19
Свинина. Хряк. Как исправить?
Помогите, пожалуйста. Вчера купила свинину. Оказался хряк. Не сильный, но все же привкус в отбивных чувствуется. Может, его замариновать в чем - то? Это поможет от запаха... Или травки какие добавить? Или все, уже ничего не исправит ситуацию?
Свернуть
Ответить
При любых травах запах не спрячешь.
Можете проверить на сковороде малюсенький кусочек зажарить с чесноком, если сможете такое переварить, то тогда и большой кусок пахнуть будет также.
Можете проверить на сковороде малюсенький кусочек зажарить с чесноком, если сможете такое переварить, то тогда и большой кусок пахнуть будет также.
Ответить
Чтобы больше так не прокалываться, нужно при покупке свинины поджигать кусочек мяса зажигалкой. Только так можно проверить это мясо на запах. Я всегда так делаю после того, как пару раз прокололась.
Ответить
А вы купити на пробу свинину от свиньи и от хряка. Пожарьте. Понюхайте. И сразу поймете. Довольно специфический запах. Если хряк стар и не выхолощен - то может пахнуть даже амиаком...
Ответить
10
провернуть с бараном - они убьют друг друга :):):)
А так, конечно, особенно ничего не сделаете, можно запечь, с чесночком. Запах легкий останется, но основной выйдет.
А так, конечно, особенно ничего не сделаете, можно запечь, с чесночком. Запах легкий останется, но основной выйдет.
Ответить
Запах - не сильный. Муж почувствовал, только когда я сказала ему... Ну, помучаю еще разок. Я и купила - то всего 2 кг. 1/3 муж уже истребил... Над остальной еще поиздеваюсь чуть... Что бы в будущем иметь опыт. Спасибо за советы!
Ответить
Ничего вы с кнуром не сделаете. Я такую свинку обычно выкидываю, потому как запах мочевины не убить ничем:(:(
Ответить
+100. Это как с сурком. Мясо варить в казане 24 часа. Мясо выкинуть, казан закопать :)
Ответить
