Тушеные баклажаны.

Еще ждете или уже приготовили баклажанчики?
Почистить, порезать, посолить, дать стечь, отжать. Обжарить в растительном масле, залить томатным соком (забросать порезанными помидорами), соль, специи по вкусу мужа. Тушить до готовности.

Баклажаны порезать вдоль пополам лодочками, посолить, дать стечь, чтобы горечь ушла. Серединку порезать кубиком (посолить и стечь), обжарить. Также обжарить кубиком помидоры и лук. Все перемешать, выложить в баклажанные лодочки, сверху тертый сыр и в духовку минут на 20, можно дольше.

Спасибо. Приготовила вот по этому рецепту:
Ингредиенты:
1. Баклажан 1 шт. крупный
2. Помидор 1 шт. крупный
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Кинза
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Перец красный острый
10. Растительное масло
Приготовление:
1. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками, а затем каждый кружочек на четвертинки.
2. Лук репчатый, баклажаны, перец и помидор нарезать мелкими кубиками.
3. На растительном масле обжарить морковь в течение 3 минут, затем выложить остальные овощи, посолить, поперчить по вкусу.
4. Жарить овощи, помешивая, еще в течение 10-15 минут.
5. Сверху посыпать мелко нарезанной кинзой.
Получилось очень даже неплохо))))
Лодочки попробую), ещё парочку баклажанчиков есть.