставаться место для подъема.

девочки, у меня почему-то запеканка не получилась..получилась какая-то начинка для пирожков...там точно муку не надо добавлять?

Точно не надо:) По этому рецепту запеканка по консистенции получается нежная, воздушная,типа суфле, а не плотная, без корочки, другая, чем когда в духовке. При остывании чуть оседает и становится более плотной.

Наконец-то я это чудо попробовала! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо!

Сделала, вышло вкуно... но вопрос возник, сколько тврога по ресу вы кладете и какого цвета у вас получается запеканка? У меня вышла кремовая, как крем-брюле... хотя тесто белое было...

спасибо за рецепт, так нежно получилось

Спасибки за рецептик. Очень быстро и вкусно получается!

Сегодня сделала в первый раз творожную запеканку по Вашему рецепту! Восторг полный! Делала из домашнего творога, сделанного из ряженки, поэтому творог был достаточно водянистый - молока не стала добавлять, все остальное строго по рецепту. Получилось очень вкусно и нежно! Ребенок даже второй раз позавтракал (после своей каши). :) Буду теперь часто делать. :) СПАСИБО большое!

я тоже сделала, но мне не понравилось совсем... может что не так, хотя все строго по рецепту

Сколько грамм творога Вы берете?

Я сделала и мне СОВСЕМ не понравилось. Во-первых, манку просто видно, это неприятно. Во-вторых, почти жидкая она получилась, бледная и на вкус - вообще ничего особенного. Б-р-р-р-р. Я делаю большую ватрушку в духовке, в начинке - тот же творог, что я использовала в этой запеканке + натертый сыр и яйцо. Никакой манки (которая не несет никакой пищевой ценности, кстати). Получается всё желтенькое, румяненькое, нежное и не такое "трясучее". ИМХО, в пароварке готовить такую запеканку - слишком "мокро".

В пачке 200 г. У меня жидкая никогда не получалась. Пока горячая - воздушная, нежная, типа суфле, однородная. При остывании чуть оседает, становится более плотной.
В пароварке - диетический вариант запеканки.

Боже, какая вкуснятина получилась :-) я даже не ожидала, что так вкусно, слопали всю, даж остыть не дали, это даж не запеканка, а творож.суфле что ли...ну, очень вкусно, я брала продуктов в 2 раза больше и взбивала вначале в блендере...ням-ням, спасибо Вам большое за рецепт!

ммммм оч вкусная запеканка получается

Очень вкусно!!!
Правда у меня была творожная масса с изюмом 23% и поэтому я не стала добавлять сметану и сахар.Отлично поднялась!!!
После приготовления я ее поставила в морозилку-охлажденная гораздо вкуснее!

Супер! Не знала что в пароварке можно так вкусно приготовить запеканку! Спасибо!

и от меня спасибо! терпеть не могу запеканку, но эту могу даже я есть))) Хотя делала изначально только ребенку

про жирность творога выше обсуждают - тоже напишу. я делала и из легкого и из 9 и из 18 уже, все равно вкусно во всех случаях!

Сделала сегодня утром - ну очень вкусно! Спасибо за рецепт:)
Мои дети вообще не охотно едят творог, ленивые вареники и т.п. А тут даже добавки просили, всё съели подчистую:-9
Делала из обезжиренного творога.

приготовила сегодня.в духовке,конечно,не хуже,но в пароварке тоже очень понравилась,легкая,нежная,к запеканке я загустила вишневый компот,всю сьели с апптитом всей семьей.спасибо за рецепт

приготовила по вашему рецепту, спасибо, наконец-то за 2 года поняла что еще можно делать в пароварке. Получился интересный. Не как в духовке, но все же. Мужу понравилось

Тоже сделала такую запеканку. Все получилось. Спасибо за рецепт.

очень вкусно,спасибо за рецепт

спасибо за рецепт!!!!!!!!!!

МЯСО Делала куриные пупочки в пароварке Пупки складываем в поддон и на 35 минут. Ближе к концу, обжариваем в глубокой сковороде шампиньоны с луком, перекладываем туда же готовые пупки вместе с собранным бульоном, добавляем сливки 22% и тушим минут 5. Получилось очень вкусно! http://www.eva.ru/albumpage/1052/22.htm

Какое же вкусное мясо в фольге получается в пароварке!!!! Кусок вырезки я натираю солью, перцем и чесноком,травками, заворачиваю в фольгу и минут на 30-40 ( в зависимости от куска мяса) в пароварку.

О!дА! я вчера так сделала!!!! объеденье просто!!! сегодня еще буду делать ))) спасибо за идею!

а на 30-40 минут это какого размера кусок?

присоединяюсь к вопросу что за мясо и какой кусок по весу примерно (спрашиваю т.к. 30-40 минут в моем понимании для пароварки это мало в плане мяса)

а для чего в пароварке использовать фольгу? Ведь там есть чаша со сплошным дном (без дырочек)

Манты, пельмени, вареники оч. вкусные в пароварке и не разваливаются. Только, чтоб не прилипали, надо растительным маслом дно смазать.

А по времени сколько?

Замороженные минут 20, свежие 10-15.

