7
Зеленая стручковая фасоль.
Купила сегодня на рынке, и теперь только поняла, что не знаю как и что готовить. Подскажите.
Свернуть
Ответить
В овощное рагу ее.
Ответить
Оборвать хвостики, порезать кусочками, разделить обработанную фасоль на две части, первую часть положить в сковороду с глубоким дном и крышкой. Нарезать лук мелко, очистить помидоры от кожуры, их тоже порезать дольками. Смесью лука и помидор накрыть первую часть фасоли, оставшуюся часть фасоли выложить поверх лука и томатов. Добавить 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне. Когда овощи станут мягкими - блюдо готово. После того, как снимите с огня, полить еще одной ст. л. оливкового масла. Очень любим это блюдо.
Ответить
я таким составом - фасоль+лук+помидор тушу просто, без сахара и добавляю грибы. очень вкусно. как самостоятельное блюдо.
Ответить
я просто обжариваю ее с луком и чесночком. получается отличный гарнир. а можно в конце обжарки залить ее омлетом и будет отдельное блюдо.
Ответить
Я летом на гриле на улице ее быстро обжариваю. Сбрызгиваю оливковым маслом, соль-перец, и на гриль (тут надо следить что б сквозь решетку не сваливалась). Как слегка почернеет снаружи, и при этом будет продолжать быть упругой на укус, снять на блюдо, сбрызнуть маслом, бальзамиком и лимоном. То же самое можно сделать и под грилем в духовке.
Ответить
А мы любим зеленую стручковую фасоль в таком виде. Отварить в кипящей воде, хорошо подсоленной, почти до готовности, но чтоб не развалилась. Сливаем воду. На сковороде разогреть сливочное или топленое масло. Выкладываем фасоль, слегка обжариваем и заливаем яйцом. Ну оч вкусно...
Ответить