7
Мясное суфле
Девочки, как вкусно приготовить мясное суфле? Киньте провереные рецептики, плизз!
Свернуть
Ответить
И я послушаю.
Ответить
Куриное филе проворачиваете через мясорубку,потом туда кабачок,взбить массу с парой желтков,посолить,поперчить.Добавить немного растопленого сливоч. масла. Белки взбить отдельно,осторожно ввести в курино-кабачковую массу. Переложить в смазанную форму и в духовку минут на 30. Получается очень сочно и вкусно,мелкая трескает за обе щеки и ещё добавки просит:-)
Ответить
у меня несколько другой рецепт из курицы: грудку отварить, перемолоть в блендере вместе с вареной морковкой. Взбить 2 яйца с 3/4стакана молока (это на 2 грудки), залить размолотое филе и перемешать. добавить соль и перец. Запечь до румяной корчки. Очень вкусно!
Ответить
Я тоже поначалу делала из варёной курицы. А потом сделала из сырой,намного вкуснее получилось. Варёную морковь дочка и так хорошо ест,поэтому в суфле добавляю кабачок для сочности:-)
Ответить
А я сделала из индейки. Принцип котлет (мясо через мясорубку, лук через мясорубку, 2 яйца, соль, перец, немного булки, размоченной в молоке и молоко вместо воды)+ к этому набору добавила ложку манки, т.к. боялась, что получится жидко. Получилось не совсем суфле, т.к. суфле все-таки понежнее должно быть, наверно вариант с блендером хорош для него. Однако мои слопали за секунду и все удивлялись почему я такую вкуснятину раньше не делала.
На гарнир - пюре картофельное.
На гарнир - пюре картофельное.
Ответить