Помогите с меню, плиз. У меня уже паника...
Евы-кулинарки, помогите, пожалуйста, с составлением меню. Остается меньше недели, а у меня мысли разбегаются. Я никогда не могу рассчитать количество еды на столе: то половина остается, то не хватает на всех.
Надо организовать два праздничных ужина подряд (суббота, воскресенье). На каждом 13-15 человек, каждый день разные гости. Публика особых изысков не любит, все должно быть традиционно, но не заезжено :)
Как вы думаете сколько и каких закусок, салатов надо? Особенно волнует количество.
Что можно приготовить заранее, что бы подать оба раза.
Спасибо!
А какие салаты называют мужскими? (кроме оливье)
Из салатов можно, например, такой: куриная грудка отварная + ананасы консервированные + чеснок + тертый сыр + сухарики + майонез. Заранее отвариваете куриную грудку на оба дня. Сыр тоже можно заранее натереть или вообще купить уже тёртый, сухарики из белого хлеба тоже делаются заранее, хоть за несколько дней. Ананасы в банке уже порезаные. Ноя обычно еще их измельчаю. В день праздника останется только грудку раскромсать, почистить и подавить чеснок, смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Из закусок ветчинные рулетики с сыром и чесноком. Можно сделать заранее сыр с чесноком и майонезом на 2 дня, а потом им быстренько намазать кружочки помидоров, или половинки яиц, или гренки из белого хлеба. Можно на булку положить кружочек помидора, а сверху сырно-чесночную смесь. Улетает на УРА, особенно под водочку.
© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325