Кабачковые оладьи

Ловите оладьи из кабачка с сыром, оладьи кабачковые и еще кое-какие может пригодятся :-) http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/tag/%ca%ee%f2%eb%e5%f2%ea%e8%20%e8%20%ee%eb%e0%e4%fc%e8%20%ee%e2%ee%f9%ed%fb%e5

Спасибо, очень понравился вариант с формочками для маффинов. Сегодня буду пробовать "кабачковые маффины"!

На здоровье :-) Напишите - понравились?

супер рецептик!!! спасибо.
только что приготовила, нямка :)

Я очень рада, на здоровье :-)

А у меня почему-то сверху не запеклись совсем оладушки. Делала все по рецепту. Снизу подрумянились, а сверху зеленые прям остались. Совсем не как на фотке... Может подскажете,что я не так сделала?

я их жарила :)

Ну жарить это понятно...хотела запечь попробовать, а не получилось.

Скорее всего надо было Вам t выпечки увеличить, у меня печка доисторическая и я к ней приноровилась - она у меня сверху сильнее жарит, чем снизу, поэтому они такие на фото румяные. Вы в разогретую духовку ставили оладьи?

Ставила в разогретую, но у меня скорее снизу больше жарит, чем с верху. Эх...жалко,очень хотела в духовке попробовать. Надо еще разок сделать, мож получится.

Попробуйте перевернуть в духовке, как снизу обжарятся оладьи и будет все пропечено.

Спасибо, попробую обязательно...

я тоже взяла на заметку рецептик.Скажите,а можли их жаирть на сковороде или в духовке лучше?

Выше девочки жарили и все получилось, я только в духовке готовлю их.

Запеките кабачок в гриле, посыпьте зеленью и съешьте. А оладьи летом - перебор. Да они все равно жирные получаются. Оно вам надо?

Песец с таких советов!!!
Наверное НАДО, раз спрашивают!
И с какого ляда, это жирно? Может вам жирно, а кому то в самы раз!
И почему перебор то? Самое время, кабачков полно!

лично мне в груле кабачок не нравится,пробовала и не раз,невкусно:-)но тут дело вкуса

если они маленькие зеленые то люблю просто почистить обвалять в муке и обжарить .

+1 посыпать зеленью и молодым чесночком))

кабачки натереть, добавить яйца, муку, соль (я еще залень мелко нарезанную добавляю), масса должна получаться как для обычных блинов и обжаривать на растит масле

я все лето их на даче делаю, сначала из покупных, потом из своих. на терке тру кабачки, добавляю яйцо, чуть соли, мука, разрыхлитель и обжариваем сначала с одной стороны, а потом с другой под крышкой. На три некрупных кабачка 1 яйцо, чайная ложка разрыхлителя, три-четыре ст. ложки муки. Кстати, чтобы с мукой не переборщить, можно сначала смешать отдельно муку и яйца, дать постоять минут 5-10, потом уже добавлять все это в кабачки ( дело в том, что как только вы все смешали, надо сразу печь, иначе кабачки дадут сок и будет жидко, а так и мука расстоиться и ее не надо класть много). приятного аппетита.

Спасибо доброму человеку который посоветовал в прошлом году взбивать белок.
Кабачок трем, смешиваем с солью, желтком и мукой, быстро, но аккуратно вводим взбитый белок и тут же (если немного постоит, то потечет) обжариваем, просто столовой ложкой выкладываем кучку, при переворачивании оладья сама сформируется.

Метод интересный! Пожалуй стоит испробовать.

глупый вопрос. а белок сильно взбивать?

мне кажется да, иначе смысл его вообще взбивать. А так он всю эту консистенцию поднимает, делает воздушной. Хотя если честно я так делать еще не пробовала( шепотом!)

да, сильно, как для бисквита.

Опробовала методу, получилось оооочень вкусно и нежно. Уже два дня подряд готовлю, не могу оторваться!

спасибо за совет,учту

А можно я тут спрошу? А что еще кроме оладий и чисто пожарить можно сделать из кабачков? А то у меня их никто не уважает, а я люблю. Как бы их так приготовить, чтоб ну хоть дети ели. Сегодня купила пять штук маленьких, сижу и голову ломаю...

http://eva.ru/topic/24/2298320.htm?messageId=57115345
А еще в рагу их - с молодыми картошечкой, морковочкой и горошком!

Можно пюре.Картошка,морковка и кабачок,со сливочным маслом.Моя дочка оч.любит,сладкое оно слегка.

я тушу овощное рагу,так моя мама делает,поетому с детства люблю:-)напишу,может пригодится рецепт.
Белокочанную капусту режу соломкой,выкладываю в сковороду глубокую и наливаю немного раст.масла и немного воды.Под крышкой тушу до полуразмягченного состояния.
В ето время делаю пережарку:режу лук,болг.перец,помидоры,добавляю пару ложен томат-пасты,морковь тру.Когда Капуста стала полуразмягченной,добавляю порезанный кубиками кабачок,если мало жидкости,добавляю воду.Немного потушить и добавить порезанный кубиками картофель.Минут через 15 добавляю пережарку и порезанную варенную колбасу,еще вкусно(так моя мама делает) добавить мясо из тушенки.Еще немного потушить до полной готовности и добавить соль,перец горошком,лавр.лист,сухие,либо свежие порезанные укроп и немного петрушки.

Вот такой суп-пюре http://blogs.mail.ru/mail/zag-elena/4A42817E3720B308.html

просто потушить в сметане.
разрезать на кусочки см 4-5 в толщину. вытащить середину. выложить в форму. в середину фарш. посыпать сыром, чуть водички налить и в духовку
также с фаршем можно и типа лодочек сделать.
дитю делала котлеты с тертым кабачком и фаршем

у нас в семье очень любят икру кабачковую. Обжариваю на подс.масле лук, тертую морковь (много), в конце немного томата туда. К этому добавляю много тертых кабачков (на крупной терке), закрываю крышкой, периодически помешивать, кабачки выпарят влагу и уменьшатся прилично в объеме. Потушить примерно 40 мин, помешивая. Соль, перец, зелень по вкусу. Есть можно и горячей, и холодной

ап