Рулеты из обычного пельменного теста с различными начинками: сырой картофель с луком и специями, вареный картофель с грибами, фаршем, квашеной капустой и т.д., и т.п. Можно сделать 2-3 рулета с различными начинками, варить 40-60 минут в зависимости от исходных продуктов.

Перцы фаршированные, голубцы, котлетки Делаем фарш, как обычно: мясо (свинина+говядина, кура)+овощи (морковь, лук, чеснок, картофель)+соль+специи по вкусу. Перцы наполняем фаршем и укладываем в кастрюльку пароварки попками вверх (где фарш),можно смазать сметанкой. Готовить 30 мин. Голубцы. Если капуста немолодая, сс твердыми кочерыжками и листочками, кладем весь вилок в кастрюльку пароварки на 30 мин. Потом действуем, как обычно: отделяем листья, отбиваем толстые прожилки молоточком, чтоб не рвались, и заворачиваем фарш. Укладываем в кастрюльку пароварки, готовим 30 мин. Котлетки. Для котлет яйцо добавим в фарш. Формируем котлетки, выкладываем в пароварку, готовим 30 мин. Чесночный соус к ним: сметана + чеснок + кинза + хмелисунели. Если хотим более сочные котлетки, готовим их в поддоне для риса или в любой кастрюльке, которая поместится в кастрюлю пароварки(у меня стеклянная).

а как вилок в пароварку запихать? Или у Вас она большая? Я вот собираюсь сделать из листьев китайской капусты (где-то идею слямзила)

у меня чаша достаточно вместительная:-) А вообще люблю из свежей капусты делать-эти листочки никогда не отвариваю, они и так нежные. Из зимней капусты делала, нормально вилок поместился.

Вам везет, у меня Браун, чаши прямоугольные. Попробую сделать их китайской капусты

Плов Кидаем в любую подходящую по габаритам кастрюльку нарезанное мясо и доводим до готовности в пароварке (кура минут 20, говядина 40, свинина 30). Потом добавляем овощи (лук, морковку). Через 5-10 минут добавляем специи и рис (рис предварительно минимум на 30 мин. замачиваем в подсоленой холодной воде), заливаем водой, чтоб рис был накрыт водой на 1 см. Готовим еще 15-20 минут. Выключаем. Даем настояться 15 мин. Можно мясо и овощи попассеровать предварительно, но я для дитенка готовлю, а это ей нельзя-жирно получается. Но вкуснее :-)

я как то приготовила руляду из курицы в пароварке,получилось гораздо вкуснее чем когда просто отвариваешь,такой аромат....кто не знает как готовить,рецепт есть на форуме хорошей кухни на главной странице,попробуйте,это блюдо можно готовить как праздничное.

Делала телятину по-итальянски из книги рецептов к моей пароварке. Правда немного изменила рецепт. Получился просто отвал башки!:-) Телятину, биточную часть, порезала на отбывные, отбила, посолила и в каждуый кусочек положила сыр и чернослив (по рецепту баклажан, но мои не любят). Защипила зубочисткой и выложила на поддон. Потом поджарила лук (по рецепту сырой шалот, но я немного поджарила), порезала помидоры без шкуры кубиками, смешала это все с белым сухим вином и залила рулеты. Еще покидала пару кусочков сливочного масла. Поставила таймер на 1 час, было 10 рулетиков. Очень понравилось, если все в семье, никто не капризничал. Муж поставил моей пароварке зачОт!!:-) Сегодня будут манты:-)

То есть можно готовить и в самом поддоне для сбора сока?? Я только сегодня купила пароварку...

ГРИБЫ Делала грибочки фаршированные. Порезала ножки, подкопченое мясо и сыр кубиками. Нафаршировала шляпки шампиньонов и на 15 минут в пароварку. Получилось очень вкусно!

Камбала с грибами Нужно филе камбалы или по целой СВЕЖЕЙ рыбке, и по 150 г шимпиньонов на порцию. Шампиньоны нарезать пластинками, все посолить-поперчить, и в раздельных чашах готовить минут 20-25-30. На терелке положить камбалу на подушку из грибов, добавить соус для рыбы или просто сметану с чесноком. Очень вкусно!!

В паспорте есть отдел "пароварка"

ссылка - http://www.eva.ru/albumpage/102393/2.htm

как здорово, позаимствую рецептики для пароварки, так все аппетитно и вкусно выглядит, класс! Меня удивил рецепт приготовления в пароварке банана в фольге, интересно!!! Спасибо, сегодня попробую приготовить!

РЫБА... кусочек семги с солью и свежемолотым перцем, сверху долька лимона и на 10 минут. Нежнее семги не ела никогда!

ППКС! Очень вкусно. И не только с семгой:)

только что сделала! супер! а вот рис делала первый раз, не получился (каша). В книге прочитала 200 гр.риса 300 воды. рис промыть и все в чашку для риса. Так и сделала - каша. Что не правильно?

рис неправильный, скорее всего)) (с транслита)

попробую в след раз другой. он вкусняцкий получился, но каша.

