5
Шоколадная глазурь.
Девочки, выручайте! Завтра проставляюсь тортиком за увольнение. Сам он стоит уже пропитывается и надо его покрыть шоколадной глазурью, да такой, чтоб после застывания на ней что-то нарисовать можно было. Есть у меня карандаши для украшения, пищевые. Спасибо.
Свернуть
Ответить
Теперь уже не шоколадная, а любая... Чтоб застывала, ну как на куличах или кексах. Мне просто необходимо на этом торте надпись сделать.
Ответить
Может, ганашиком его сверху? Надпись на чем угодно сделать можно айсингом (у Вас ведь им карандашики наполнены, так?) А проще всего, если надпись небольшая, на съедобной табличке писать, и ее класть на торт. Табличку можно отлить из шоколада или карамели, сделать из мастики или даже печенья. И если с надписью получилась какая неприятность, то все это очень просто исправляется путем переписывания на новой табличке.
Ответить
мне нравится глазурь из 100гр шоколада, 6 ст.л молока и 15-20 гр. масла, не советую брать чёрный шоколад-глазурь будет горькая, можно взять белый шоколад и добавить гел. красители, т.е удобно если нужно конкретный фон иметь, ну и чем больше масла тем мягче глазурь, хороша она тем, что ложится ровно и при резке торта не ломается....
Ответить
Ну всеже есть любители горького шоколада:-)у меня подруга признает только горький шоколад с высоким содержанием какао(больше 70%)и ганаш любит такой же...
Ответить