Сушеные белые грибы

Грибы замочить и немного отварить. Потом нарезать помельче, обжарить с луком, залить сливками и потомить. Подавать с пастой. Мммм...

перед готовкой замочить на ночь в теплой воде.
потом нарезать
можно картошку с грибами
суп грибной
со сливками и пастой

Ох, какая вкуснота!!! Обожаю суп из них.

+1000000, я тоже люблю такой супчик! М-м-м...

Рулетики мясные очень вкусные получаются, я использую для этого вырезку говядины, со свининой не то будет.

Я вам счас секрет открою :), берете сушеные белые грибы, перемолоть их в кофемолке и добавлять в картофельное пюре, супы, подливы и т.д. запах, аромат-закачаешься.

Я не автор,но за секрет спасибо! :-9

Я автор и секретом воспользовалась, супер!!!! запах и даже вкус действительно обалденный. спасибо

спасибо вам, сегодня вечером пойду колдовать на кухню:-)

ризотто - будет поразительно вкусно.

+100!

+ мульён!
Сама туда их убиваю. Друзья постоянно ездят из италии и просят што мне надо привезти.
Но в вине они - валенки. А хорошие сушёные белые грибы есть в каждом мало мальски приличном магазине. Вот они мне и везут их оттуда. А мы трескаем с удовольствием.
Рисотто - просто песТня!

Катя, подскажите, пожалуйста, а какой Вы бульон используете в грибном ризотто?
и вообще, можно попросить дать слова из Вашей песТни? ;-) а то мотив примерно уловила, но хочу ХИТ! :-)

ой, ну в привычном для евы стиле. Варёный рис и побольше маянеза.

:-o Что это было?

Как што? Рисотто! Тут пару недель назад чел пытался пристроить отваренный рис, так челу посоветовали рисотто сделать. И посоветовала это сделать дамО, упёрно пропагандирующая мясо по французски в лучших евских традициях...
Вот я и з этих данных и вывела алгоритм идеального майонеза.

А может, и правда рецептом вкусного ризотто поделитесь(у меня самонасушенных белых аж 5и-литровая банка)?[-0< я не фанат готовки, но подозреваю, что должно быть вкусно:)
Ежели чо - маянез ем токмо в сыром виде, и нежно люблю Ваш бефстроганов:)

А я их не в воде, а теплом молоке замачиваю (1,5% жира) - еще вкуснее... Это если они не первое идут, а на ризотто или к спагетти.

А сколько времени сушеные белые грибы варить при приготовлении супа? Я готовлю плохо, признаюсь сразу. Пыталась суп сварить, но получился не очень. Во-первых, видимо, зря я не порезала грибы мелко (засушены они были крупными частями). Во-вторых, ножки грибов в окончательном варианте супа оказались жесткими, а шляпки ничего вроде.

я так делаю - заливаю грибы водой, довожу до кипения, даю остыть. Каждый грибочек промываю под проточной водой. Режу. На сковороду - раст. масла немного + кусочек сливочного - добавляем мелко нарезанный лук, натертую морковку и порезанные грибы и немного тушу всё вместе.
Пока тушится - в кастрюлю воду, закипит - картошку кубиками туда, закипит - грибы с луком и морковкой. В самом конце - укроп мелко порезанный (мы так любим).

Можно сварить и щи с сушеными белыми грибами. Варим - как написано выше ,просто после закипания воды с картошкой закладываем нарезанную свежую белокочанную капусту, через минуту - грибы.


Если грибы потушенные остались, то очень вкусно их смешать с отваренными макаронами (макароны добавить в сковороду с грибами) и немного (минуты 3), посолить по вкусу, потушить их вместе и дать постоять. Потом кушать. Вкусно.