6
"Тертый пирог" - помогите найти рецепт!
Девушки-рукодельницы! Ещё в школе на уроке труда мы пекли "Тёртый пирог" - рецепт был мною записан и часто использован, но сама не пойму как, но я его потеряла. Может, кто знает о чём речь? Рецепт довольно простецкий -получалось что-то напоминающее песочное тесто. На противень руками разравнивалось 2\3 теста, сверху укладывалось варенье или ягоды протертые с сахаром и т.п. А верхний слой - на терке натиралось 1\3 теста, таким образом закрывая начинку. Потом в духовку до золотистости. Подскажите как делать тесто?
Свернуть
Ответить
Я всегда делаю так: 1 ст. сахара взбить с 3-4 яйцами,доб-ть 1 ч.л. гашёной соды,4 ст. муки и пачка маргарина растопленного.Замесить тесто,1/3 теста отделить и убрать в морозилку(я кладу на пол дня).Оставшееся тесто разложить руками(размять) на посыпанный мукой противень,на это тесто натереть на крупной тёрке яблоки без кожицы,можно клюкву,чернику(любые кислые фрукты и ягоды).Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки.В духовку градусов на 180 . Вкусно.
Ответить
Вот здесь у меня посмотрите сливовый пирог с вареньем http://eva.ru/albumpage/128882/631744.htm Можно и любое другое использовать :-)
Ответить
Ответить
Ответить