Карп. Как вкусно приготовить?

Посмотрите у меня http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/12BEC979E448612D.html
Я готовила дорадо, но в рецепте был карп, очень вкусно получается.

выпотрошить,посолить,поперчить.Надрезы на боку - в них лавр.лист и на противень - рядом крупными кусками картофель.Слегка чуть- чуть полить раст.маслом.На 200гр. и готово!Сочная рыба и вкусный картофель.

Мне нравится жареный карп: режу карп на куски шириной 4-6см. Затем разрезаю каждый кусок на 2 части, вытаскивая хребет. Вынимаю из каждой части толстые кости и, сколько возможно (пинцетом), тонкие. Получившиеся кусочки филе обмакиваю в муку, стряхиваю ее излишек и обжариваю рыбу на растительном масле без запаха. Жарю не долго, чтобы не пересушить - до красивого светло-золотистого цвета. Готовую рыбу солю и перчу из мельницы. Очень вкусно.
На гарнир пару небольших картофелин с "зеленым" творогом или цацики и свежие овощи.

Чтобы было не так жирно, выкладываю готовую рыбу сначала на бумажное полотенце - оно впитывает лишний жир, а затем уже на блюдо

Остатки (голова, хребет с небольшим количеством мяса) хорошо идут на уху

А мне очень нравится карп, запеченный в соли.

я как-то делала гефилте фиш (типо карп фаршированный)
глядя на рецепт, кажется гемору много, но на самом деле не так много
тем более, кости вытаскивать не надо
после долгой варки они размягчаются
зато вкуснота неимоверная!!!!!

Девчонки всем спасибо. Результат вот: http://static.eva.ru/eva/20000-30000/21836/photoalbum/1259214983697.jpg
Мои все чуть пальцы не съели :-)
В селдующий раз еще попробую медом смазать, муж где-то ел, говорит, оч вкусно.

Аппетитно!!! Я так поняла, запекали?

Ага, в духовке и без фольги, просто намазала специями и сметаной и отправила на противень с картошечкой. Говорят еще хорошо медом обмазать, в следующий раз попробую. Пасибки всем :-)