имеются куриные шкурки

А может, заморозить их и использовать в рыбных котлетах из нежирных пород рыбы? Или если мясо для котлетного фарша постное?
Я еще в сосиски их вместо сала добавляю.

Спасибо! уже замораживаю

Заем портить продукты?

А с чего бы им портиться? Жир как жир, не хуже сала, а по мне так и лучше.

выкинуть

Я их жарю и с хлебом ем. Вредно, но вкуусно...

Где-то видела рецепт, не помню как называется. Короче - их можно нафаршировать, зашить и запечь. Чем фаршировать - тоже не помню....Склероз проклятый:(

http://forum.say7.info/topic2452.html
http://samsay.ru/narodrecepty/5154-farshirovannye-kurinye-shejki-s-shampinonami.html
Вот что-то типа такого;)

Спасибо, я уже об этом думала, но для меня это слишком муторно. Я не очень люблю готовить и моего терпения хватает минут на 30.

я фарширую белым куриным мясом (обжарить с луком) и грибами

Т.е. уже готовое прожареное мясо заворачиваете в шкурку и обжариваете?

иногда обжариваю чуть-чуть с грибами и луком ( так вкуснее),фарширую этим и потом в духовку на чуть-чуть, а когда лень - сырым фарширую и в духовку, но уже дольше они там находятся

добавить в фарш

Выкинуть. ИМХО.

+1

+2

+3

+много

+++

+1000 всегда выбрасываю без сожаления.

а я собачкам отдаю..и кошечкам...

А не вредно?..

тем собачкам и кошечкам - не вредно

Я тоже собаке отдаю. Как выяснилось собаки не пострадают, ибо повышенный холестерин им не грозит. Ветеринар только этим летом сказал. Эх... сколько шкурок зря выкинула... :)

+10

Бульон варить для супа

я фарширую промытой отжатой тертой картошкой, (кабачком, отжатым), плюс ветчина или грибы, или плюс сырое куриное филе кусочками, плюс яйцо. Закрепляю зубочистками или нитками

Выкинуть. Там все самое вредное.

всегда прокручиваю в фарш,состоящий из 3 сортов-свинина-курица-говядина

Я выбрасываю с отвращением)))))

И плюс с омерзением :)

И я, с вышеописанными чувствами))

а кто-то оказывается их еще и копит:(

я коплю). Ибо люблю их фаршировать эти шкурки всякими разностями, и гости мои "пожирают" это за обе щеки). И не надо так категорично: вкусы у всех разные, отношение к еде тоже, да и холестерин кстати может быть повышен, когда протертые каши на воде ешь

Я с Вами:), тоже коплю, замораживаю, потом фарширую:).

Выкинуть. В куриных шкурках много холестерина.

А чего это все про холестерин загундели сразу? Человек не спрашивал, что здорового с ними приготовить. Спросил, как пристроить, значит надо человеку, у всех различные обстоятельства, в том числе могут быть и финансовые.
Я вот, к примеру, мяса не ем, но не хожу по топам и не ору, что красное мясо - яд, мне даже незападло помочь его приготовить если спросят. Это мой личный заскок и я никому не считаю нужным его навязывать. Почему бы Вам не пройти в топ про сало и не повыступать там? И про сливочное масло тоже заодно. Ну не у всех проблемы с холестерином, не у всех. И кур мы все разных покупаем. Кто-то вот впадает в омерзение от шкур, мне лично фиолетово, т.к. у хороших свежих зерновых кур все прекрасно, а других не знаю.
Чего дискуссию-то разводить?

ППКС.
Как минимум вкусы у всех разные. Чего лицо-то кривить от того, что другие едят. Я, например, могу легко лягушек есть, и ничего. А многие бы от этого плеваться начали бы.
И холестерин тут не при чем. Если он кого-то беспокоит, то лечитесь у врача и не ешьте жирного. Всем остальным по барабану на ваш холестерин.

Мне самой с жирным надо быть осторожней, и поэтому я стараюсь выкинуть шкурки. Мясо ем постное, а свинину почти никогда не ем. Но только поэтому.
Я же не кричу на каждом углу, что они вредны при холецистите.

Везет Вам..В московских магазинах и даже на рынках "хороших зерновых кур" не купишь.

Это не повод высказывать человеку свое мнение на тему здоровья или вкусовых пристрастий, в то время, как он задал вопрос о способе приготовления.

Ну вообще-то здесь форум, и каждый высказывает свое мнение по любому поводу. Автор анонимный, и где он живет - неизвестно. Последний вопрос -может, не стоит возиться? Вот люди и высказались. Автору никто и ничего не советовал, не упрекал и т.д. Каждый сказал, что именно ОН делает с этими шкурками.

Да здесь и хамят все по любому поводу, высказывая таким образом свое мнение, в данном случае свое "фи" и "фу". А автор подписалась во втором своем сообщении. И даже если бы не подписалась, не стоит автоматом считать любого человека с доступом в Интернет жителем Москвы.

Где Вы это увидели...Если я написала, что в Москве плохие продукты, это значит, что я из Москвы, и я поступаю с ними так-то и так. Представляете себе жителей Москвы самодовольными хамами, для которых не существует другого мира? Ваше право.

Как ответили, так я Вас и прочла. И при чем тут Москва, если автор не оттуда? Какое автору дело до московских продуктов?

Ладно, сколько можно уже...бла-бла-бла..

Вот и я думаю, сколько можно? И зачем Вам оно нужно?

И еще: мир не ограничивается Москвой, люди живут и за ее пределами тоже. В том числе и автор.

Спасибо Вам что Вы за меня заступились, даже не ожидала что мой скромный вопрос вызовет такую реакцию :). На самом деле я просто люблю картошку зажареную в духовке вместе с курицей, вот и подумала может можно картошку на куриных щкурках пожарить (вытапливают же жир из утки).

В утке конкретно много жира, в курице нет столько :)

Вы не обижайтесь! Просто поверьте... и вы и Лара стали бы выкидывать шкурки с бройлерных кур отечественного выращивания.
Они крайне неприглядны на вид, очень жирные и.....вонючие.

У подруги бабушка очень вкусный суп на шкурках варит.
Знаете как шкурки вредны? УУУ!!! У другой подруги дед их очень любит, постоянно в разных видах ест, а ему уже 92. Как только хоть какой-то вред проявится, я тут обязательно сообщу! Я и сама их люблю. Можно и в Москве этих зерновых кур достать, только стоить это будет дорого и ехать самим забирать надо, было бы желание.
Автор, я бы варила эти ваши шкурки и ела, ела, ела! Наверное, в солянку их ещё можно добавить.

=) А поделитесь, плз, паролями и явками, если не жалко=) Куда поехать за настоящими курочками?=)

на деревню к бабушке

+1, варю супы на этом бульоне

нафаршировать белым куриным мясом, курагой и лимоном. и пожарить.

Спасибо. Очень интересный вариант.

Можно шкварок нажарить. Конечно, это далеко не гусиные шкварки, и даже не утиные. Но изредка можно и куриные.