Куда деть свеклу?

а может натереть и заморозить?

А потом в борщ и салаты? )
Я про это и спрашиваю: не ти ей еще какоо-нибудь применения? Хочется что-нибудь новенького...

новенького? пожалуйста - начинку в сладкий пирог от Аллы Будницкой.
1 свекла средней величины, 250 г клюквы, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л. крахмала.
Для начинки свеклу натереть на мелкой терке, клюкву с сахаром растолочь, добавить крахмал и перемешать.

икра из свеклы очень вкусная получается

+1, очень нравится икра из свеклы:)

А рецепт не подскажете?

Натереть свеклу и пожарить с тертой морковью и мелко порезанным луком. Можно еще добавить томаты.

уже написали :)
делаю практически также - обжарить лук + тертую свеклу + соль, перец + пара ложек кетчупа или томатной пасты. потушить. вкусно как в горячем, так и в холодном :)

Я вот такой салат делаю.
Салат"Сырой"
полкочана капусты
2-3 моркови
1-2 свеклы
Майонез
Чипсы Лейс с сыром
Капусту нашинковать мелко, свежую свеклу и морковь натереть на крупной терке или в комбайне.
Укладывать слоями. Каждый слой промазать майонезом.
Капуста+майонез.
Морковь+майонез.
Свекла+майонез.
Сверху посыпать чипсами сразу перед подачей.

Получается вкусно,хотя не совсем полезно

знаю что квас из свеклы делают, который и так пить можно и в борщ добавлять, и получается неимоверно вкусный.

И очень полезный.

Сельдь под шубой.

***** Свекольный пирог *****

Грецкий орех 250 г
Свёкла 300г
Яичный желток 4 шт.
Сахар-песок 160г
Мука пшеничная 60г
Разрыхлитель теста 5г
Какао-порошок 10 г
Яичный белок 4 шт.
Соль 1\4 ч.л.
Сливочное масло 10г
Сахарная пудра 100г
Лимонный сок 1ч.л

1.Орехи измельчаем в блендере как можно мельче.

2.Сырую свеклу чистим и трем на мелкой терке.

3. Отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения светлой густой массы.

4.В свеклу поочередно добавляем взбитые желтки, молотые орехи, муку, просеянную с разрыхлителем, и какао. Хорошо перемешиваем.

5. Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли, и аккуратно вмешиваем в свекольное тесто.

6.Перекладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и ставим в горячую (180 градусов) духовку на час.

7. Остужаем пирог на решётке, а затем украсьте глазурью и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки. Для глазури нужно смешать сахарную пудру с любым соком.

гляньте у меня в паспорте есть пара закусок :))

такой салатик-http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip26446/,,,винегрет,селедку под шубой

порезать на кусочки и запечь под сыром-бри

Я делаю очень простой но вкусный салат сырая свекла+сырая морковь+чеснок(можно и без него)все трем на крупной терке. Заправляем майнезом или маслом. Еще я в этот салат иногда добавляю капусту или свежий огурец. Попробуйте очень вкусно и самое главное быстро.

здесь как то нашла рецепт: рукола, красный лук, вареная свекла и фета. Заправка - масло, соль, перец и бальзамик(сок лимона), можно немного мёда\сахара. Свекла прекрасно сочитается с этими ингридиентами и с руколой, и с фетой, мням-с!! :)