7
Гороховый суп с косточкой
Подскажите, пожалуйста, рецепт горохового супа, чтобы был как пюре и варился на копченой косточке. Т.е. чтобы горошинки не плавали отдельно в супе, а прям как кашица были. Спасибо!
Свернуть
Ответить
В паспорте посмотрите. Только горох берите не целый а дробленый, половинками. И обязательно замочите на ночь
Ответить
ну так варите на косточке, а потом через сито или в блендере смелите
Ответить
я покупаю копченные ребрышки, чтоб и мясо было в супе. Варите косточки жо готовности, вытаскиваете, забрасываете горох, пускай мин.10 покипит, кидаете картошку целиком не резанную, мин через 20 все толкушкой прямо в кастрюле. кидатее туда же поджаренный лук с морковкой и мясо с ребрышек. у меня муж обожает такой суп, часто просит сварить :) с учетом что готовит токо он, а я делаю токо борщ и гороховый суп :)
Ответить
я недавно варила, на ночь замочила цельный горох, потом часа 2 варила отдельно, когда горох сварился добавила в бульон и еще мин 30 варилось- получилось пюре очень вкусно. Насчет косточек не подскажу, я детям пока не варю на таких))
Ответить
Спасибо девочки!
Ответить