7
Кокосовый флан?
Точно помню, что вчера Лере ( L-i-r-a )задала вопрос про кокосовый флан. Сегодня перерыла все топики и не вижу его, странно.
Лера, я в паспорте видела у вас кокосовый флан , но не поняла про форму с дыркой и можно пободробнее про температуру при которой выпекать.
Про инградиенты поняла, как все смешать тоже поняла , а вот потом не очень. Ни разу не делала таких вещей поэтому не хочется напортачить.
Свернуть
Ответить
Ветка из топа удалена за склоки:-)Вы не успели прочитать я вчера вам написала? заново напишу,берете форму с дыркой примерно вот такую http://www.whitelady.ru/products_pictures/forma_keks_27_5.jpg у меня такая силиконовая не очень высокая,но можно и не силиконовую,металлическую,выливаете в нее массу и ставите эту форму в бОльшую форму по окружности(можно использовать противень с высокими бортиками),в эту бОльшую форму наливаете кипяток чтобы вода доходила до середины формы с фланом и ставите всю эту конструкцию из двух форм в духовку,у меня Т была 175С в оригинале нужно выставить 200С,смотрите по своей духовке как она у вас качегарит:-)если сильно ставьте 175 и наоборот слабо 200С на 30 мин.Вкус получается интересный,кокосовая стружка размягчается очень хорошо!Можно посмотреть у Дарлы в паспорте,это ее рецепт
Ответить
И еще... если нет готовой карамели,можно сделать так:смазать стенки и дно формы для флана слив маслом и обильно обсыпать коричневым сахаром,излишки сахара стряхнуть,и выливаете массу.Потом напишите как получилось:-)
Ответить
Лера, спасибо еще раз большое.
Обязательно сделаю и напишу как получилось. Хочется попробовать что-то новенькое на десерт, а выпечка приедается и ищешь чего-то нового, по крайней мере для себя нового.
Карамель посмотрю в магазине, должна продаваться, но сахар точно есть, мне нравится добавлять в десерты коричневый сахар, опять же вкус другой и кажется, что что-то новенькое.:-)
Обязательно сделаю и напишу как получилось. Хочется попробовать что-то новенькое на десерт, а выпечка приедается и ищешь чего-то нового, по крайней мере для себя нового.
Карамель посмотрю в магазине, должна продаваться, но сахар точно есть, мне нравится добавлять в десерты коричневый сахар, опять же вкус другой и кажется, что что-то новенькое.:-)
Ответить