Делаю любой рис из расчета 1:1. По книге получалась каша, поэтому беру стакан риса (мерную чашку для сыпучих продуктов) и стакан воды (мерный стакан для жидкостей). Обязательно закрыть чашку для риса пищевой пленкой сверху, готовить где-то 20-25 минут. И гречку так делаю, только готовлю 20 мин. максимум

Накрывать плёнкой обязательно? Посто крышкой недостаточно? Плёнка не расплавится?

Пленкой затягивают для того, чтобы сверху рис не подсыхал. А крышкой - само собой. Пленка не расплавится, она же пищевая и даже в микроволновке не плавится.

Сегодня делала греч. кашу в пароварке первый раз (а то всё рыба, да рыба!). Получилась такая рассыпчатая, я плёнкой не накрывала.

не подсохла сверху?

Нисколечко. Как раз то, что надо - рассыпчатая.

скажи плиз, а что дает закрытие пленкой риса или гречки?

Так это Ваша идея,спасибо,у меня получилось,пусть с опозданием но,все-равно спасибо,с праздниками...

Я делаю без лимона - соль, свежемолотый перец и сухой укроп (или семена фенхеля, но на любителя). Подаю это с соусом из растопленного слив. масла (50г) + сок 1/2 лимона, взболтать слегка венчиком и полить рыбу и сразу подавать.

делала морской язык и судак, просто со специями-тоже ням

да ,морской язык в пароварке хорошо получаеться и нежирный

да, я эту рыбку только из пароварки и ем. До этого терпеть не могла! А в пароварке он такой нежный и вкусный!

+1!ППКС!

Соус на пару возможно сделать?

Печень куриная- кто-нибудь готовит и как?

Я пробовала обычную печень: нарезанную ломтиками посолить, поперчить, в муке обвалять и в поддон вместе с пассерованным луком, сметаной и бульоном на 20 минут. Получилось вкусно.

а это что за поддон такой? у меня они все с дырочками, оттуда соус выливается :(

Нужен рецепт гречневой каши и риса. А то моя инструкция потерялась. Не подкините?

Я чуть выше про рис и гречку написала

наверное очень вкусные рецепты...буду все пробовать на днях..)

Расскажите что за чаша для риса в которой можно готовить омлет и запеканку.

пластиковая миска цилиндрической формы. Видела у кого-то в паспорте кабачки по-моему тушеные были просто в стеклянной мисочке высокой, то есть наеврное при отсутствии такой чаши можно взять любую емкость стеклянную (закаленную)

Наверное у меня, если миска была синей пиалкой с рыжими цветками и зелеными лепестками. Рядом готовилось мясо в апельсиновом соке и... не помню что в качестве гарнира для мужа (сейчас фотки нет, но висела в паспорте довольно долго) Всегда так готовлю, когда предполагаю ставить на стол еду без перекладываний. Кабачки чищу от шкурок и семечек, режу на кусочки, добавляю специи, иногда еще и помидоры со сладким перцем, сладкий лук и в пароварку на минут 20-30. Хорошо получается. Жидкость дополнительная не нужна, жидкости и в самих овощах много.

любую посудину, какая поместится в чашу пароварки, можно вместо нее использовать:-)

Я пользуюсь силиконовыми формами и судочками для холодца(эмаль). Например, формочки для кексов - делаю сырники, еще ту, для выпечки кексов, прямоугольную хочу купить для запеканок. А чаша для риса- шла в комплекте

А я люблю буженинку делать: в чашу для риса кладу кусок свинины, нашпигованный чесночком, морковочкой, шпиком, обмазываю смесью соевого соуса и тертого чеснока, заворачиваю в фольгу и до готовности! Ну а потом: холодной или горячей, на ужин, или мужу с собой на работу на бутеры. Как угодно.

А если такое мясо не в чашке для риса, а просто на решетке в пароварке? И как долго оно должно вариться? У меня кусок кг на полтора...

а до готовности, это примерно сколько у вас?

Очень полезный топ. Спасибо большое всем!!!!!!

Спасибо за топ, девочки! Начиталась, пошла пароварку покупать ))) Раньше знала, что оч полезно, но не знала, что ТАК ВКУСНО! (надеюсь, что все по-честному написАно)))))))

Девочки, вопрос к тем, кто готовит котлеты в пароварке. Как потом моете донышки у формы? Они же такие очень дырявчатые, и все эти дырочки забиваются бульоном и жиром от котлет, у меня по крайней мере. В посудомойке они не промываются, приходится щеткой или зубочисткой потом каждую дырочку чистить. Это только у меня такая проблема? Иногда хочется паровых котлеток, но как вспомню как потом пароварку отмывать, то решаю приготовить их в духовке :)

Мне одного раза такой помывки хватило, чтобы не класть ни мясо, ни рыбу, ни курицу прямо на дно кастрюли пароварной. Я сначала дно застилаю слоем фольги, а потом на нее уже кладу котлеты, рыбу или что там у меня должно готовиться. Красота! После готовки надо только сполоснуть под струей воды, и чисто!

А если дно застелить фольгой то как пар проникает? Или я чего-то не понимаю?

Нормально совершенно проникает, Вы же не герметично ею затыкаете все? Отрываю прямоугольник фольги, кладу на дно, края вверх по стенкам кастрюли. Вы в чашке для риса готовите? Она вообще из плотной пластмассы, и тем не менее, туда как-то пар приникает, правда?

