недавно по каналу КУхня тв видила как Джеми Оливер его готовил, банка маскарпоне, сахара по вкусу, лимонный ликер, немного цедры лимона - все взбивал по мере добавления. Он его делал к клубнике в карамели.
Ответить
Взбиваю по отдельности маскарпоне, сливки 35%, сливочный сыр в пропорциях как захочется, добавляю пастообразный экстракт ванили с зернами, ну или на худой конец просто натур. экстракт ванили. Аккуратно соединяю все вместе.
Сливочный сыр не обязателен.
Другие ароматизаторы (цедры, алкоголь и масла) - по вкусу и в зависимости от сочетания с остальными составляющими десерта.
Сливочный сыр не обязателен.
Другие ароматизаторы (цедры, алкоголь и масла) - по вкусу и в зависимости от сочетания с остальными составляющими десерта.
Ответить
Просто хочу вас подддержать - в маскарпоне надо обязательно добавлять взбитые сливки. Благодаря им крем приобретает легкость и воздушность.
Ответить
мне понравился крем из маскарпоне и сгущеного молока.на 500гр маскарпоне почти полная банка сгущенки.все взбить.по желанию можно кокосовую стружку добавить.а вы для какой цели крем хотите приготовитьь?
Ответить
Может не совсем то, делала свой маскарпоне. Брала нежнейший тврого "рузский" и сливки 35%, получился самодельный маскарпоне. Сделать в креманках тирамису:)
Ответить