истёк срок маскарпоне

2 дня - не срок. Откройте и посмотрите. Велик шанс, что с ним все в порядке. Быстрее пускайте в дело.

Если на упаковке написано "минимальный срок хранения" - я бы что-нибудь сделала.

Ничего с ним не случится и в ближайшие три дня тоже, это жирный продукт. Поскорей используйте его. Можете в чизкейк засунуть, если мнительны.

А куда его еще можно использовать? Может запеканку какую?

Сколько его у Вас? И почему чизкейк не хотите? В него больше всего уйдет (он вместо кримчиза). Вот еще брауни нашла, но там всего полчашки надо http://www.recipezaar.com/recipe/Chocolate-Mascarpone-Brownies-83867

У меня его 500 гр было.Сделала чизкейк.Очень вкусный получился. Спасибо всем за идеи.А то я его уже выкинуть хотела.

На сайте у Высоцкой есть рецепт цыплят с розмарином и маскарпоне - вкусно получается.

Проще всего взбить с сахарной пудрой и морожеными ягодами, подморозить минут 15 и подавать крем, украсив ягодами, орехами, мятой и т.п.

Автор боится без термообработки есть его.

Использовала просроченный на полгода. Делала тирамису, соответственно, без всякой тепловой обработки. Я думаю, там столько консервантов, что срок годности понятие довольно гибкое.
Я попробовала на вкус, не горько ли, вкус был нормальный. Детям давать поостереглась в первый день, на себе с мужем испробовали. А на второй день, убедившись, что не померли, дали и детям по кусочку. )

даже не знаю, что Вам сказать... Риск-благородное дело, но не в этом случае.

А где вы такой купили?или он у вас полгода проболтался в холодильнике?

у меня б не завалялся :-)

ну у меня бы тоже:-)

Поделюсь тут вкусным рецептом, который попробовала в ресторане , а потом воспроизвела дома. Очень лёгкий десерт из маскарпоне. Делаете крем как на тирамиссу. Половину крема. Наливаете в формочки типа стаканов, до половины и ставите часа на 3 в холодильник. Оставшийся крем тоже ставите туда же. Берёте свежую клубнику, половину измельчаете в блендере с сахаром. Затем аккуратненько выливаете в формочки, на застывший крем, чтоб получилась прослойка 1 -2 см. Потом ложечкой выкладываете оставшееся тирамису. Снова в холодильник. Оставшуюся клубнику режете и выкладываете сверху. Украсить листочком мяты. Возни много, но оно того стоит. Если нет особо времени, можно измельчённую клубнику выкладывать на дно формочки, потом сразу крем.

Здравствуйте! Тоже хочу написать про использование просроченного марскапоне, спасибо Вам и той девушке, что использовала просрочку на полгода))) я делала терамису из просрочки 35 дней, так получилось, купила и не глянула на срок, пока постоял в холодильнике... и время вышло.., жалко было выбрасывать кг(две больших банки), открыла, на вкус тоже самое, не горькое, в одном слегка отбилась сыворотка.., сделала-съели и все норм!(сначала испробовала на себе во время готовки))) А не найди я Ваши посты... выкинула бы)))

я когда увидела ник Лораво у меня аж глаз задергался )))
а оказалось, что теме 8 лет )))))

Использовала маскарпоне через две недели после истечения "срока", ела так прям)). Ничего, нормально, ничем не отличается от " свежего" . Но у меня в холодильнике практически +1 всегда. Если бы видели чем кормят даже в дорогих ресторанах, вы бы про "два дня" даже не спрашивали, это вообще не срок.

Не знаю как маскапоне, а топик этот точно протух.
8 лет назад.