Хорошо, попробую. Чашка для риса имеет свои маленькие ножки, неплотно стоит на дне и не закрывает все дно, поэтому тут у меня вопросов нет как пар проникает :)

я щеткой терла

я зубной щеткой терла. А теперь просто в стеклянной кастрюльке енто дело пароварю :-)

У меня удачная пароварка, вместо дырочек прорези - мыть оч удобно, достаточно щетки для посуды (мне пока не надобилась)))

Я купила щеточку для посуды с длинной ручкой. Щетина достаточно жесткая, удобно. А зубочисткой? КОШМАР!

Пасибки за очень вкусный рецепт омлета. Ну просто пальчики оближешь!:)

на здоровье ;-)

ссылку на рецепт?

Готовим в пароварке. Несколько известных рецептов, опробованных для рекомендации от Миссис Пампкин: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3403

Черничная шарлотка Состав: Для песочного коржа: 7 столовых ложек муки (с горкой) 125 г сливочного масла 1 столовая ложка сахара 3 желтка 1/2 чайной ложки соды 1 чайная ложка яблочного уксуса Начинка: 1-2 стакана черники 2 столовые ложки сахара 1 стакан топленого молока 1 яйцо Приготовление: Замесить тесто для песочного коржа: желтки растереть с сахаром, добавить муку растертую руками с размягченным сливочным маслом, соду, погашенную уксусом и желтки. Тесто насыпать на противень, застеленный бумагой для выпекания, распределить руками и плотно прижать к противню. Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 15-20 минут в разогретую до 200 °C духовку (следить, чтобы не подгорел). Остывший корж разделить на 3 части и разломать на квадраты. 1-ю часть полученного песочного печенья выложить плотно на дно формы для варки риса (для пароварки), сверху выложить половину черники и посыпать столовой ложкой сахара (черника должна покрыть все печенье), затем выложить 2-ю часть песочного печенья, высыпать на него оставшуюся чернику и посыпать столовой ложкой сахара, сверху выложить 3-ю часть печенья и слегка прижать руками (осторожно, чтобы не раздавить чернику). Молоко смешать с яйцом и залить им будущую шарлотку (шарлотку снова слегка прижать руками). Черничную шарлотку готовить 40 минут в пароварке, дать слегка остыть и есть горячей. Очень сытное, сочное и нежное блюдо. Чтобы упростить процесс приготовления черничной шарлотки вместо собственноручно испеченного песочного печенья можно взять сдобную белую булку (порезать ее тоненькими ломтиками) или песочное печенье фабричного изготовления (без добавления искусственных красителей и ароматизаторов). http://www.kuroed.com/?id=442

Делала из 2 булочек-калориечек и замороженной черники. Видимо маловато сахара положила на ягоды, пришлось сверху посыпать. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

Спасибо за топ!!!Супер!А то купили пароварку и моя фантазия иссякла на рыбе и овощах.Спасибочки!

а моя на гречке, рыбе, овощах, мантах (правда покупных)

а мне подарили, надо опробовать.

Вчера пекла вот такой пирог Болгарский пирог http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=39768 И подумалось мне, что его можно сделать в пароварке. Опытные пользователи пароварок, что скажете?

Девушки, а кто делает тыквеную кашу в пароварке? Не подкинете провереный рецептик? Спасибо:-)

а я люблю котлетки паренные из птицы, в принципе рецепт такой же как и для жаренных, лук хлеб в молоке, чуть чеснока, яйца, соль, перчик и курочка, например, или индейка, мона добавить немного зелени

Срочный вопрос! Чистить ли овощи перед варкой или нет? Ставлю варится овощи и не знаю чистить или нет. Подскажите пожалуйста!

С ответом, конечно, запоздала, но если интересно: на опыте свеклу лучше варить нечищенной - сочнее. А вообще все зависит от ситуации, нужно было срочно винегрет приготовить: все чистила и пароварила овощи уже порезанными, потом как-то просто свеклу с морковкой покидала и вместе варила (кайф от пароварки, что морковка не окрашивается от совместного приготовления! ну если только они не соприкасаются :))

Вчера делала манты по вот этому рецепту http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-64.shtml ОЧЕНЬ!

Рыба - http://www.eva.ru/albumpage/129562/4.htm рецепт в конце

Вы сделали серёьзную ошибку. Зелёные овощи нельзя комбинировать с кислотой. От этого они преобретают вот такой вот буро-неаппетитный цвет. Зелёные овощи - никакой кислоты в виде лимона или белого вина. Только соль! А если хотите варить в воде, то в воду даже лучше чуть соды добавить. Именно для того, чтобы удержать цвет. Но самое лучшее для зелёных овощей - пароварка и на полпути к готовности обдать ледяной водой. Тогда они точно цвет сохранят красивый и аппетитный.

хорошее замечание. Спасибо, возьму на заметку

Фаршированный кальмар из пароварки от nikachka: http://koolinar.ru/recipe/view/24361

Вчера делала куриное суфле - был фарш из куриных грудок прим 700 г, посолила, добавила приправы для фарша. Взбила до пены 1 яйцо, добавила прим.100 г сливок 20%, взбила и вылила в фарш. Все перемешала, выложила в чашку для риса и поставила на 30 минут. Очень вкусно получилось, сочно!

