Тем, кто готовит суши-роллы.
Девочки, собираюсь освоить этот процесс. Но в магазинах нет рисового уксуса для пропитки риса (пока не в Москве нахожусь). Возможно ли его чем-то заменить? Например, соком лимона. Спасибо.
я видела в одном и мастер классов вариант заменить яблочным уксусом. на мой вкус - совсем не то, но на безрыбье... лимонный сок еще хуже, ИМХО)))
А винным уксусом нельзя заменить? Видела сегодня в магазине. Яблочный, действительно имеет выраженный запах, боюсь испортить рис. Чем пахнет винный не знаю, никогда не использовала.
У рисового еще более выраженный вкус чем у яблочного.
Берите винный.
Берите винный.
Заменить этот уксус ничем нельзя, он придает рису особый аромат и нужный вкус. Лучше подождать пока не купите все. А уксус этот можно заказать в интернете, либо в крупном гипермаркете типо Ашан, там точно есть, всегда там беру.
Я не в Москве сейчас, тут нет Ашана и гипермаркета(((.
посмотрите внимательней, может что-то и есть. Можно встретить уже готовую заправку Киккоман.Если не найдете, то винный или яюлочный уксус сгодится, лучше ,чем ничего, но не увлекайтесь
Спасибо :)
Лучше вообще не пропитывать
10
Девочки, всем спасибо за участие, нашла этот уксус сегодня, в одном магазине!
Раньше когда делала роллы брала обычный уксус, в него также клала сахар и соль, и нагревала до полного растворения.
Делаю с яблочным уксусом:) Все живы:) Очень вкусно выходит.
Рис варю в рисоварке, потом туда добавляю холодной воды с уксусом и сахаром (немного) и все.) Можно при варке туда нори запихать еще, а потом убрать, но и так хорошо.
Рис лучше всего краснодарский, самый он нормальный для этих целей:)
Рис варю в рисоварке, потом туда добавляю холодной воды с уксусом и сахаром (немного) и все.) Можно при варке туда нори запихать еще, а потом убрать, но и так хорошо.
Рис лучше всего краснодарский, самый он нормальный для этих целей:)
