52
Чем закусывать шампанское?
Кроме клубники и шоколада. Может быть какие-нибудь идеи с канапе подкините?
Свернуть
Ответить
я такое большое деревянное блюдо ставлю на стол, там разный виноград, много разных сыров, поджаренные орехи, маленькие мисочки с медом (тоже желательно с разным - гречишный и цветочный, например). туда же хорошо бы еще свежий инжир если сезон, хурму.
мона салат сделать, тока он на любителя - рокфор кубиками, груша без кожи кубиками, грецкие орехи поджаренные и крупно порубленные, порванные листья салата. заправить оливковым маслом+жидкий мед+капелька бальзам. уксуса.
или как вариант того же салата - вместо груши - виноград половинками, вместо рокфора - пармезан тонко наструганный.
мона салат сделать, тока он на любителя - рокфор кубиками, груша без кожи кубиками, грецкие орехи поджаренные и крупно порубленные, порванные листья салата. заправить оливковым маслом+жидкий мед+капелька бальзам. уксуса.
или как вариант того же салата - вместо груши - виноград половинками, вместо рокфора - пармезан тонко наструганный.
Ответить
когда ездили в Абрау Дюрсо на завод по производству шампанского, экскурсовод сказала, что шампанское закусывают, различными видами сыров, морепродуктами(рыба, креветки итп), орехами-это то что запомнила. Шоколад не в тему к шампанскому, даже горький.
Ответить
Мне очень нравятся к шампанскому два салата из Высоцкой
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=212&sub=2
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=19&sub=2
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=212&sub=2
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты, закуски&show=19&sub=2
Ответить
правильно закусывать икрой (не рыбьими яйцами красного цвета) и селедкой:)
Ответить
10
шоколад бы не советовала.
мне к брюту ананас нравится.
а так действительно можно канапе с морепродуктами.
фруктовые и креветочные шашлычки
мне к брюту ананас нравится.
а так действительно можно канапе с морепродуктами.
фруктовые и креветочные шашлычки
Ответить
в классическом варианте специальными розовыми бисквитными печенюшками из Реймса;).как вариант модными сейчас macarons de paris,такие легкие десертные пироженные,
Ответить
Написали в таком изящном стиле,но почему пироженные-пирожные ведь....
Ответить
да, бывают такие вот моменты, когда написал как пальцы по кнопкам настучали, к сожалению, не все в голове в автоматическом режиме работает;), спасибо, я к критике отношусь нормально:)
Ответить
Сыр, мидии и иже с ними... А шоколад с шампанским по вкусу пластилин напоминает:)
Ответить
20
достанете кого?что?. достанете свежие. простите за занудство. хотя сама часто ошибаюсь.
Ответить
мне так захотелось. Как правильно писать я знаю :)
и еще я пишу кремы а не крема. И надевать а не одевать.
и еще я пишу кремы а не крема. И надевать а не одевать.
Ответить
Я подаю к шампанскому маленькие тарталетки с икрой, сыр с голубой плесенью, виноград и ананасы.
Ответить
икра это классно
Ответить
Будете смеяться, но моя любимая закуска под брют - маринованные корнишоны. Вот.
Ответить
Я люблю под шампанское чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе.
Ответить
в чернослив кладете кусочек грецкого ореха.Я ето дело заливаю сгущенкой,получается сладковато,но вкусно.если еще дать постоять....то сгущенка пропитается соком чернослива и получитсы асовсем вкусно.
Ответить
30
Чернослив без косточек (обычно покупаю крупный вяленый) фарширую грецким орехом (можно миндалем, чтоб было похоже на сливовую косточку, просто нам больше с грецким орехом нравится). Сметану взбиваю с сахаром, заливаю чернослив, чтоб он весь был покрыт сметаной. Лучше делать за сутки, тогда чернослив хорошо пропитается и даст сок.
Ответить
А никто не помнит случайно, в прошлом году, а может и раньше обсуждали закуску из груш, сыра с белой плесенью и взбитых сливок, не помню подробностей...груши то ли ошпарить, то ли на сковородке...а потом запечь с сыром...не помню, но так хочу попробовать....
Ответить
Только не шоколад!
Ответить
сладкое со сладким ИМХО извращение. всю жизнь что пью шампанское на НГ заедаю бутером с икрой, зная что это не комильфо НО мне нра и баста
Ответить
шампанское вообще-то несладкое. а вашу сладкую шепучку можно конечно и бутером с икрой заедать
Ответить
Мля..."вашу сладкую шепучку"...мож она мадам клико пьет...откуда столько жлобства в Вас???Сидите нах и не еб*те любям мозги...
Ответить
ДА...любят у нас ЗАХРАНИЧНЫЕ МАДАМЫ,правда не все-нас,русских-тех, у которых ишшо медведи по центру Москвы ходють,по носу щелкать!Не иначе как,они все графских кровей урожденные...вот уж,правду мудрые говорят-хуже всего-ИЗ ГРЯЗИ-В КНЯЗИ...
Ответить
так ведь шипучка эта дрожжевая не шампанское, ни разу
Ответить
Знаю такую девушку которая все шампанское называет "сладким",ну вот такие ассоциации у человека:-)при этом пьет только дорогую настоящюю "шампань"
Ответить
40
я конешна могу ошибаться, но клико - она не мадам, она вроде как вдова...
Ответить
ага, но известной стала именно как вдова Клико
Ответить
Шампанское виноградом? А потом газики будут и вообще живот болеть будет...
Ответить
Вот и я так думаю, это только для нежданных гостей такое угощение можно подавать ))) чтобы они по домам скорее разошлись.
Ответить
Я тут недавно по маяку слушала какого-то умного дядьку, спеца по шампанскому... сказал, что к розовому шампанскому шоколад вполне себе))) Советовал употреблять аперитив - с аперитивными закусончиками. А если к десерту - то с десертом/фруктами.
Ответить
50
Брют люблю(2 бутылочки хорошего припасено уже) - мне с ананасом свежим нравится, иногда с икрой черной на тонком тосте из белого хлеба без масла :)
Ответить