надо будет попробовать, спасибо за рецепт!
а как потом храните оставшееся от трапезы суфле? у нас сразу не съедим столько. в чаше для риса в холодильнике или достаете и в другую посуду?

Вчера сделала суфле по вашему рецепту -очень вкусно! спасибо за рецепт!!!

Подскажите, пожалуйста, а как вы в пароварке солите пищу и всякие-разные приправы в ней используете? Вот туплю чего-то.... Пыталась картошку в ней сделать, а как посолить ее??? Спасибо всем

Я солю картошку и цветную капусту уже после приготовления, горячую. В общем все овощи солю готовыми :), остальное перед готовкой.

У кого есть фото кексов(пирогов) из пароварки

Намедни такое в пароварке заделала - остался фарш сырой, была каша гречневая (остатки). Смешала, добавила сметану с яйцом взбитую, посолила, ещё раз всё перемешала и в чашу для риса выложила. Готовила 30 мин. Получилосьчто-то типа запеканки, только без корочки. Мои мальчики с удовольствием поужинали.

Вроде, тема помечена, а все равно уходит из списков... Жаль очень. Я вот сегодня приобрела пароварку, теперь буду учиться, и приходится искать эту тему.

Только прочитала все пару дней назад, достала из закрамов родины пароварку, а тема-то уплыла далеко :)) пришлось разрекламированную твороженную запеканку искать в инете. Нашла! Получилось оч вкусно! :) Для меня. Мужу не понравилось, сказал, что кисло (а мне так сладко было, я со сметаной ела). Девочки! Запеканка сверху немного неровной была. Можно это как-то исправить? И еще: снизу она прилипла к форме. Может, ее надо смазывать? А я сразу все в чаше смешивала вилкой, чтоб быстрее. Творог кстати брала диетический останкинский.

а гречку возможно? у меня стояла больше часа и ничего не сваридось

а вы воду добавили в саму чашу, где у вас гречка варится?

И желательно кипяток. И вообще если гречку просто залить кипятком и дать постоять, она уже набухает, а уж если ее варить в пароварке...

я холодную наливаю воду в чашу, через 30-40 минут гречка готова. я в нее еще морковки до варки люблю положить..мм..

Я все время гречку делаю. Чаще, не в чаше для риса, а в эмалированном судочке(как для холодца), ставлю его в корзину. Воду добавляю как для риса - приблизительно на палец выше, минут 30 - и потом стоит еще минут 10.

готовила сегодня омлет: он поднялся во время готовки, а потом оч сильно опал.. :(( по виду было совсем несъедобно... на вкус - так себе. В чем ошибка? сократить время готовки?

Не перемешали минут за 5 до готовности. (когда вроде как уже яйцо пошло вовсю сворачиваться, но жидкости еще много)

Похвастайтесь своими пароварками. Хочу купить.Какая лучше или непринципиально?

Tefal VC 4003 очень нравится. на прошлой неделе такую же купили маме в Эльдорадо всего за 2380 рублей. Себе брали год назад за 3400рублей. фото в паспорте.

У меня - Braun FS 20, очень нра.

Тоже Браун, очень довольна!

Браун!!! и только он!!! Когда будете свою покупать берите так,чтобы между чашами был отсек для слива воды, сока и т.д. чтобы не мешались ни запахи ни продукты...т.е. чтобы с верхнего яруса не капало на нижний. Я так понимаю, это только в Браун'е есть!!! Все , что стекает,все стекает туда,а не на продукты,которые в самом низу!

+100. Уже лет 7 пользуюсь - вообще никаких нареканий. Если, т.т.т., придется менять - только на такую же.

+1

+1 тоже Тефаль

а какая модель? хотим приобрести Tefal VitaCuisin, не знаете как она в действии?

У меня Maxima http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90602&modelid=2720527&clid=502
очень довольна!!!

Не знаю кому сказать спасибо за идею готовить рис в пароварке под пленкой для пищевых продуктов,сегодня попробовала.ПОЛУЧИЛОСЬ!Даже смесь дикого риса и бурого (он у меня в кашу всегда превращался,а сегодня зернышко к зернышку).Единственное, для такой смеси я ставила не 20-25мин,как было написано,а 35мин-это не помешало.Ура,умею готовить рис!!!Ещё раз спасибо,всем счастья в Новом году!!!

а меня научите ниразу неготовила рис в пароварке

Я делала так как тут писала одна евочка,в емкость для риса выкладываем промытый рис и заливаем его водой,из расчета 1:1,закрываем форму пленкой для пищевых продуктов,ставим в пароварку,ставим время 20-25мин.Все.Ещё раз спасибо,всех с праздниками...

у меня пароварка Браун,любим в ней готовить овощи и рыбу.

у меня Тоже Браун

И у нас Браун. Крупы только в ней варю. И сосиски старший деть ест только из пароварки. Креветки в ней вкусно получаются. Картошку-морковку для салатов только в ней варю. Да и вообще необходимая весчь.

