кефир куда?

отвесить на тонкой ткани на сметану

на сметану или на творог?

сметану,когда после молочки оставалось много кефира-всегда делала-на дуршлаг выкладываете тонкую ткань и выливаете кефир.В мисочку,что стоит под дуршлагом,насыпьте соли-она быстрее поможет вытянуть влагу.Наутро я всегда счищала ножом с ткани отличную сметану, а сыворотку пускала на блины

о как)))) век живи-век учись))

ничего себе :) попробую. спасибо

Так сыворотка же от соли очень соленая будет, как же потом ее использовать?.. И ткань какая лучше?..

У меня есть такие в паспорте МАННИК
Рецепт от Грустная с Кукинга
1 стакан манной крупы заливается 1 стаканом сметаны на час (можно заменить сметанку на кефир, все равно получается вкусно, но со сметанкой он очень нежный... да, и время тогда надо с 1 часа сократить до получаса).
Через час добавляем 150 г масла растопленного, 1-1.5 стакана сахара (моим родным со стаканом кажется, что недостаточно сладко, но это на любителя, конечно), 3 яйца, пол-ложки гашен. соды и 1 стакан муки.
Вылить в форму и печь при 180 С до золотистого или коричневатого цвета...
У меня обычно около 50 минут стоит, но конечно же от формы зависит.
По желанию можно добавлять ванильку, изюм, цукатики...

и
Очередной пирожок из серии ленивых))
1 стакан кефира смешать с 0,5(1)стаканом сахара,2 яйцами,1 стаканом любого варенья без косточек,пакетиком разрыхлителя и 0,5 ч л соли.Добавить 2 стакана муки и вылит тесто в форму смазанную маслом.Поставить в нагретую до 180-200гр духовку и печь 35-40 минут.Минут через 20 убавить огонь до 160гр.Проверить спичкой не прилипает ли,если готов - приятного аппетита!)))

И еще такой Капустная шарлотка или быстрый пирог с капустой на кефире.
1 стакан кефира (200г)
2 яйца
~5 ст.ложек с горкой муки
0,5 ч ложки соли
0,5 ч ложки соды (не гасить)
50 г сливочного масла
Начинка
Капуста белокачанная
соль,перец,укроп
Способ приготовления
Капусту порубить и посыпать солью и перцем.Добавить сушеный укроп.
Яйца размешать вилкой с солью и содой,добавить кефир и муку.У меня ушло 5 ст ложек,до консистенции теста для оладий.Налить меньшую часть теста в смазанную маслом сковороду 24 см в диаметре.На тесто выложить капусту и залить оставшимся тестом.Сверху покрошить 50г сливочного масла.Поставить в горячую (180-200гр) духовку и запекать минут 30-40 при 180 гр.

Начинку можно и другую - косервы,рыбу,фарш,грибы и тд и тп

я такую делаю со всем на свете: от ягод до тыквы :)

пирог с копченостями/кекс с изюмом

Пирожки (тесто на кефире)
http://semizwetik-s.livejournal.com/36941.html

Заварные блинчики на кефире. (Блинчики супер!!!)
http://laperla-foto.livejournal.com/12070.html

какие блинчики замечательные :) спасибо

Блинчики: 1 литр кефира, 1/2 чайн ложки соды, 4 яйца, 3 сол ложки сахара, щепотка соли, 2 бульки растит масла( 3 стол ложки), мука до состояния жидкой сметаны. Приятного аппетита!