25
Что за торт, опознайте, пжлста...
Ела его очень давно в гостях, назывался то ли "Мишка", то ли "Медовый", крем был типа заварного, но фишка была в хрустящих коржах. Коржи были не слоеные, но тонкие и сухие, пеклись, как говорила хозяйка оч быстро и было их много, этих коржей. Сверху обсыпался крошкой и кусочками отвалившихся частей этих хрустящих коржей. Торт пропитывался кремом и был и мягкий и кое-где хрустящий. Давно ищу этот рецепт. Может кто знает-опознает...?
Свернуть
Ответить
Это смотря какие блины, мои светятся:). На наполеон у меня уходило порядка 20 очень тонких коржей и если крема было маловато, то он похрустывал.
Медовик обычно со сметанным кремом делают.
Медовик обычно со сметанным кремом делают.
Ответить
Это наверно "фило" тесто - оно как пергаментная бумага, да? вообще описание похоже на Пахлаву, правда, там нет заварного крема. Но может это коржи с фило тестом и заварной крем?
Ответить
А это не может быть торт "Мадонна"? Уж очень по описанию похож. И коржи хрустящие. И в готовом торте ближе к краям коржи хрустят, а внутри, как и положено пропитаны кремом.
Пекутся коржи, действительно быстро. И их в торте не то 6 не то 5.
Торт квадратный (так удобнее резать коржи без разлома их) и сверху он покрывается остатками этих корже, растолченных в мелкие кусочки. Привкус у торта медовый. Но это не бросается в глаза.
Пекутся коржи, действительно быстро. И их в торте не то 6 не то 5.
Торт квадратный (так удобнее резать коржи без разлома их) и сверху он покрывается остатками этих корже, растолченных в мелкие кусочки. Привкус у торта медовый. Но это не бросается в глаза.
Ответить
10
Может торт "Спартак", он вроде тоже из коржей с медом, самой пробовать такой не доводилось, но вот одна моя знакомая у кого-то в гостях ела, столько восторгов испытала за 1 раз и не передать :)
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post100547052/
http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post100547052/
Ответить
помогите и мне опознать торт? :)
он делается из множества заварных пирожных с начинкой, выглядит как башенка и украшается карамельными нитками...
он делается из множества заварных пирожных с начинкой, выглядит как башенка и украшается карамельными нитками...
Ответить
Что-то слово слишком по немецки звучит. Точно французкий торт?
Ответить
скажите, а он похож на наш, "русский" торт дамские пальчики?
какой рецепт у того "профитроля"? есть у вас?
какой рецепт у того "профитроля"? есть у вас?
Ответить
Не пробовала "русский" и дамские пальчики.
Сама никогда не пекла, но этот торт у нас практически во всех кондитерских делают и практически одинаково. Я его не очень люблю.
Тонкий круглый бисквитный корж смазывают сливками, выкладывают профитроли горкой так же перекладывая слои сливками. Сверху все заливают глазурью.
Сами профитроли из заварного теста размером с большой грецкий орех, начинка из заварного крема. Возможны интерпретации корж, глазурь и крем могут быть либо белыми либо шоколадными.
Вот у вас я так поняла торт Панчо или Пинчер очень распростронены, а у нас такого нет.:)
Сама никогда не пекла, но этот торт у нас практически во всех кондитерских делают и практически одинаково. Я его не очень люблю.
Тонкий круглый бисквитный корж смазывают сливками, выкладывают профитроли горкой так же перекладывая слои сливками. Сверху все заливают глазурью.
Сами профитроли из заварного теста размером с большой грецкий орех, начинка из заварного крема. Возможны интерпретации корж, глазурь и крем могут быть либо белыми либо шоколадными.
Вот у вас я так поняла торт Панчо или Пинчер очень распростронены, а у нас такого нет.:)
Ответить
20
ну, дамские пальчики - это заварные продолговатые пироженые типа как эклер, только размером с палец. выпекаются обычным способом. выкладывают их рядом, крем стойко-сметанный+клюкву кладут между ними, пропитывается тот тортик и потом очень даже вкусен:)
вариантов масса, от классического ванильного, до фруктового.
пользуется спросом шоколадное.
вот,как раз нашла разные размеры при приготовлении сего тортега:
http://www.kyxarka.ru/news/1177.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13740/
...
насчет Панчо - я как-то сделала, муж грит - че,коржи сломались и решила всё в кучу сложить?:))посмеялись тогда,помнится,знатно.
вариантов масса, от классического ванильного, до фруктового.
пользуется спросом шоколадное.
вот,как раз нашла разные размеры при приготовлении сего тортега:
http://www.kyxarka.ru/news/1177.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13740/
...
насчет Панчо - я как-то сделала, муж грит - че,коржи сломались и решила всё в кучу сложить?:))посмеялись тогда,помнится,знатно.
Ответить
Нет на дамские пальчики не похож. Думаю этот торт мне понравился бы гораздо больше. Он наверняка гораздо легче. Да и сметанный крем я однозначно предпочитаю заварному и из сливок :)
Ответить
крокембуш немного не так делается...
скорее вообще не так: там пирожные склеиваются небольшим кол-вом белого шоколада и украшаются карамелью и засахаренными цветами. внутри в основном лимонный крем.
я вчера мнооооого о нем прочитала.
скорее вообще не так: там пирожные склеиваются небольшим кол-вом белого шоколада и украшаются карамелью и засахаренными цветами. внутри в основном лимонный крем.
я вчера мнооооого о нем прочитала.
Ответить
так я и не спорю что торт "профитроль" и "крокембуш" одно и то же :)
просто под ваше первое описание он вполне подходил.
просто под ваше первое описание он вполне подходил.
Ответить