про забинтованую курицу

можете не смущаться,курочка будет готова:-)про кожу ничего сказать не могу,готовила только с кожей,хотя думаю без кожи вполне подойдет.обжариват# не надо,все сготовиться.просто не берите гиганские окорочка,средней величины.а на гарнир я картофель делаю,либо отварной,с маслом и посыпанный мелкопорезанным укропом,либо карт. пюре,рис тоже подойдет.

Я делаю без кожи. К тому же еще и без костей. Как мне кажется оптимально подходят бедра без костей (они так и называются вроде). Ничего не сгорает и получается сочно.
Гарнир я не делаю к этой курочке.

+1
тоже делаю без костей, без кожи, правда, из филе грудок...
каждую филюшку режу на 3 части
все домашние и знакомые, кто пробовал - обожают эту закуску!
автор, сделайте, не пожалеете!

делаю именно из ФИЛЕ вот уже 6 лет)))

кожу можно снять, обжаривать ничего не надо. В кочестве гарнира я делаю овощной салат с растительным маслом. Курица очень сытная, поэтому с картофелем здесь будет явный перебор, ИМХО

я мне с коже больше нравится, именно под кожу запихиваю сулугуни, по другому оно вываливается

а у меня вот сыр всегда вытекает из под теста, поэтому я без него делаю

И сыр твёрдых сортов? Для этого рецепта именно такой нужен, у меня никогда не вытекало.

Я вот неправильную курицу делаю. Тонкие ломтики филейной грудки - ну очень тонкие, у меня из одной грудки 10 ломтиков выходит - я без соли и перца обматываю тончайшим ломтиком копчёной свинной грудинки. Жарить можно на сковороде, а можно в духовке под грилем.
И самое хитрое, это можно жарить на "овощной подушке".
Ну там кортошку в коржуре бёрнером на не самые тонкие кружочки порезать, в миске со-пе, оливковое масло, чеснок, пару раз мотнуть и выложить на дно противеня. Убрать на 10 минут в духовку.
Достали, посыпали луком, томатами, сверух такие же ломтики кабачка, а на него эти самые "куриные пальчики". И убрать ещё на 15 минут в духовку под гриль.
Потом достать и перевернуть курицу. Ну и убрать ещё на 20 минут.
Ну оч вкусно. А если красиво выложить в красивой плошке, то и очень декоративно. А катрошка на дне будет ну просто объеденье.

Точно - точно, вкусно, до безобразия, я так тоже иногда делаю:-9мммм