Тоже браун и тоже все там варим. Ну практически все. Чередуем запеканием в духовке

я делаю в пароварке омлет, овощи замороженные и для салатов (режу их сырыми), рыбу (просто солю или посыпаю приправами), мясо (мясо отбиваю, солю, обмазываю майонезом, на него кладу картошку, резанную тоненькими кружочками, потом помидорку и сыр), пельмени делала, но они прилипают и получаются как резиновые, рис, гречку делаю, куриные грудки (в чашу для круп кладу грудки, без кожи и костей, порезанные порционно, затем делаю соус: сметану, помидоры и чеснок перемешиваю в блендере, соусом заливаю грудки)

Мы тоже Браун купили за 2 дня до НГ. Всё таки немецкое качество победило над китайским. На НГ готовила грудки с броколли в фольге. Уж насколько муж не любит овощи, но всё смолотил. И для салата овощи делала, прям не чищенные и не порезанные(естественно помытые). Рис делала, но плёнкой не накрывала - получился хороший и оч вкусный. Гречку, омлет и запеканку, по рецепту, который выше написан, только это больше было похоже на творожное суфле - тоже очень вкусно. Скоро буду рыбу делать.

Девочки, прощу о помощи! У меня пароварка Браун, хотела сделать овощное рагу, положила все овощи в лоток для варки риса, где-то в дебрях инета вычитала, что так надо. В итоге рагу не удалось, овощи за час так и не стали мягкими, съедобными... :( Поделитесь опытом, как сделать вкусное овощное рагу? Спасибо.

я овощи кладу просто на решетку, не в лоток для риса

Девушка спрашивает про рагу, а какое рагу на решетке??? Для салата или просто так, то да...

я тоже овощи кладу просто на решетку, хватает минут 20-30 (смотря какие овощи и какое количество)

Может попробовать водички налить или соус какой-нибудь замутить. Если вы просто так их положили, так они конечно и непропарятся и сок никакой не дадут. Здесь некоторые и рис пытались без воды приготовить. Думаю нужна какая-нибудь жидкость.

Вот здесь очень много интересных рецептов http://parovarka.com/blyuda-iz-ovoschey/page2.html

вчера делала ежиков. сначала хотела котлеты, разморозила фарш. а потом рис остался (варила для салата), я этот рис добавила в фарш, посолила, скатала шарики и в емкость для риса положила. потом сметану водичкой немного развела и залила ежиков. поставила минут на 30. получились мягкие и вкусные. младшая дочка аж 2 съела, и старшая, которую накормить - надо постараться, тоже смолотила, сказала вкусно:)

подскажите, как сделать печеночный паштет в пароварке.

Посмотрите здесь http://www.kuroed.com/?id=761

Помогите, плиз, найти рецепт как правильно гречку в пароварке варить. Хотелось бы подробные рекомендации. Спасибо

В чашку для риса пол стакана промытой крупы + стакан кипятка. Ничем не накрываю. 35-40 мин.

Девочки ,никак не получается у меня. Пароварка Браун,расскажите поподробней как сварить рис,чтоб было вкусно .В прошлый раз делала.насыпала рис,воды налила,накрыла пленкой.так у меня рис не сварился-варила час целый!!!!! помогите!

а зачем пленкой накрывать? это где-то написано? наливаю воду,кладу рис в контейнер. и все.

чего-то вы намудрили. В чашу для риса промытый рис, вода туда же и вперед. Никаких пленок, время ствлю как в инструкции указано. Все получается отлично. Главное с водой не переборщите.

А вы не могли бы сказать точные пропорции риса и воды? пленкой накрывать-я вычитала-чтоб сверху рис не подсыхал

Девочки, принимайте меня в ряды "готовящих" :-) Раньше мужа кормила только сосисками с рисом/гречкой и замороженными котлетами-полуфабрикатами. Теперь (наверное, ввиду будущего материнства) проснулась у меня тягя к готовке :-) Потихонечку изучаю ваши рецепты, и пытаюсь учиться готовить :-) делала свекольник, оладушки, рагу из рыбы и овощей ну и прочие мелочи. Теперь вот взялась за пароварку. Изучила весь топ по пароварочным рецептам, но возникла просто куча вопросов, расскажите, а? Только тапками не кидайте :-) 1) Вот решила я приготовить одновременно мясо (курицу), овощи (замороженные) и гречку (рис). Сразу вопрос - в каком порядке расставлять эти блюда на ярусе? Что снизу? Что сверху? Я поставила именно так: снизу мясо, потом овощи, потом гречку. Права? 2) Прочитала, некоторые девочки советуют, чтоб пароварку легче мыть, перед готовкой мяса застелить дно фольгой. В ней дырки делать не надо? Я постелила. Положила мясо. Сверху поддон с овощами и гречкой. С верхних поддонов конденсат капает на мясо, а т.к. дырок нет и через фольгу все не утекает, то у меня мясо как бы не на пару получается, а варится в этом накопившемся конденсате. В чем подвох? :-) 3) Когда солить/перчить и посыпать приправами? Сразу перед включением? Тогда как обеспечить разделение? Чтоб приправы, скажем, из овощей, не капали на мясо? :-) В общем, девочки, выручайте :-) Я еще буду писать и спрашивать, если не возражаете! Надеюсь на вашу поддержку!

