20
Клубничный конфитюр от Аллустик
Сварила сегодня конфитюр по рецепту Аллустик:
http://eva.ru/albumpage/9172/320442.htm
Спасибо большое за рецепт, супер вкусно!
А какой запах пошел после добавления белого шоколада, просто ах!
Свернуть
Ответить
вопросик-ск-ко лимонной кис-ты Вы кладете?написано-1 пакетик,но они бывают разной фасовки
Ответить
и я присоединяюсь с благодарностью- уже 4 года ,как варю ))спасибо!
Ответить
а какой шоколад надо брать? белый воздушный пористый подойдет? просто, когда я из него ганаш пыталась делать, он категорически не хотел растворяться. а в конфитюре он какую роль играет? должен раствориться или остаться кусочками?
Ответить
Он растворяется и конфитюр становится красивыми, как с мраморными разводами. Я, если честно никогда пористый не брала, да у нас его пористым и не продают. Беру самый обычный.
Ответить
спасибо. с обычным белым у нас как раз беда. ) в основном только пористый. ) а обычный надо искать.
Ответить
10
А вы попробуйте с пористым. В одну банку положите и посмотрите. Я думаю, что он от горячего варенья все равно разойдется, а, если нет, то без шоколада просто в банки разложите. Будет обычный клубничный конфитюр.
Ответить
О нет! Только не пористый! Он вообще не подходит для расплавления.
Я нашла хороший белый швейцарский, правда он был с кусочками сушеной клубники. Вышло отлично!
Я нашла хороший белый швейцарский, правда он был с кусочками сушеной клубники. Вышло отлично!
Ответить
А подскажите, пожалуйста, где продаётся желирующий сахар? Он так и называется?
Ответить
Можно взять обычный сахар и пакетик Желфикс (от д-р Откер), получится тот же желирующий сахар
Ответить
Так и называется "Желирующий сахар". Есть для разных пропорций 1:1, 1:2, 1:3. Обычно продается в отделах рядом с простым сахаром. Где конкретно сказать не могу, у немцев в любом магазине можно купить.
Ответить
Я тоже хочу поблагодарить за рецепт! Сварила сегодня, очень понравилось!
А еще хочу своим рецептом клубничного конфитюра с имбирем поделиться.
На 1 кг клубники 500 грамм желирующего сахара 1:2, сок одного лимона или 5 гр. лим. кислоты, 50-60 гр. свежего имбиря. Я имбирь режу мелкой соломкой, можно на терке потереть.
Клубнику смешать с сахаром, выжать сок лимона, добвить имбирь, как закипит, дать прокипеть 5 минут на сильном огне, разлить в баночки, закрутить. Я храню без холодильника.
А еще хочу своим рецептом клубничного конфитюра с имбирем поделиться.
На 1 кг клубники 500 грамм желирующего сахара 1:2, сок одного лимона или 5 гр. лим. кислоты, 50-60 гр. свежего имбиря. Я имбирь режу мелкой соломкой, можно на терке потереть.
Клубнику смешать с сахаром, выжать сок лимона, добвить имбирь, как закипит, дать прокипеть 5 минут на сильном огне, разлить в баночки, закрутить. Я храню без холодильника.
Ответить
как вовремя прочитала об отзывах,завтра планируем ехать клубнику собирать,а вот и рецептик подошелся кстати:-)потом напишу мнение,но уверена,что понравится,уж больно аппетитно на фото выглядит:-)
Ответить
