2
Дрожжи, срочно!
С сухими дрожами не очень дружу, почему их купила сама не понимаю.
В инструкции написанно развести небольшим колличеством теплой воды, тщательно перемешать, и оставить на 10 минут. Уже прошло минут 20, они СОВСЕМ не запенились, просто растворились, так и должно быть или они не "работают"?
Свернуть
Ответить
Это Вы их просто регидрировали что б они потом быстро работали. А теперь им нужен сахар и крахмал что б они заработали. Им нужно что-то есть что б выделять те самые газы, которые образуют в тесте пузырьки воздуха и тем самым поднимают и разрыхляют его.
Если Ваш рецепт подразумевает опару, то следуйте ему как обычно и добавьте разведенные дрожжи в опару, которая должна вспениться через 15 минут, если дрожжи свежие. Если рецепт безопарный, кладите Ваши дрожжи прямо так.
Если Ваш рецепт подразумевает опару, то следуйте ему как обычно и добавьте разведенные дрожжи в опару, которая должна вспениться через 15 минут, если дрожжи свежие. Если рецепт безопарный, кладите Ваши дрожжи прямо так.
Ответить