Бульон из баранины, кто поможет?

лагман?

+1 :-)

Как? АНь, дайте пожалуйста рецепт :-)

не знаю рецепта :oops
только в ресторанах поглощаю его :-D а дома еще не сподобилась готовить ни разу...
и харчо еще ни разу сама не делала, не могу найти НАСТОЯЩЕГО и проверенного рецепта.

если не сложно, научите! :)

если б я решилась его делать, я бы делала так, но поменьше порции, конечно http://stalic.livejournal.com/302767.html

Согласна с рецептом, но я ленюсь сама делать лапшу, поэтому покупаю лапшу для лагмана готовую :oops И из специй обязательно кладу зиру.

Шурпа конечно!!!

а рецептик плиз? :)

Шурпу готовят несколькими способами:1)нарезанные инградиенты или же 2)кладутся в суп целенькими, мне более нравится второй вариант, он чисто эстетически красивше
Варим бульон (классика-баранина, но можно и говяжий), варим дооооолго на меееееедленном огне, дабы он в итоге был суперпрозрачный. По ходу дела добавляем периодически мелко-мелко нарезанный лук, итак раза 3-4 раза. Лука должно быть много, он практически главный инградиент Когда мяо будет уже практически разварено, бросаем очищенную целенькую (желательно мелкую) морковь, чуть после картошку (мелкую целиком), можно репку (если любите), в завершении тонко нарезанные помидоры и зелень. Из специй мы кладем лишь зиру и перец, перца много (на любителя) ибо мы любим чтобы шурпо было остренькое. Некоторые кладут перц болгарский, а также горох-нут. Но мы не кладем. Получается очень наваристый, благоухающий прозрачный шурпешник Приятного аппетита!

Спасибо, всё получилось! :) а на лагман меня не хватит 100%...

:-) ну и хорошо, а лагман если лапшу купить, то ничего нет сложного ;-)

Ну вообще харчо и рассольник традиционно готовят из говядины. А из баранины сварите шурпу

Спасайте мой бульончик, прямо сейчас и пойду заправлять ;-)

Бешбармак, но нужно мясо.