1. внизу всегда то,что дольше готовится. вроде у Вас правильно) 2. насчет фольги. она кладется в отсек для стока сока! именно его отмывать тяжело. А если класть в сам лоток с мясом то на пару вы ничего не сделаете) 3. Овощи солю перед приготовлением. Мясо,рыбу,курицу мариную, потом готовлю ничего из соседних лотков не должно капать на другие) весь конденсат уходит через отверстия в спец.лоток.

ЛОСОСЬ. На фольгу положить свежее филе лосося, полить не обильно соевым соусом (можно поперчить или ещё какие специи по вкусу, но без соли, т.к.соевый соус уже сам по себе солёный), завернуть края фольги поплотнее, чтобы конденсат не попадал внутрь. Парить примерно 15-25 мин (в зависимости от толщины куска). Получается великолепная нежная рыба с приятным вкусом (при этом соя не чувствуется совершенно). Мои обожают.

т.е. вся рыба полностью будет в фольге? а пар как проходит?

да, рыба полностью в фольге. Она прогревается паром и тем самым готовится. На самом деле очень легко рыбу (без фольги) передержать на пару, тогда она отдаёт весь свой сок вместе с проходящим через неё паром. Тут ОЧЕНЬ важно соблюдать время готовки. А в фольге всё проще. Этот как мясо в фольге. Нет риска пережарить или пересушить. К тому же фольга позволяет соку, который образуется от лососевого жира и соевого соуса, не уходить в отстой. Рыба как бы готовится в собственном соку. Можно и без фольги (тогда и без соуса соевого, а приготовить какой-нибудь другой, но обязательно с укропчиком - лосось любит эту травку :) ). Но тогда внимательно следите за тем, чтобы рыба не слишком долго парилась. Она должна только-только "схватиться" от поверхности до середины (поставьте таймер сначала на 15 мин, потом откройте крышку и посмотрите, какой цвет у лосося внутри, если такой же, как снаружи, значит готова, если темнее, значит ещё сыровата, тогда дополнительно 3-5 мин), чтобы сохранить весь свой вкус.

ТОП Сурер... теперь закажу мужу пароварку на 8 марта!!! Столько полезных рецептов!!! А я думала, что там можно только овощи и котлетки паровые делать :)) и главное быстро!!!

ПЛИЗ!!! напишите, какие у вас пароварки, и что нравится,а что нет, вот сюда, пожа-а-алуйста... http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=150 такой выбор... не хочется ошибиться с выбором...

Вопросик пароварщицам с опытом: если готовить в одном лотке семгу, а в другом котлетки... они провоняют друг-другом??? (просто пока пароварки нет, и не очень принцип понимаю...)

нет, по крайней мере у меня всё Ok c этим

Нет, у меня тоже все ОК! :)

Сегодня делала творожную запеканку - точь-в-точь по рецепту выше, получилась какая-то хрень, дочка есть не стала. Вообще не пропеклось, получилось по консистенции как густая-густая манная каша, только из творога. На вкус ничего, но на вид((( а что за творог "Белый город"? Я брала Вкуснотеево, так он вроде ничего, но может не годится для запеканки? в чем еще может быть подвох?

Вы по этому рецепту делали? ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Делаю каждое утро:)Мои домочадцы,включая кошку, ее обожают:)В чашу для риса: 1 ст.л. манки, 1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа, чуть молока - размешать,чтобы "растворить" крупу и сахар, 1 сырое яйцо,1 ст.л. сметаны. Размешать. Добавить 1 пачку творога (я люблю "Белый город"). Хорошо все перемешать до однородной консистенции. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. В пароварку на 30 мин. Я делаю регулярно. Сегодня тоже делала. Всё нормально. Я беру творог "Благода" обезжиренный.Это творог в пачке, обычный творог.

да-да, именно по этому рецепту, в пароварку на 30 минут. вообще невкусно((( попробую с Благодой сделать, может в твороге дело....

Скорее всего, дело в твороге. Творог не должен быть слишком жирным и вязким. Потом еще, массу лучше просто размять вилкой (или кому чем удобно)- а не перетирать миксером или блендером.

А, может, и не в твороге дело :) Я там выше писала, что консистенция этой запеканки совсем другая (более нежная), чем у запеканки, приготовленной в духовке. Может, Вы просто привыкли к запеканкам другого типа, а тут "обретенная реальность" не совпала с "утраченными иллюзиями" ;)

Я кладу все ингрид. по 2 ст л и 2 яйца на 250 гр творога (творог к тому-же домашний)" Плотная" запеканка получаеться.Один раз положила больше яиц и сахара -вот тогда жидкая получилась.Смеш. всё блендором.

делала из развесного 18% творога. Все хорошо перемешала (без комочков) прям в чаше для риса. Запекала 30 минут. Получилась вкуснейшая, нежнейшая, как суфле, запеканка!
Ели с клубничным вареньем.
Один недостаток-чаша маленькая, мало поучилось :)))

а кто-нибудь готовил мясное рагу в пароварке? то, что обычно делается в горшочке?

