Корейка на гриле в духовке

Девочки, подскажите, пожалуйста.
Хочу сегодня сделать корейку в духовке, запечь на гриле планирую.
Сделала маринад вот по этому рецепту:
http://koolinar.ru/recipe/view/59079
Но там автор советует жарить на сковороде-гриль, у меня нет такой.
Есть либо обычная (но хотелось обойтись без жарения), либо функция гриля (и гриля с конвекцией) в духовке. Есть решетка для духовки, есть форма тефлоновая с дном а-ля гриль, но стенки тонкие.

Как бы Вы сделали - жарили в сковороде? В духовке? На каком режиме? Какую температуру ставить? Хочу, чтобы мясо было не высушенным, а сочным. Корочка приветствуется:)

Заранее спасибо. Убегаю за ребенком. Прибегу и буду готовить. Если будут советы - воспользуюсь, если не успеет никто написать - по наитию буду делать:( Но советы все равно пригодятся, на следующий раз! Я совсем гриль в духовке не использую, только для бутеров горячих - еще не научилась им пользоваться правильно.