11
Как штрудель свернуть, а?
Девушки, подскажите мне плз, как так сворачивать и перекладывать на противень штрудель, чтобы он не рвался, не ломался посередине, а? А то у нас тут по всей квартире мат стоит, когда я это делаю, и все равно дырки получаются :(
Свернуть
Ответить
это делается на полотенце, салфетке тканной и прочих похожих вещицах - на них заворачиваете и переносите на противень. Думаю и пекарская бумага помочь может.обычно в штрудельных рецептах это огораивается\разъясняется :)
Ответить
То есть, раскатать на столе, а потом, перед тем как сворачивать положить на бумагу или полотенце? а с этого места оно как попадет на противень?
Ответить
Присыпьте полотенце слегка мукой и раскатывайте прямо на нем тесто,очень тонко,выложили начинку и аккуратно свернули,ну и потребуется некоторая сноровка чтобы аккуратненько переложить его на противень:-)я раскатываю на бумаге для выпечки таким макаром, люблю грущевый штрудель рецепт здесь если хотите http://eva.ru/albumpage/159711/747768.htm
Ответить
перекладывать на противень не руками, а как бы скатить по полотенцу держа все это дело как можно ближе к противню :) проще показать чем объяснить....
Ответить
можно и скатить,но я перекладываю руками,мне так удобнее,просто это очень аккуратно надо делать и подручные средства не возбраняются
Ответить
а здесь " по-домашнему" http://www.youtube.com/watch?v=Xdyirotqjlc&feature=related
Ответить
сделала как тут показывают, все вытекло((( хнык. правда штрудель с вишней, но крахмалом посыпала. все равно растеклось(. обычно сворачивала по другому и все нормал было.
Ответить
10