рядом постою,тоже оч.интересно)))

Мясной рулет. Мясо измельчаю в комбайне с ломтиками замоченного в молоке батона и солью, выкладываю на фольгу в виде толстенькой колбаски, заворачиваю и... и все! :) Осталось только сунуть в пароварку примерно на час. Рулет получается очень сочный и нежный, гораздо сочнее котлет. И гораздо быстрее. :) Рулет можно фаршировать. Всем, что нравится. Просто выложить подготовленную массу нетолстым слоем на смоченный холодной водой лист фольги, сверху разложить начинку, аккуратно свернуть и уплотнить. Мне нравится с морковью (разрезанную на вдоль на несколько частей морковь укладываю на мясо вдоль будущего рулета). С рисом тоже понравилось: для начинки сваренный до полуготовности рис смешать с сырым яйцом и зеленью. Вариантов начинки может быть сколько угодно. :)

спасибо Вам за рецепт,вчера сделала по Вашему рецепту,ну очень вкусно получилось.

Ну, "рецепт" - это громко сказано, конечно. :) Рада, что Вам понравилось. :)

ТЕСТО+Фарш (овощи, грибы и проч) Делаете тесто как на манты, раскатываете пласт, выкладываете фарш (овощи, грибы или все вместе). Закручиваете в рулет, укладываете в пароварку минут на 20-30, достаете, разрезаете на небольшие кусочки, чтобы сразу в рот. Приятного аппетита!

Каклетки делала так: Фарш+лук+картофелинка, в ладошку фарша, сделать лепешку, положить в серединку грибок маленький и закатать в шарик. Мужу не понравилось, говорит грибы в котлете очень уж неожиданно:)

а что такое "чаша для риса"?

Чаша для риса Наличие в комплекте поставки специальной миски, предназначенной для приготовления риса, гречки, фасоли и других видов круп. В отличие от паровых корзин дно чаши не сетчатое и не имеет отверстий, что позволяет заполнить ее водой, необходимой для приготовления крупы. Чаша для риса помещается внутрь одной из паровых корзин и вода, которой залита крупа, нагревается от пара, заполняющего пароварку. Наличие такой чаши позволит вам с легкостью готовить рассыпчатый рис и другие подобные блюда.

скажите,пожалуйста, а в котлеты(мясные,куриные,рыбные) вы яйцо кладете? я когда на сковороде-то нет, а вот с пароваркой не знаю,как лучше-чтоб и не разварились и не жесткими были?

еще вопрос-пароварка новая,а на нагревательном (не знаю как правильно называется:)) элементе уже накипь. Вроде воду из фильтра беру. Чего с ней делать то?

Периодически кипятить в пароварке раствор уксуса или лимонной кислоты. В инструкции должны быть точные указания.

у меня инструкция какая то странная:) видимо для неграмотных-все только в картинках. Пароварка Moulinex.

Не уверена в универсальности способа для всех пароварок, но, может, хоть картинки расшифровать поможет. Цитирую из описания моей тефальки: "Наполните емкость водой до максимальной отметки на 1/3 уксусом и на 2/3 водой. Включите пароварку на три минуты без корзин и крышки. Несколько раз промойте внутреннюю поверхность резервуара для воды. Промывайте таким образом пароварку один раз после восьми применений. Не допускается применение других средств для удаления накипи".

спасибо:) попробую

без фильтра накипь еще быстрей появляется. а так правильно написали (да и в инструкции обычно пишут) налить воды по максимальному уровню. я примерно лью две столовых ложки уксуса 9%, собрать ее как обычно и поставить на полчаса.

Очень просто: в ёмкость для воды кладите всегда кусок лимона. На вкус пищи это никак не влияет. Накипь тогда не образовывается никогда. Если уже образовалась, то залейте техническим или каким-нибудь другим раствором уксуса на ночь.

подскажите а в пароварке можно готовить только несоленое или мона солить? а то в моей было написано что НЕЛЬЗЯ солить.. вот я и делаю все несоленое, неудобно очень.

а вы пред подачей солите)) если совсем не можете без соли

Делаю в пароварке ханум. Одно не нравится, у меня сверху получается как бы корочка. Как этого избежать? или какие-то особенности есть? внутри он сочный.

Пароварку привезут в четверг. Читаю рецептики - исхожу слюной. Очень нужный топ! Поднимаю!

Морковные шарики от odnaanya Морковь отварить в кожуре до полуготовности. Очистить, натереть на терке, добавить соль, сахар, куриное яйцо или несколько перепелиных, пару ст. ложек манки. Тщательно перемешать и оставить, чтобы манка набухла. Сформировать шарики или что удобно вам, приготовить в пароварке, подавать со сметаной, взбитыми сливками, вареньем и пр. http://community.livejournal.com/tasty_life/5964.html

вкусно?

кто-нибудь варил в пароварке фасоль? а то она так долго в воде варится, но сколько ее варить в пароварке непонятно...

Какая же красота - пароварка! 3-й день готовлю - вкуснота!!!:) Спасибо за рецептики!

Имею пароварку два года, но , к своему стыду, только вчера сделала творожную запеканку:) Девочки! Огромное спасибо за рецепт. Будуделать постоянно. Даже муж, который в принципе, не ест творог, был доволен и ел с большим аппетитом:)