7
Пицца из хрущёвского.
Девочки, помогите, плиз. Хочу сделать пиццу из хрущёвского теста. Проблема в том, что боюсь, не получится, не знаю, как мерять продукты без стакана. Не можете написать точный рецепт в граммах? И какое время печь, и температуру, плиз.
Свернуть
Ответить
Стакана нет, а весы есть что бы в граммах мерить, странно?
А вообще там никакие особые точности не нужны.
1 стакан молока - это 220 грамм.
А вот с мукой надо осторожнее, сколько в граммах получится никто заранее не знает, поэтому сами следите по консистенции теста (там она описана в рецепте).
Пеку на 200 градусах, в нижней части духовки.
Сколько минут не знаю. Что бы проверить готовность приподнимаю крашек пиццы, если тесто снизу зарумянилось, значит готово.
•••НЕСТАРЕЮЩЕЕ ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО•••
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих) 1/2чл соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы" ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь.
А вообще там никакие особые точности не нужны.
1 стакан молока - это 220 грамм.
А вот с мукой надо осторожнее, сколько в граммах получится никто заранее не знает, поэтому сами следите по консистенции теста (там она описана в рецепте).
Пеку на 200 градусах, в нижней части духовки.
Сколько минут не знаю. Что бы проверить готовность приподнимаю крашек пиццы, если тесто снизу зарумянилось, значит готово.
•••НЕСТАРЕЮЩЕЕ ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО•••
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих) 1/2чл соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы" ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь.
Ответить
печь при темп 180-190 град,не менее 30 мин-до зарумянивания краешков теста,при режиме-печет и верх и низ-пеку посередине.По поводу станограммов-не поняла в чем проблема,на всякий случай даю ссылку на таблицу-http://www.culinarkin.ru/table/measure.html
Ответить
Знаете, меня смущает время, предложенное Вами. Я на пиццу раскатываю тонко тесто, и печется оно минут 12, не больше...
Ответить
не могу ничего сказать,наверное зависит от плиты,специально позвонила подруге-у нее газовая ГОРЕНЬЕ,ТАК ТОЖЕ 30 МИН где-то выходит,у меня обычная муниципальная электрическая ЗВИ,так полчаса это даже минимум,до 40 мин
Ответить